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  • 🌀 ENSALADA DE ARROZ, TOFU Y BRÓCOLI 🌀⁣⁣ ⁣ 🍚 Si te apetece una receta vegetariana, fácil, saludable y sabrosa, prueba esta receta con toques asiáticos. Nutritiva y completa, es saciante pero nada pesada.⁣ ⁣ ✔️ La puedes dejar ya aliñada para tomarla cuando te apetezca, o servirla al momento. Aguanta muy bien el reposo en la nevera y es perfecta para llevar.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 300 g de arroz basmati⁣ 🔹️ 20 g de jengibre fresco pelado rallado⁣ 🔹️ 60 ml de zumo de lima⁣ 🔹️ 40 ml de salsa de soja baja en sal⁣ 🔹️15 ml de salsa Sriracha o salsa picante de chile⁣ 🔹️ 30 ml de aceite de sésamo (o e girasol o de oliva)⁣ 🔹️ 450 g de tofu natural firme⁣ 🔹️ 700 g de floretes de brócoli⁣ 🔹️ 20 g de cilantro⁣ 🔹️ 20 g de albahaca⁣ 🔹️ 30 g de pistachos sin sal⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Cocemos el arroz según las instrucciones, lo separamos con un tenedor para que queden los granos sueltos y lo dejamos enfriar.⁣ ⁣ 🔸 Mezclamos el jengibre, el zumo de lima, la salsa de soja, el aceite y dos cucharadas de agua. Trituramos con una batidora y marinamos en esta mezcla el tofu cortado en dados 20 minutos.⁣ ⁣ 🔸 Cocemos al vapor o en agua hirviendo las flores de brócoli hasta que estén cocidas, pero crujientes. Pasamos por agua helada para cortar la cocción, y las extendemos en una fuente.⁣ ⁣ 🔸 En una fuente ponemos el arroz, el brócoli, el tofu y su marinada, picamos por encima las hierbas frescas y los pistachos pelados. Servimos o enfriamos en la nevera.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @tatin_blog⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #tofu #ensalada #ensaladadearroz #recetavegetariana⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-al-estilo-asiatico-de-tofu-arroz-y-brocoli-receta-vegetariana-saludable
  • 🌀 BIZCOCHITOS O MUFFINS INTEGRALES DE ALMENDRA 🌀⁣⁣ ⁣ 🧁 Con su textura algo rústica y por no ser demasiado dulces, estos bizcochitos son ideales para el desayuno o la merienda, perfectos para mojar en café, leche, té o bebida vegetal.⁣ ⁣ 💡 Prueba a añadir frutos o frutas secas picadas a la masa, o dales el aroma que más te guste: canela, cardamomo, lavanda, nuez moscada...⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES⁣ ⁣⁣ 🔹️ 3 huevos L⁣ 🔹️ 100 g de azúcar moreno o panela⁣ 🔹️ Ralladura de 1/2 naranja⁣ 🔹️ 5 ml de esencia de vainilla⁣ 🔹️ 200 de nata líquida para montar⁣ 🔹️ 100 ml de leche⁣ 🔹️ 150 g de almendra molida⁣ 🔹️ 150 g de harina integral⁣ 🔹️ 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico o levadura química⁣ 🔹️ 1 pizca de sal⁣ 🔹️ Almendras laminadas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con 12 cavidades o moldes para muffins o magdalenas, engrasándolos con aceite o usando moldes antiadherentes.⁣ ⁣ 🔸 Colocar los huevos con el azúcar, la nata, la leche, la ralladura de naranja y la vainilla en un recipiente. Batir con batidora de varillas hasta que espese y tenga un color pálido. ⁣ ⁣ 🔸 Incorporar la harina integral, la almendra molida, el bicarbonato y la sal, y mezclar con unas varillas suavemente hasta que no haya grumos secos.⁣ ⁣ 🔸 Llenar los moldes y decorar con almendra laminada al gusto. Hornear durante unos 18-20 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga limpio. Esperar un poco antes de desmoldar y enfriar sobre rejilla.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #bizcochitos #muffins #integral #desayunocasero #meriendascaseras #almendra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcochitos-o-muffins-integrales-de-almendra-y-nata-receta-para-el-desayuno⁣
  • 🌀 SALSA BOLOÑESA PARA PASTA 🌀⁣⁣ ⁣ 🍝 La bolognese o salsa de ragú es la salsa para pasta a base de carne y verduras típica de la ciudad de Bolonia en Italia, aunque extendida ya por muchos lugares.⁣ ⁣ 🔥 Si queremos acercarnos al sabor auténtico, verás que es muy fácil de hacer pero requiere tiempo y es algo laboriosa, ya que necesita una larga cocción. ¡Pero merece la pena!⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 500 g de carne picada (mezcla de ternera y panceta de cerdo)⁣ 🔹️ 1 cebolla grande muy picada⁣ 🔹️ 2 zanahorias picadas⁣ 🔹️ 1 apio picado⁣ 🔹️ 2 tomates pera troceados⁣ 🔹️ 2 cucharadas de pasta de tomate concentrado⁣ 🔹️ 100 ml de vino blanco o tinto⁣ 🔹️ 200 ml de caldo o agua⁣ 🔹️ Leche (opcional)⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Pochamos las verduras con aceite 10 minutos a fuego lento. Añadimos la carne picada, salpimentamos y, cando haya cambiado de color, agregamos el vino, removemos y dejamos que se evapore. ⁣ ⁣ 🔸 Agregamos el tomate, un vaso de agua o caldo y el concentrado de tomate. Dejamos que se cocine todo a fuego muy lento una hora o una hora y media más.