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Tres aperitivos divertidos con Mini-Kumato®

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Tres aperitivos divertidos con Mini-Kumato®

¿A quién no le gusta disfrutar de un rico aperitivo en buena compañía? El fin de semana y las ocasiones especiales son perfectas para recibir invitados en casa y montar un almuerzo o cena de picoteo con bocados sencillos pero muy apetecibles. Si quieres sorprender a los amigos con un tapeo casero original y diferente, anímate a conquistarles preparando estas ideas de aperitivos divertidos con Mini-Kumato®. Verás que no hace falta complicarse mucho para quedar como el perfecto anfitrión.

El tamaño pequeño de los tomates Mini-Kumato® los hace perfectos para la hora del picoteo, con su característico color y su sabor intenso y aromático que seduce nada más verlo. Su formato reducido es ideal para aprovechar y ponernos creativos en la cocina, preparando bocados ligeros pero elegantes y divertidos que nadie se querrá perder. ¿La clave del éxito de un buen aperitivo? Ingredientes de primera calidad y una buena presentación que entre por los ojos.

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Las 9 recetas con mejillones más deliciosas para el Picoteo del Finde (y además a buen precio)

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Las 9 recetas con mejillones más deliciosas para el Picoteo del Finde (y además a buen precio)

Aunque estamos en el ecuador de estas fiestas navideñas, nosotros desde Directo al paladar no nos olvidamos de nuestras secciones habituales. Como es sábado os imaginaréis que nos toca nuestro Picoteo del Finde, y es que este fin de semana de comidas y gente por casa, más que nunca es cuando necesitamos ideas fáciles y sencillas que nos saquen de un apuro con los aperitivos, y además sin gastar más de lo necesario.

Así que tanto si estáis faltos de ideas, como si queréis todavía más recetas para vuestros aperitivos, no os perdáis estas 9 propuestas a base de mejillones en nuestro Picoteo del Finde.

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Crackers crujientes de garbanzo y zaatar. Receta sin gluten vegana para el aperitivo

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Crackers crujientes de garbanzo y zaatar. Receta sin gluten vegana para el aperitivo

La harina de garbanzos se ha convertido en un básico de mi despensa. En ocasiones simplemente añado una parte a masas de galletas y panes para sumar proteínas, y en otras es la base única para recetas que sorprenden por el buen resultado que dan. Estos crackers crujientes de harina de garbanzos y zaatar son mi última adicción, perfectos para el aperitivo.

Me he basado en esta receta así que he aprovechado la mezcla de especias zaatar que tengo la suerte de tener en casa, pero podéis usar otras especias a vuestro gusto. Un simple curry iría también genial, o algún toque picante. La clave está en dejar la masa bien fina y cuidar que no se quemen en el horno. Además son sin gluten, sin lactosa, veganos y ricos en proteínas.

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Bretzels con azúcar moreno y canela. Receta de picoteo dulce-salado

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Bretzels con azúcar moreno y canela. Receta de picoteo dulce-salado

Uno de los pequeños placeres de la vida de mi padre es su aperitivo de fin de semana, que consiste en una cerveza con algún picoteo sencillo. Además de patatas de las de toda la vida, siempre recuerdo tener en casa snacks salados tan típicos de la cultura germana, ya sean palitos o bretzels. Hace tiempo que veo recetas que los tunean para darles un toque navideño, y este año por fin he probado esta receta de bretzels con azúcar moreno y canela.

Me declaro fan del contraste dulce-salado en bocados crujientes como estos, aunque hay que tener cuidado porque pueden ser adictivos. La mezcla de azúcar moreno con la canela, y algún toque de especias más, los convierte en un picoteo estupendo para tener por casa estos días de fiesta, o para llenar tarros bonitos y tener un pequeño detalle con la familia o los amigos. Ahora me falta probar una opción picante, porque seguro que también es buenísima.

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Coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús. Receta rápida de aperitivo original para los banquetes navideños

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Coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús. Receta rápida de aperitivo original para los banquetes navideños

Una de las cosas que más me preocupa cuando se acercan las navidades es pensar en platos sencillos que pueda hacer con antelación para servirlos a la hora del aperitivo. Si hace unos días os propuse los chupitos de crema de calabaza con pulpo a la brasa como opción caliente, hoy os sugiero este aperitivo en frío: coca crujiente de sardinas en salazón y cuscús, una receta rápida de aperitivo original para vuestros banquetes navideños.

Resulta muy fácil de preparar, es rico y crujiente y se puede tener listo para montar en el último momento por lo que es una opción cómoda y resultona para esos días en los que todos andamos con prisas. Seguro que os gustará probarlo, y además es muy versátil ya que podéis hacerlo con anchoas, con gambas al ajillo o casi con cualquier cobertura que tengáis en casa.

