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Libro de recetas

Hace unos días, mi amiga Henar me llamó para decirme que había encontrado un libro muy interesante, un recetario de cocina del siglo XIV y que me lo tenía guardado. Se trata del Libro de Sent Soví, un libro de cocina conocido por ser el primer recetario medieval de cocina española.

Esta edición venía de regalo con una revista y se trata de una edición de bolsillo de este recetario que por su singularidad e interés he querido enseñaros. El librito es interesante ya que tiene una redacción...

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No es necesario ser vegano para poder disfrutar de este libro de recetas. Delicias veganas conquista desde la primera receta y las fotografías de los platos, libres de ingredientes de origen animal y obra de Becky Lawton, son tan apetitosas que dan ganas de meterse en la cocina para prepararlas todas de un tirón.

El autor de este libro, Toni Rodríguez, es un chef vegano que actualmente regenta...

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Las recetas, las fotos, el tono en el que están escritas las recetas, todo se une para que El gourmet vegetariano, de Yotam Ottolenghi, sea un libro especial con capacidad para conquistar a cualquier amante de las verduras, las hortalizas y las legumbres, sea o no vegetariano. A mí me metió en el bolsillo sólo de ojearlo.

Muchos de los platos que se recogen en este libro fueron creados por...

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Es innegable el éxito que tuvieron los mug cakes o pasteles cocinados en el microondas dentro de un tazón de desayuno desde que los conocimos. Incluso nosotros en Directo al Paladar ya hemos hecho algunas recetas de este postre ultrarápido. Por eso he visto muy interesante este libro de cocina Mug Cakes para aprender más recetas interesantes de este tipo de bizcochos exprés.

Con recetas para tener...

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Hace unos días estuve en Santoña, con motivo de la Feria de la Anchoa y las conservas de Cantabria y como ya os conté, aproveché el viaje para aprender mucho sobre las anchoas y sus preparaciones más clásicas y más innovadoras, así como como sobre el proceso de transformación del bocarte o boquerón en anchoa a través de la salazón.

Durante el viaje, uno de los alicientes fue compartir los...

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Este verano me he propuesto cenar todos los días una ensalada, así que en mi búsqueda en la librería de un libro sobre éstas me he encontrado "Salad Love, pasión por las ensaladas", una obra que cumplía plenamente lo que yo buscaba, pues propone una ensalada diferente todos los días y en menos de veinte minutos.

Salad Love, de la Editorial Salamandra y escrito y fotografiado por David Bez , es un...

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Estoy muy contento con mi nueva adquisición, un nuevo libro de cocina que se une a mi ya extensa biblioteca de publicaciones de cocina y recetas. Se trata de Magias en la cocina, un libro de recetas caseras de María Jiménez Latorre, ideal para encantar a los comensales con sus creciones.

Se trata de un libro muy práctico, que no pretende convertir a los que lean en grandes cocineros ni enseñar...

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Sin llegar a la categoría de libro de culto, Tapas y aperitivos con Sergio Fernández, el popular cocinero con programas en TVE y que también participa en RNE, ofrece un conjunto de recetas sencillas y al alcance de cualquiera que busque ideas para un pica pica sin demasiadas complicaciones.

En este libro, Fernández repasa tapas, montaditos, pinchos, canapés, frituras y brochetas, con una serie de...

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Últimamente me estoy interesando por libros que proponen recetas en las que los vegetales, los cereales y las frutas son los ingredientes más usados. Para ser sincera, a primera vista no me fijé en Yo sí que cocino, escrito por la actriz y presentadora Patricia Pérez, pues no soy muy amante de los manuales escritos por famosos, pero este vale la pena.

Escrito de forma muy amena, sin explicaciones...

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Hoy os presento un libro muy peculiar y muy interesante ya que es un conjunto de 100 recetas Made in America, 100 recetas cocinadas utilizando como ingredientes productos de culto, puramente americanos, como los chocolates de Hershey's, la mostaza Frenchi's, las galletas Oreo y otros productos similares y populares.

Es un libro curioso en el que no vamos a encontrar recetas de alta cocina, sino...

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