Verduras al horno gratinadas con queso, estilo pizza: una versión sin harinas, pero rica en sabor y color

Verduras al horno gratinadas con queso, estilo pizza: una versión sin harinas, pero rica en sabor y color
Sin comentarios Facebook Twitter Flipboard E-mail
23 votos

Jugando con vegetales, imaginé estas pizzas sin harina sobre ellas. La gracia está en darle sabor y un aspecto parecido a la pizza. Se desaconseja la lectura a los puristas, ya que difiere de la tradicional a la que estamos acostumbrados. Esta alternativa es sabrosa y muy divertida si la completamos con nuestros ingredientes favoritos.

Ideal para un almuerzo o cena ligera, o inclusive, para servir como aperitivo en una reunión o fiesta. Se puede combinar con cebolla caramelizada, champiñones y hongos salteados, tapenade de aceitunas con queso brie hasta pera y gorgonzola para un sabor gorumet.

En este caso, opté por la triada infalible: salsa de tomate, queso mozzarella y orégano como una pizza tradicional. En sintonía con las pizzas con masas alternativas) para sorprender, está gustará aún más a los invitados.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Berenjena 2
  • Calabacín 2
  • Calabaza 1
  • Batata 2
  • Salsa de tomate a gusto
  • Hierbas provenzales secas 30 g
  • Queso Mozzarella rallada y a gusto
  • Orégano seco a gusto
  • Tomate cherry opcional
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Cómo hacer vegetales al horno con queso estilo pizza

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 55 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 40 m

Lavar y secar las verduras.

Tomar cada verdura y cortar rodajas gruesas de aproximadamente 1cm de grosor. Aquí se puede optar por cortar vertical u horizontalmente. En el caso de las berenjenas, salar y dejar reposar 10 minutos para quitar el amargor y luego secar con papel absorbente.

Encender el horno a 200 ºC.

Tomar una bandeja para el horno con papel para hornear, y colocar las rebanadas de verdura en la bandeja. Pincelar con aceite de oliva y hierbas provenzales. Hornear por 20 a 25 minutos.

Retirar del horno con cuidado y voltear cada rebanada antes de agregar la salsa de tomate y luego el queso mozzarella, a gusto, sobre cada porción de verdura.

Hornear por 10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Retirar del horno y terminar con orégano seco.

Para darle un toque picante, esta la opción de agregar unas hojuelas de chile sobre la salsa de tomate.

23 votos
Beige Pastel Cream Neutral Boho Romantic Style Coffee Photo Collage

Candy Pop Evo FCP502X/E, Horno Multifunción, 65L, Ventilador de Enfriamiento, Cuba para Limpieza por Agua, 5 Funciones, 3 Mandos Giratorios, Puerta Doble Cristal, Clase A, Acero Inoxidable

Con qué acompañar los vegetales al horno con queso estilo pizza

Los vegetales a la pizza se sirven mejor calientes y son perfectos como primer plato para un almuerzo o cena ligera. Se disfrutan más junto a una limonada o una copa de vino o cerveza, disfrutando del calor con familiares y amigos. Y para rematar el encuentro, unos polos helados quedan de diez.

En DAP | Cinco alternativas de masa de pizza para sorprender con algo distinto: de arroz integral a coliflor

En DAP | Cómo hacer pizza de colores: receta apetecible para disfrutar de las verduras

Comentarios cerrados
Inicio