La lucha contra el cáncer es una tarea continua que realizan científicos y especialistas, hoy comienza el Congreso Europeo del Cáncer en Barcelona, donde se reunirán los más prestigiosos especialistas en este campo y donde se compartirán los últimos avances y descubrimientos relacionados con la lucha contra el cáncer.
Todos los temas serán tratados, incluida la dieta, su valor preventivo, cómo puede contribuir a reducir la incidencia de la enfermedad, en resumidas cuentas, todos los beneficios que puede otorgar.
Son muchas las bondades que nos ofrecen frutas y verduras, lo hemos hablado muchas veces, vitaminas, minerales, prevención contra enfermedades o reducir la acción de los radicales libres son algunas de las particularidades de estos alimentos. Ahora además deberemos añadir una nueva propiedad, la quercetina que contienen frutas y verduras induce a la aptosis de las células cancerígenas (muerte programada de la célula, o lo que es igual, el suicidio de esta célula).
