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22 septiembre 2007

Información completa en las etiquetas para evitar las alergias alimentarias

VelSid

alergias_productos_etiquetas_informativas.JPGLa FDA (Oficina de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos) exige a los fabricantes del sector de la alimentación que se incluya información más exhaustiva sobre todos los ingredientes utilizados en la elaboración de un producto. La finalidad no es otra que la de ayudar a todos aquellos consumidores que presentan alguna alergia frente a un producto o subproducto alimentario determinado.

Incluir la información necesaria permitirá que un consumidor alérgico pueda identificar el producto que le puede provocar la alergia y por tanto, descartarlo de su lista de la compra para evitar las complicaciones que le puedan producir. La alergia a la comida es algo que se extiende no sólo en EE.UU, prácticamente en todos los países industrializados aumentan los casos de alergia contra los alimentos.

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