HOY SE HABLA DE

Lo último

Directo al Paladar Selección

Directo al Paladar en Instagram

  • 🌀 HASH BROWNS 🌀 💡La guarnición de patata con la que querrás acompañar todos tus platos 🤤 Los norteamericanos y los británicos los sirven en los desayunos y acompañando otros platos: huevos fritos, beicon, hamburguesas. La complicación de esta receta es mínima, lo más pesado es rallar la patata. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONA⁣S 🔹 600 g Patata 🔹 25 g Harina de trigo 🔹 1 Huevo 🔹 Sal una pizca 🔹 Aceite de oliva para freír ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸 Pelamos las patatas, las lavamos y las pasamos por un rallador grueso. Lo ideal para ahorrarnos algo de trabajo es usar un robot de cocina, pero si no disponéis de uno en casa, con un rallador manual se hace un buen trabajo. 🔸 Escurrimos la patata rallada para retirar todo el líquido que nos sea posible. Para ello la envolvemos en un trapo de cocina y lo retorcemos. Nos colocamos sobre la pila, saldrá bastante líquido. Cuanto más seca quede la patata, mejor. 🔸 En un recipiente hondo y amplio mezclamos la patata escurrida con el huevo, la harina y un poco de sal. Removemos hasta homogeneizar. Calentamos un dedo de aceite en una sartén y depositamos cucharadas de la mezcla, que aplastamos ligeramente para dar forma circular. 🔸 Freímos a fuego medio durante cinco minutos o hasta que los bordes estén dorados. Entonces volteamos y freímos otros cinco minutos por el lado contrario. Escurrimos y retiramos a un plato o fuente. Repetimos la operación hasta terminar con la mezcla. 🔸 Para que los hash browns no se enfríen mientras freímos toda la patata, podemos introducir los que ya están listos en el horno, precalentado a una temperatura suave (80-100 ºC) que los mantenga calientes, pero sin cocerlos más. ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #hashbrowns #foodstyling ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio
  • 🌀 QUICHE DE CALABACÍN Y PARMESANO 🌀 😋 🤔 La quiche es para los franceses lo que la tortilla de patatas para los españoles. Un plato comodín, fácil y cómodo de preparar. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONA⁣S 🔹 120 g Harina de trigo 🔹 60 g Mantequilla 🔹 30 ml Agua helada 🔹 1 Cebolla pequeña 🔹 0.5 Calabacín 🔹 50 g Queso parmesano rallado 🔹 2 Huevo 🔹 50 g Yogur griego 🔹 30 g Nata líquida 🔹 Pimienta negra molida 🔹 Sal 🔹 Aceite de oliva virgen extra ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸 Preparamos la masa quebrada mezclando, la harina y un pellizco de sal con la mantequilla, bien fría, cortada en pequeños dados. Usamos las puntas de los dedos para mezclar, evitando dar calor. 🔸 Cuando la mezcla se asemeje a un conjunto de migas, agregamos el agua bien fría. Incorporamos el agua al resto de ingredientes y terminamos trabajando con las manos. Paramos cuando la masa obtenga un aspecto y textura homogéneos. 🔸 Envolvemos en papel film y guardamos la masa en la nevera durante 30 minutos. Después la extendemos con un rodillo sobre una lámina de papel sulfurizado. Trasladamos la masa a un molde de horno de 14 cm de diámetro. Reservamos. 🔸 Para el relleno pelamos y picamos la cebolla. Calentamos aceite de oliva virgen extra en una sartén y pochamos. Retiramos. Doramos el calabacín, cortado en discos, por las dos caras. Batimos los huevos y los mezclamos con el yogur, la nata y un pellizco de pimienta. 🔸 Montamos la quiche cubriendo la base con la cebolla pochada. Hacemos capas con el calabacín, el queso parmesano y la mezcla de huevo. Terminamos con una capa de queso parmesano. Colocamos la quiche en la parte inferior del horno y cocemos a 200 ºC con calor solo abajo. ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #calabacín #quiche ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio
  • 🌀 TARTA DE HIGOS, MIEL Y ALMENDRA 🌀 🤤 Seguimos en plena temporada de higos y esta tarta es perfecta para aprovechar esta fruta. 💡 La mezcla de ingredientes os recordará a sabores de dulces árabes. Este es un pastel ideal para desayuno o merienda. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONA⁣s 🔹 130 g Mantequilla 🔹 165 g Azúcar 🔹 3 Huevo 🔹 180 g Almendra molida 🔹 75 g Harina de trigo 🔹 8 g Levadura química 🔹 Ralladura de limón al gusto 🔹 Ralladura de naranja al gusto 🔹 100 g Almendra laminada 🔹 8 Higos 🔹 80 g Miel 🔹 Mantequilla para engrasar el molde ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸 Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Engrasamos con la mantequilla un molde, mejor desmontable, y ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, las ralladuras batiendo durante ocho minutos hasta que esté pálido y esponjoso. 