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  • 🌀 SOPA EGIPCIA DE LENTEJAS ROJAS 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 🥄 Recuperamos la cuchara con un plato de legumbres inspirado en la cocina egipcia, ideal para amantes del color naranja.⁣ ⁣ 🥕 Las lentejas coral se cocinan rápidamente y pronto se deshacen, ajusta la textura a tu gusto o tritura por completo el guiso para hacer una crema.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹️ 1 cebolla picada⁣ 🔹️ 2 dientes de ajo picados⁣ 🔹️ 200 g de zanahoria pelada y troceada⁣ 🔹️ 300 g de calabaza pelada y troceada⁣ 🔹️ 1/2 limón⁣ 🔹️ 30 ml de tomate concentrado⁣ 🔹️ 220 g de lentejas rojas⁣ 🔹️ 1 cucharadita de cúrcuma⁣ 🔹️ 3/4 cucharadita de comino molido⁣ 🔹️ 3/4 cucharadita de cilantro molido⁣ 🔹️ 1,5 l de caldo de verduras (aprox.)⁣ 🔹️ Semillas de sésamo para servir⁣ 🔹️ Cilantro o perejil fresco para servir⁣ 🔹️ Aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Calentar un fondo de aceite en una cazuela y pochar la cebolla con una pizca de sal. Añadir el ajo y remover un par de minutos. Añadir las verduras con una pizca de sal y cocinar a fuego medio unos minutos.⁣ ⁣ 🔸 Incorporar las lentejas, el tomate concentrado, las especias y un poco de ralladura de limón. Salpimentar, remover y cubrir con el caldo o agua. ⁣ ⁣ 🔸 Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer lentamente durante unos 30-40 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas.⁣ ⁣ 🔸 Podemos corregir el nivel de líquido al gusto, removiendo de vez en cuando. El tiempo total también dependerá de cómo prefiramos la textura.⁣ ⁣ 🔸 Servir con un chorrito de limón, cilantro o perejil picado, sésamo tostado y, opcionalmente, picatostes. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #sopa #lentejas #lentejasrojas #legumbres #platosdecuchara⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/sopa-egipcia-lentejas-rojas-receta-vegana-reconfortante-deliciosa-tambien-para-convertir-crema⁣
  • 🌀 CROQUETAS LÍQUIDAS 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 😱 Explotan en la boca, ¡literalmente! Para celebrar por todo lo alto el #DíaInternacionaldelaCroqueta, os traemos una receta espectacular.⁣ ⁣ 👏🏻 ¡Importante! Hay que comerlas de un bocado si no quieres bañarte en croqueta.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 80 UNIDADES⁣ ⁣ 🔹️ 40 g de mantequilla⁣ 🔹️ 30 g de harina de trigo⁣ 🔹️ 500 ml de leche semidesnatada⁣ 🔹️ 6 láminas de gelatina⁣ 🔹️ 80 g de queso gorgonzola (o al gusto) en tacos⁣ 🔹️ 50 g de harina para rebozar⁣ 🔹️ 3 huevos batidos⁣ 🔹️ 250 g de pan rallado⁣ 🔹️ Aceite de girasol⁣ 🔹️ Sal y pimienta blanca⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸 Introducimos la gelatina en un recipiente con agua fría y dejamos que se hidraten mínimo 10 minutos. ⁣ ⁣ 🔸 Calentamos la mantequilla y añadimos la harina, removemos para integrar y dorar 2 minutos. Añadimos la leche poco a poco y removemos con unas varillas para evitar que se formen grumos.⁣ ⁣ 🔸 Cocemos 15 minutos, añadiendo el queso a media cocción y removiendo. Salpimentamos y apagamos. Escurrimos la gelatina y la añadimos, mezclando.⁣ ⁣ 🔸 Vertemos la masa en una fuente rectangular y dejamos enfriar antes de pasar a la nevera. Dejamos gelatinizar hasta el día siguiente o mínimo 10 horas.⁣ ⁣ 🔸 Dos horas antes del momento de servir, sacamos la masa y la cortamos en cubos pequeños de bocado.⁣ ⁣ 🔸 Rebozamos en un doble empanado pasándolas por harina (retirando el exceso), huevo, pan rallado, huevo y pan rallado. ⁣ ⁣ 🔸 Dejamos en la nevera 1 hora para que se sequen. ⁣ ⁣ 🔸 Calentamos abundante aceite y freímos de 2 en 2 a fuego muy alto (200ºC); deben hacerse muy rápidamente.⁣ ⁣ 🔸 Dejamos escurrir sobre papel absorbente.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #croquetas #croquetaslíquidas #tapas #diadelacroqueta ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/tapas-y-pinchos/croquetas-liquidas-que-explotan-boca-receta-para-celebrar-todo-alto-dia-internacional-croqueta⁣
