Ahora, sí que sí, podemos decir que el otoño ha llegado, con su fresquete, su lluvia y sus apetecibles platos. Aprovechamos la riqueza vegetal de esta estación para preparar recetas muy otoñales con que saciar las ganas de cuchareo, de horno y de platos reconstituyentes y reconfortantes.
Sopas, asados, pucheros y mucho más protagonizan nuestro menú semanal. La solución a las comidas y cenas de los próximos siete días, en el que también incluimos sugerencias para el aperitivo, los desayunos, las meriendas y, como no, algún capricho dulce. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: crema de calabaza y queso y berenjenas rellenas con bulgur y queso ahumado San Simón
- Cena: espárragos gratinados con mozzarella
Martes
- Comida: caracolas rellenas de cuatro quesos y salchichas o longanizas al horno con uvas y romero
- Cena: jacket potatoes o patatas asadas rellenas
Miércoles
- Comida: crema de castañas y bacalao al horno
- Cena: fritada riojana con huevos revueltos
Crema de castañas
Jueves
- Comida: judías verdes con salsa de huevo y estofado de cerdo con vino tinto
- Cena: cogollos de lechuga a la plancha con vinagreta de frutos secos, soja y miel
Viernes
- Comida: sopa de cebolla tradicional y salmón al horno en papillote
- Cena: sándwich club
Sábado
- Comida: caldo clarificado o consomé y patatas guisadas con cordero y setas
- Cena: rollitos de verduras y langostinos
Pizzetas de polenta con setas
Domingo
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Tarta de manzana estilo americano
- Magdalenas bajas en azúcar
- Galletas de avena y tahini
- Tortitas de queso cottage con salsa de frutos rojos
- Crema rápida de chocolate y yogur griego (sin azúcar)
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