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Libro de recetas

Es curioso ver cómo términos que hasta hace poco nos eran completamente desconocidos han pasado a formar parte de nuestro día a día y los manejamos sin ningún tipo de problema: cronuts, cupcakes, cake-pops, fondant etc. Hace un tiempo, casi ninguno de nosotros los había oído mencionar. Supongo que por eso me llamó la atención el libro de recetas Pop Cakes de Marcela Capó.

De todas estas nuevas preparaciones de repostería, los pop cakes me llaman especialmente la atención. Sobre todo cuando veo...

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Desde que comenzaron los programas y concursos de cocina en televisión, el número de personas que se ha apuntado a las Escuelas de Hostelería o a hacer cursos en las Escuelas de Cocina se ha incrementado muchísimo. Incluso, el número de “vocaciones” para ser cocinero ha aumentado mucho entre los más pequeños. Por eso no es extraño que cada vez más niños digan en casa “Yo quiero ser Chef” desde...

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Si os gusta la fotografía gastronómica, las buenas recetas y las cuidadas ediciones, sin duda el libro de recetas que os voy a recomendar hoy, What Katie Ate, de Katie Quinn Davies, os va a encantar de principio a fin sin lugar a dudas.

Muchos de vosotros seguro que ya lo conocéis, y es que para los que seguimos blog de cocina, su autora tiene un blog con el mismo nombre que el libro, What Katie...

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Últimamente me estoy interesando más por la repostería sin gluten, ya que cada vez existen más personas que no pueden tomarlo, incluso en casa tengo un familiar a falta de unas últimas pruebas que confirmen lo que el médico sospecha.

Si a finales de noviembre reseñaba el libro de recetas sin gluten, Zer0gluten, de María Luisa Barreiro , ahora os quiero hablar de un nuevo volumen, que ha salido...

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Hoy quiero hablaros de Cocinar con ajo negro, un libro solidario elaborado por un selecto grupo de prestigiosos chefs nacionales en colaboración con algunas bloggers gastronómicas que recoje más de 50 recetas con este producto.

Seguro que algunos de vosotros ya habéis probado el ajo negro, un producto de origen japonés que se consigue tras un proceso de fermentación de unos 60 días en el que se...

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Cincuenta años ha sido el tiempo que ha tardado en traducirse al español El arte de la cocina francesa, el libro de recetas de Julia Child. La interesante trayectoria de esta chef estadounidense se dio a conocer hace unos años a través de la película “Julie & Julia” , que narra las vidas paralelas de Julia Child y la bloguera gastronómica Julie, la cual realiza todas las recetas de su libro a lo...

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El libro de cocina Cien cocinas, del que voy a hablaros hoy no es desde luego un libro de recetas al uso ya que en lugar de imágenes y textos, se basa en el uso de las infografías para describir cada una de las recetas que incluye. Según indica su contraportada, no es un libro de cocina.

Es un libro de viajes, de intercambios y transferencias que se han producido entre las ciudades y pueblos del...

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Doy por hecho que todos sabéis qué programa es MasterChef, el concurso televisivo de cocineros amateurs. Cuando empezó no me gustó demasiado pero poco a poco me fue enganchando, hasta el punto de esperar que llegara el día de emisión con verdaderas ganas. Por eso me hizo especial ilusión que mi madre me regalara La cocina rica y sana de Eva MasterChef.

Eva Micaela Millán, la autora, quedó segunda...

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A lo mejor alguno está pensando que qué hago hablando de un libro de hamburguesas cuando no soy muy carnívora que digamos. Imagino que todo empezó por estar en el momento justo con la persona adecuada y en el lugar exacto en el que el libro de recetas, Hamburguesas Gourmet, de Blend llegaba a librerías.

Tengo el pequeño vicio de irme a ojear librerías siempre que puedo. Hace un par de meses...

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Para los que aún no hayáis hecho la carta a los Reyes Magos o si simplemente os apetece daros un capricho, os aconsejo Cake Days, recetas para hacer que cada día sea especial, el segundo libro de recetas de la pastelería londinense Hummingbird Bakery. Un auténtico tesoro.

Hace unos meses, ya os hablé de Las recetas de la pastelería Hummingbird , el primer libro en español de Tarek Malouf, el...

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