⁣ ⁣ 🔸 Removemos de vez en cuando, añadiendo más líquido si hiciera falta, incorporando al final un poco de leche entera.⁣ ⁣ 🔸 Servimos con queso parmesano o pecorino al gusto, y un golpe de pimienta. Lo ideal es tomar esta salsa con tagliatelle, fettuccine o pappardelle.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #ragu #boloñesa #pasta #raguallabolognese #salsaboloñesa #cocinaitaliana⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/la-receta-de-la-salsa-bolonesa-autentica⁣
  • 🌀 SÁNDWICH BLT 🌀⁣⁣ ⁣ 🥪 Este popularísimo sándwich es el mejor ejemplo de que la excelencia puede alcanzarse, muchas veces, a través de la mayor sencillez.⁣ ⁣ 🍽️ En el mundo anglosajón se conoce como BLT a la combinación de beicon, lechuga y tomate, rematado con pan de molde tierno y mayonesa. La clave, claro, está en la calidad de los ingredientes.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 4 rebanadas de buen pan de molde blanco⁣ 🔹️ 6 lonchas de beicon⁣ 🔹️ 1 tomate hermoso⁣ 🔹️ 2 hojas crujientes de lechuga romana⁣ 🔹️ Mayonesa⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Cocinamos el beicon en una sartén o plancha. Tiene que quedar bien tostado, crujiente por ambos lados. Para lograr que no quede tan grasiento, al sacarlo del fuego lo colocamos sobre papel de cocina.⁣ ⁣ 🔸 Tostamos las rebanadas de pan, ya sea en sartén tipo carmela (grill) o tostadora, por ambos lados. Disponemos dos rebanadas en sendos platos y las untamos con la mayonesa.⁣ ⁣ 🔸 Colocamos encima la lechuga, el tomate en rodajas salpimentado al gusto, en una sola capa, y las tres lonchas de beicon, que podemos cortar para que encaje perfecto. ⁣ ⁣ 🔸 Cerramos ambos sándwiches y servimos de inmediato, con unas patatas fritas, si nos apetece.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @aceituna_rellena⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #sandwich #blt #bltsandwich #bocadillos #emparedados⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/tapas-y-pinchos/sandwich-blt-receta-definitiva-para-preparar-famoso-bocadillo-reino-unido-eeuu⁣
  • 🌀 ENTRECOT DE LOMO BAJO DE TERNERA CON PATATAS Y PIMIENTOS 🌀⁣⁣ ⁣ 🥩 Esta es una de las combinaciones preferidas de alimentos para disfrutar de un almuerzo o cena informal en la época veraniega, perfecta para compartir en familia.⁣ ⁣ 🔥 Con carne de calidad, como la ternera gallega, podemos preparar un menos de 30 minutos un plato completo y delicioso con el que triunfar fácilmente.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣⁣ 🔹️ 800 g de entrecot de lomo bajo de ternera (aprox.)⁣ 🔹️ 3-4 patatas peladas cortadas en bastones⁣ 🔹️ 12 pimientos de Herbón (Padrón)⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ 🔹️ Sal Maldon o en escamas⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Hemos comprado una pieza grande de carne y la hemos dividido en dos entrecots de diferente grosor, para que uno quede más hecho, y así cada comensal elige al gusto.⁣ ⁣ 🔸 Podemos preparar un adobo con hierbas y aceite, pero en esta ocasión hemos optado por su delicioso sabor natural. Reservamos a temperatura ambiente durante una hora.⁣ ⁣ 🔸 Ponemos abundante aceite de oliva a calentar en una sartén grande y freímos a la vez las patatas y los pimientos. Mientras calentamos una buena plancha o parrilla durante un buen rato, sazonamos la carne y la barnizamos con un poco de aceite.⁣ ⁣ 🔸 Cocinamos la carne a fuego vivo, 5 minutos por cada lado sin tocarla. Sacamos y dejamos reposar envueltos en papel aluminio hasta que las patatas estén listas. ⁣ ⁣ 🔸 Escurrimos la guarnición, sazonamos y ponemos alrededor de una fuente.Trinchamos la carne y la colocamos en el centro con escamas de sal.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣ ⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #entrecot #carne #ternera #pimientosdepadron #patatas #terneragallega⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/entrecot-lomo-ternera-patatas-pimientos-padron-almuerzo-verano-para-disfrutar⁣

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