  • ⚡️ DÍA DE LA CROQUETA ⚡️⁣ ⁣ 😋 ¡Nos chiflan las croquetas! Por eso no podemos dejar de celebrar su Día Internacional, pero no podemos elegir solo una receta.⁣ ⁣ 💥 Estas son algunas de nuestras favoritas, ¡aunque tenemos muchas más! ¿Cuáles te gustan a ti? 👆🏼 Desliza el dedo para verlas todas 👀 y encuentra las recetas en nuestra web.⁣ ⁣ 🔹️ Croquetas de pollo⁣ 🔹️ Croquetas de carabineros⁣ 🔹️ Croquetas de jamón ibérico y huevo duro⁣ 🔹️ Croquetas de pollo al curry⁣ 🔹️ Croquetas de rabo de toro a la cordobesa⁣ 🔹️ Croquetas de queso y mostaza de Dijon⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ 👉🏻 Todas estas recetas y más te esperan en nuestra web. 💻 Para acceder a ellas, copia y pega en tu navegador el link que aparece más abajo, 🔗 o a través del enlace que encontrarás en nuestro perfil.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/utensilios/siete-recetas-croquetas-cinco-utensilios-te-salgan-perfectas⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ Síguenos en @directopaladar⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⁣ #directoalpaladar #recetasfáciles #cocinacasera #diadelacroqueta #diainternacionaldelacroqueta #croquetas #spanishfood #recetasdecroquetas #croquetascaseras⁣
  • 🌀 LENGUADO CON SALSA BURRO LIMÓN 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 🐟 El lenguado es el rey de los peces planos, una verdadera delicia para darnos un capricho marinero de vez en cuando en casa.⁣ ⁣ 🍋 Su carne delicada no necesita mucha manipulación, pero hoy nos apetece darle un toque original con esta fresca salsa de inspiración italiana.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹️ 1 lenguado grande (1 kg aprox.) o 2 de ración⁣ 🔹️ 1 limón (zumo)⁣ 🔹️ 50 g de mantequilla⁣ 🔹️ Patatas cherry para guarnición⁣ 🔹️ Sal⁣ 🔹️ Perejil picado⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Cortamos dos patatas peladas por la mitad para tener cuatro trozos y las cocemos en agua abundante con una cucharadita de sal.⁣ ⁣ 🔸️ En una bandeja o plancha, derretimos la mantequilla y añadimos el lenguado, napándolo continuamente (echando la mantequilla por encima).⁣ ⁣ 🔸️ Cuando lleve 5 minutos, le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado y echamos un poco del zumo de 1/2 limón.⁣ ⁣ 🔸️ Dejamos que se siga haciendo por la otra cara, mientras seguimos napando continuamente. Tardará entre 5-7 minutos más, dependiendo del tamaño.⁣ ⁣ 🔸️ Añadimos el resto del zumo del 1/2 limón, o más al gusto, y desglasamos la plancha, repartiendo esos jugos sobre el lenguado.⁣ ⁣ 🔸️ Espolvoreamos con perejil picado al gusto y servimos con las patatas de guarnición.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #lenguado #limón #pescado #recetasdepescado #cenasfáciles #recetasaludable #cocinamediterránea⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/lenguado-con-salsa-burro-limon-receta-con-solo-tres-ingredientes⁣
  • 🌀 SOPA DE CEBOLLA DULCE CON QUESO STILTON 🌀 ⁣⁣⁣ ⁣ 🧅 Esta sopa es un clásico de la cocina francesa que apetece mucho en pleno invierno, ¡con un toque especial!⁣ ⁣ 🧀 El queso Stilton le va de miedo al sabor intenso de la cebolla dulce, pero puedes usar otro queso azul que te guste.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹️ 2 dientes de ajo pelados⁣ 🔹️ 5 cebollas dulces peladas cortadas en juliana⁣ 🔹️ 600 ml de caldo de verduras⁣ 🔹️ 6 rebanadas de baguette o pan similar⁣ 🔹️ 40 g de queso azul Stilton o similar⁣ 🔹️ 30 ml de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹️ Sal y pimienta negra⁣ 🔹️ Perejil muy picado⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣ ⁣ 🔸️ Pasamos los ajos por un rallador fino para conseguir una pasta. Calentamos el aceite de oliva en una cazuela y rehogamos el ajo, sin dejar que se dore.⁣ ⁣ 🔸️ Incorporamos las cebollas a la cazuela, removemos y pochamos a fuego muy bajo 30 minutos. Colocamos la tapa para generar vapor dentro de la cazuela y el pochado sea más homogéneo.⁣ ⁣ 🔸️ Añadimos el caldo de verduras y salpimentamos al gusto. Llevamos a ebullición y cocemos cinco minutos más.⁣ ⁣ 🔸️ Mientras tostamos ligeramente las rebanadas de pan y las cubrimos con queso desmenuzado.⁣ ⁣ 🔸️ Repartimos la sopa en cuencos aptos para el horno, colocamos dos rebanadas de pan sobre en cada uno y espolvoreamos con un poco más de queso. ⁣ ⁣ 🔸️ Gratinamos en el horno a 220ºC 4-5 min o hasta que la superficie esté dorada. Servimos inmediatamente con perejil.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #sopa #sopadecebolla #cocinafrancesa #queso #quesoazul #stilton #frenchcooking #onionsoup #cuchareo⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣ https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-sopa-cebolla-dulce-queso-stilton-version-deliciosa-clasica-sopa-francesa⁣

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