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Libro de recetas

Hace unos días estuve en Santoña, con motivo de la Feria de la Anchoa y las conservas de Cantabria y como ya os conté, aproveché el viaje para aprender mucho sobre las anchoas y sus preparaciones más clásicas y más innovadoras, así como como sobre el proceso de transformación del bocarte o boquerón en anchoa a través de la salazón.

Durante el viaje, uno de los alicientes fue compartir los conocimientos que sobre este delicioso producto tiene el periodista José Luis Barrena, que presentaba este...

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Este verano me he propuesto cenar todos los días una ensalada, así que en mi búsqueda en la librería de un libro sobre éstas me he encontrado "Salad Love, pasión por las ensaladas", una obra que cumplía plenamente lo que yo buscaba, pues propone una ensalada diferente todos los días y en menos de veinte minutos.

Salad Love, de la Editorial Salamandra y escrito y fotografiado por David Bez , es un...

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Estoy muy contento con mi nueva adquisición, un nuevo libro de cocina que se une a mi ya extensa biblioteca de publicaciones de cocina y recetas. Se trata de Magias en la cocina, un libro de recetas caseras de María Jiménez Latorre, ideal para encantar a los comensales con sus creciones.

Se trata de un libro muy práctico, que no pretende convertir a los que lean en grandes cocineros ni enseñar...

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Sin llegar a la categoría de libro de culto, Tapas y aperitivos con Sergio Fernández, el popular cocinero con programas en TVE y que también participa en RNE, ofrece un conjunto de recetas sencillas y al alcance de cualquiera que busque ideas para un pica pica sin demasiadas complicaciones.

En este libro, Fernández repasa tapas, montaditos, pinchos, canapés, frituras y brochetas, con una serie de...

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Últimamente me estoy interesando por libros que proponen recetas en las que los vegetales, los cereales y las frutas son los ingredientes más usados. Para ser sincera, a primera vista no me fijé en Yo sí que cocino, escrito por la actriz y presentadora Patricia Pérez, pues no soy muy amante de los manuales escritos por famosos, pero este vale la pena.

Escrito de forma muy amena, sin explicaciones...

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Hoy os presento un libro muy peculiar y muy interesante ya que es un conjunto de 100 recetas Made in America, 100 recetas cocinadas utilizando como ingredientes productos de culto, puramente americanos, como los chocolates de Hershey's, la mostaza Frenchi's, las galletas Oreo y otros productos similares y populares.

Es un libro curioso en el que no vamos a encontrar recetas de alta cocina, sino...

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El libro de recetas La cocina de los cuentos de hadas no es un manual para que los niños aprendan a cocinar, más bien es un libro para adultos que aún conservan el recuerdo de los cuentos de su infancia, pues las recetas que en él se contienen están inspirados con las historias de fantasía más conocidos.

Por supuesto que a los más pequeños este libro les resultará de los más atractivo, sobre todo...

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Hoy quiero hablaros de un libro de cocina muy interesante llamado la dieta del sushi. Este libro de recetas contiene muchas técnicas para los amantes de la cocina japonesa y para aquellos que quieren mantener una dieta equilibrada con recetas variadas y suculentas.

Ya sabéis cuánto me gusta el sushi y en general la cocina japonesa. Por ese motivo, preparo a menudo platos de la cocina nipona...

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La coctelería está de moda aunque soy más de la opinión que nunca ha dejado de estarlo, pero lo cierto es que ahora existe una verdadera devoción por los combinados, y prueba de ello son la cantidad de locales que han surgido en torno a estas mezclas, en donde te reúnes con los amigos para disfrutar de un cóctel preparado con esmero y dedicación.

Pero lo cierto es que a nivel casero pocos libros...

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Confieso que cuando me regalaron ¡Revitalízate! Las mejores recetas de la cocina energética pensé que no iba mucho conmigo ni con mi estilo de cocina, pero después de leer la introducción de su autor, el doctor Jorge Pérez-Calvo, y repasar sus recetas ya no estoy tan segura mi ajenidad.

Pérez-Calvo defiende que cada alimento que ingerimos posee una energía y unas propiedades muy específicas que,...

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