🔸 Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien antes de añadir el anterior. Agregamos la harina de almendra, la harina de trigo, la levadura química y mezclamos para combinar. Lo echamos en el molde engrasado y le colocamos los higos en mitades o cuartos según sea su tamaño. Espolvoreamos las almendras laminadas y horneamos durante 50 minutos. 🔸 En cuanto salga del horno y mientras está todavía caliente lo pintamos con la miel un poco templada en el microondas. ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tatin_blog ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #higos #delicious #foodlover #tarta #postres #postrescaseros #productosdetemporada ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio
  • 🌀 BOCADILLO CRUJIENTE DE MOZZARELLA IN CARROZZA CON MEMBRILLO 🌀 🤤 La mozzarella in carrozza es una receta popular italiana originaria de Campania, que normalmente se sirve como antipasto en bocados pequeños. 🥖 Para esta reconversión en bocadillo hemos usado un pan de hogaza rústico, aligerando el rebozado para darle solo una cobertura crujiente y que no resultara demasiado pesado. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 PERSONA⁣ 🔹 2 Pan de hogaza en rebanadas 🔹 60 g Mozzarella fresca 🔹 4 Dulce de membrillo en lonchas 🔹 1 Huevos 🔹 200 ml Leche 🔹 Pan rallado 🔹 10 g Queso Parmesano 🔹 Orégano seco al gusto 🔹 Tomillo seco al gusto 🔹 Pimienta negra molida 🔹 Aceite de oliva virgen extra 🔹 Sal ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸 Cortar dos rebanadas de pan por persona, de aproximadamente un dedo de grosor, procurando que queden parejas. Escurrir el queso mozzarella y laminar en porciones no muy gruesas. Lonchear el dulce de membrillo y montar el bocadillo alternando ambos ingredientes. Añadir pimienta negra y un toque pequeño de sal sobre el membrillo. 🔸 Batir en un plato hondo el huevo con la leche y un golpe de pimienta negra. Disponer en otro plato el pan rallado mezclado con queso parmesano, orégano y tomillo. Mojar las rebanadas de pan por ambos lados, dejando que se empapen pero sin pasarnos demasiado. Cuidado que no se salga el relleno. 🔸 Escurrir ligeramente y pasar por el pan rallado, presionando bien. Sacudir el exceso de pan. Calentar aceite de oliva en una sartén y cocinar a fuego medio por ambos lados, hasta que se dore al gusto. Debe quedar crujiente por fuera y el queso estar derretido. Servir inmediatamente. ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #bocadillos #cenarapida #membrillo #mozzarella ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio
  • 🌀 TARTA DE YOGUR GRIEGO Y QUESO FRESCO DESNATADO CON SEMILLAS DE AMAPOLA 🌀 😋 El queso crema típico de las tartas de queso no es el único lácteo que podemos usar para preparar una tarta fresca de textura suave. El yogur también permite hace pasteles deliciosos y ligeros. 🍰 Esta tarta es relativamente ligera, y sienta de maravilla fresca, sola o con mermelada, compota o fruta fresca ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 8 PERSONA⁣S 🔹 300 g Yogur griego natural, entero o desnatado 🔹 500 g Queso fresco batido desnatado o quark 🔹 70 g Azúcar 🔹 4 Huevo a temperatura ambiente 🔹 40 g Maizena 🔹 Ralladura de limón 🔹 5 ml Esencia de vainilla o vainilla molida 🔹 20 g Semillas de amapola 🔹 1 g Sal ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ 🔸 Precalentar el horno a 170ºC y preparar un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro. Lo mejor es forrar el fondo con una pieza de papel de hornear, y recortar otra porción con forma de anillo para el borde. 🔸 Disponer en un recipiente los yogures escurridos del suerto, el queso fresco o quark y el azúcar, y mezclar con unas varillas manuales. Añadir los huevos, la vainilla, la ralladura de limón y la sal, y batir con las mismas varillas. Agregar la maizena, batir para no dejar grumos, y por último las semillas de amapola, mezclando bien. 🔸 Llenar el molde con cuidado, distribuyendo de forma homogénea la masa. Es recomendable girar un poco el molde a mitad de la cocción para que se dore de forma homogénea. 🔸 Apagar el horno, dejar la puerta entreabierta y esperar unos minutos antes de sacarla y dejar enfriar sobre una rejilla. Esperar a que se enfríe casi por completo antes de desmoldar y llevar a la nevera como mínimo 2 horas antes de servir. ​​➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #tartaligera #postres ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio

Recomendamos

Restaurantes
Dulces tentaciones
Inicio

Explora en nuestros medios

Subir

Tecnología

Videojuegos

Entretenimiento

Gastronomía

Estilo de vida

Latinoamérica