RSS Cata de cerveza

También conocida como Tyskie Gronie o Tykie Grand Prix desde que ganara el premio de los Brewing Industry International Awards dos veces, en 2002 y 2005, la cerveza Tyskie es probablemente la cerveza rubia más consumida en Polonia, y también la más exportada, principalmente al Reino Unido, debido a la importante comunidad polaca en dicho país.

El nombre procede de la región en que se produce, Tychy, al sur del país, muy cerca de la frontera con Eslovaquia. Actualmente pertenece al grupo SAB-Miller, que la adquirió en 1995, aunque la empresa tiene mucha más historia; fue fundada nada menos que en 1629.

No es Polonia un país muy conocido por sus cervezas, de hecho, las tres que he probado para hacer un repaso a las cervezas polacas no las conocía de antes, ni las he visto nunca en el supermercado, lo cual quiere decir que su mercado principal debe de ser el doméstico.

De la trilogía de cervezas que voy a catar, las tres más populares, no las mejores probablemente, he decidido comenzar por la cerveza Lech, seducido por su botellín verde y su diseño toscamente moderno. Que levante la mano aquel a quien le haya recordado a una mezcla entre Carlsberg y Heineken. Muy bien, ya podéis bajarlas todos.

Desde mi viaje a conocer el origen de la cerveza Pilsner Urquell, me he quedado prendado de las cervezas en las que el lúpulo es el protagonista, así que imaginaros cómo se me iluminaron los ojos al encontrarme con Montseny Lupulus, una cerveza que utiliza cinco tipos de lúpulo diferentes.

Se trata de una cerveza artesanal de estilo íber ale --o al menos así se autodenomina-- similar a las ales rubias belgas. Elaborada con agua del Montseny, un parque natural al norte de Barcelona, utilizan como base maltas y lúpulos que normalmente se emplean para elaborar cervezas tipo pilsen, pero recuperando la alta fermentación tradicional de la península ibérica. De esta manera tenemos una cerveza rubia y clara pero de alta fermentación.

Llevaban tiempo en mi nevera un par de botellines de Ambar Export, la mejor cerveza que produce La Zaragozana, y una de las más peculiares y sugerentes dentro del panorama de lagers industriales españolas. No es tanto que sea una lager extra como por ejemplo Estrella Galicia 1906, sino que su complejidad y buqué se aleja es algo que no se suele encontrar entre las cervezas patrias.

Su fabricación comenzó en 1980 con la clara premisa de hacer una cerveza diferente. Para su elaboración se utilizan tres tipos de maltas diferentes, una malta base caramelizada en verde, una segunda malta más tostada y una malta "Schlafter" para terminar. Según reza la etiqueta, la primera aporta matices aromáticos, la segunda su color y cuerpo, y la última su gran firmeza y postgusto. Veamos si es cierto.

1906 reserva especial es el buque insignia de Estrella Galicia. Una cerveza singular, no apta para bebedores casuales, con un amargor que me tiene enamorado y que hace de ella una de las mejores lagers extra industriales del mercado, aguantando perfectamente la comparación con la Alhambra 1925, que es otra de mis preferidas.

Diseño y aspecto

Por fuera no es una cerveza que llame la atención en el supermercado, ya que el botellín que la preserva tiene un diseño convencional, en el clásico vidrio marrón. La etiqueta nos hace imaginar que lo que contiene no es una cerveza cualquiera, un diseño sencillo pero elegante, en el que destaca la fecha del nombre: 1906.

Sé que estos días os he aturullado un poco con cervezas, con la historia de la cerveza Pilsner Urquell o la cata de la japonesa Sapporo, pero es que acabo de volver de comer y aún tengo revoloteando en el paladar la excepcional cerveza artesana valenciana que es Altura de Vuelo.

Es una cerveza elaborada con ingredientes de la tierra, con agua del manantial de Casas del Rey, cerca de Venta del Moro y el Parque Natural Hoces del Cabriel, y cebada cultivada en sus tierras. El lúpulo es lo único que viaja un poco, pues proviene de León.

Tras mi visita a la fábrica de Pilsner Urquell, decidí otorgarme un merecido descanso cervecero. Habían sido dos días de intensa ingesta de la deliciosa rubia, y mi cuerpo necesitaba depurarse. Pero pronto atisbé la llamativa lata de la cerveza Sapporo en la nevera, y no pude resistirme.

Su nombre nos hace intuir de donde proviene esta cerveza, pero aunque efectivamente su origen reside en Japón, la lata que he tenido ocasión de probar viene nada más y nada menos que Canadá, donde la empresa tiene una fábrica de cerveza, que es desde donde se exporta a Europa.

Cuando la selección española se clasificó para las semifinales de la Eurocopa 2012 hará ya dos meses, prometí que si llegábamos y ganábamos la final probaría una cerveza del país que derrotáramos, y como nuestra víctima fue Italia, aquí os traigo la cata de cerveza de la Birra Moretti.

En realidad, se llama solo Moretti, ya que como todos sabéis, birra es cerveza en italiano, pero ya desde el diseño de su logo, parece imposible disociar su nombre, y siempre acabas diciendo Birra Moretti. Sea como fuere, veamos que nos depara esta cerveza transalpina.

¡Qué duro es mi trabajo! Suscribirme a dos clubs de cerveza para conocer su funcionamiento, el sistema de compra, la eficacia en el envío y, como no, poner a prueba la calidad de las cervezas. Todo para poder comprobar si los servicios de suscripción a cervezas son una opción interesante, que es lo que voy a contaros a continuación.

Como comentaba al principio, he probado dos: el club de la cerveza de Mumumío, una conocida empresa de venta de productos gastronómicos ecológicos por internet, y también el servicio de BirraBox, ambos bastante similares en cuanto a forma y precio, aunque tienen sus matices.

No todo iban a ser Ales en mi ronda de cervezas británicas para el especial sobre su gastronomía que acabamos hoy, un día después de que los Juegos Olímpicos lleguen a su fin. Así que hoy os traigo esta cata de cerveza de la Carling Pale Lager, la cerveza no ale más bebida de todo Reino Unido.

Seguro que a muchos os suena su nombre, ya que es la marca patrocinadora de una de las copas de la liga inglesa, conocida como la Carling Cup. Además, al distribuirla en España el grupo Mahou-San Miguel, es fácil encontrarla en los supermercados y, curiosamente, también en las cafeterías de los aeropuertos.