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Espirales de hojaldre y parmesano dos sabores. Receta para picotear

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Espirales de hojaldre y parmesano dos sabores. Receta para picotear

Uno d emis grandes retos pendientes en la cocina es intentar elaborar mi propio hojaldre casero. Pero, sinceramente, temo que necesitaría mucha práctica para que me quedara realmente bien, y es demasiado cómodo comprar uno refrigerado de calidad. Siempre viene bien tener en la nevera para hacer bocados rápidos como estas espirales de hojaldre y parmesano dos sabores.

Las galletitas saladas y crujientes siempre son bien recibidas a la hora del aperitivo o para empezar una comida o cena con invitados. Con hojaldre se pueden hacer muchas ideas de picoteo, en este caso con un relleno de hierbas frescas y almendras y otro de tomates secos. Sé que estos últimos parecen chamuscados pero os aseguro que solo es el color muy oscuro de los tomates que tenía en casa, si usáis unos de tono rojo más vivo quedarán más bonitas las espirales.

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11 recetas para comer con las manos para el Picoteo del finde

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11 recetas para comer con las manos para el Picoteo del finde

Otro fin de semana por delante y espero que ya hayáis empezado a exprimirlo al máximo, que luego se nos acaba sin darnos cuenta. Como cada sábado, os traemos sugerencias de recetas para el Picoteo del finde y así disfrutarlo mucho más; solo os queda a vosotros poner las bebidas y la buena compañía. Hoy tenemos deliciosas propuestas para comer con las manos, así que no os olvidéis las servilletas.

Hay mil formas de presentar los aperitivos, pero a mí me gustan mucho más las que no necesitan cubiertos. Como mucho, algún palillo para pinchar, pero preferiblemente nada de cuchillo y tenedor. Sé que hoy se llevan los tapeos cada vez más elaborados, y no tengo nada en su contra, pero me parece más atractivo el picoteo que se puede compartir con las manos. Al igual que las brochetas, es mucho más cómodo y genera un ambiente más informal y de confianza entre los comensales.

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Las 11 mejores recetas de aperitivos con carne para el Picoteo del finde

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Las 11 mejores recetas de aperitivos con carne para el Picoteo del finde

Ya está aquí el fin de semana, y en esta ocasión es además un fin de semana largo, si hacéis puente el lunes por lo que tenemos que estar más pendientes que nunca de qué recetas buscar para el Picoteo del finde. En esta ocasión, hemos optado por buscar las 11 mejores recetas de aperitivos con carne para el Picoteo del finde, esperando que os vengan bien.

Se trata de bocados pequeños con ingredientes cárnicos, ya sean de vacuno o de aves, tanto en formato pincho como servidos en formato sencillo para ser compartidos, en los que disfrutaréis de la carne sin excederos en su consumo, para poder disfrutar de esas comidas a base de tapas que tanto nos gustan los fines de semana.

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Serpientes en brocheta con masa de pizza. Receta de Halloween

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Serpientes en brocheta con masa de pizza. Receta de Halloween

En uno de mis habituales paseos al azar por las redes entré en una espiral de Halloween y me dejé atrapar en busca de ideas nuevas para esta fiesta. Los clásicos nunca fallan y se repiten cada año, pero precisamente por eso me llamaron más la atención estas serpientes en brocheta con masa de pizza. Una propuesta diferente y muy simple, cuya única dificultad está en la maña que tengamos para darles forma.

En ocasiones como esta no merece la pena complicarse demasiado, lo más fácil es utilizar una masa de pizza refrigerada de calidad para ahorrarnos ese paso. Las serpientes se enrollan en brochetas o palillos desechables de cocina asiática, y la idea es servirlas como picoteo para comer tal cual o mojar en alguna salsa al gusto. Se pueden personalizar al gusto, aunque apenas se necesitan ingredientes para dejarlas apañadas.

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Dip vegetariano de aguacate y ajo negro. Receta de picoteo

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Dip vegetariano de aguacate y ajo negro. Receta de picoteo

Aunque la fuente en la que he encontrado esta receta la llama guacamole de ajo negro. Recuerda a clásico mexicano en algunos de los ingredientes que la componen, en la forma de elaboración y en cómo se sirve, pero las similitudes acaban ahí. Por eso, he preferido bautizar este bocado con el nombre de dip de aguacate y ajo negro.

Si no habéis probado el ajo negro, no sabéis lo que os estáis perdiendo. Tiene unas propiedades nutricionales excelentes y un sabor y textura asombrosos. En este artículo podéis leer más sobre el. Hoy en día es fácil encontrarlo en cualquier gran superficie y, aunque su precio es elevado, merece la pena darse un capricho pues da un toque muy especial a recetas de todo tipo, concretamente a este dip de aguacate y ajo negro.

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