Cada cierto tiempo aparece un titular que nos viene muy bien para justificar nuestras cenas, barbacoas y copas con amigos. Un titular tipo "beber alcohol de tres a cuatro veces por semana reduce el riesgo de sufrir diabetes tipo 2,...

La diabetes es una enfermedad metabólica, que si bien puede ser causada por nuestro sistema inmune si es de origen genético, también se sabe que la mayor parte de los casos en la actualidad están vinculados al estilo de vida. Por eso,...

En algunas ocasiones ya os hemos hablado sobre los beneficios de beber vino para no sufrir o al menos atenuar la aparición de ciertas enfermedades como por ejemplo la diabetes. Hoy os traemos un nuevo estudio publicado en la revista de...

Por suerte, y aunque aún queda mucho que hacer en este sentido, cada vez son más los restaurantes que son sensibles a los trastornos e intolerancias alimentarias que limitan la ingestión de ciertos alimentos, o hacen necesario un...

Adrià es un ejemplo por muchas cosas, la principal porque su cocina de vanguardia sirve de estimulo a muchos cocineros de todo el mundo, pero luego tiene detalles especiales que le convierten en una persona muy especial, o mejor dicho...

En general cada vez somos más conscientes de la importancia que tiene la alimentación en nuestra salud, pero creo firmemente que aún nos queda mucho por hacer en este sentido, muchas personas todavía no saben cómo les afectan sus hábitos...

Desde que nos preocupamos por nuestra salud y por cuidar nuestra línea, con unas tendencias en las modas que imponen la delgadez como norma, se ha disparado el consumo de bebidas y alimentos light e integrales, como si eso nos...

El arroz (Oryza sativa), es uno de los alimentos más sanos conocidos. Su consumo en España anda por los 7 kilos por persona y año, un consumo bastante alto pero superado por los países asiáticos, en los que es componente principal de...

Para quienes padecen diabetes no es aconsejable disfrutar de los alimentos que contienen azúcar, por ello, para que también pudieran disfrutar del turrón, un dulce típico navideño, se comenzaron a elaborar turrones especiales para...

Cada vez son más los estudios que se realizan sobre el Alzheimer y cada uno proporciona conclusiones un tanto distintas, por ejemplo, no hace mucho podíamos conocer a través de los resultados que nos mostraban científicos pertenecientes...

El cromo es un oligoelemento que forma parte en la actividad que regula el metabolismo del azúcar y colabora con la insulina para distribuir la glucosa a las células. También se le relaciona con la prevención de formación de coágulos en...

Una dieta que en algunos sectores se puso de moda es la dieta paleolítica, esta se basa en una dieta menos variada, como su nombre indica, los que comían nuestros antepasados muy lejanos, carnes de caza y los vegetales que encontraban....

Nuestro compañero Juan Lara de Vitónica nos ha mostrado hoy un vídeo en el que hablan de cómo puede afectar a nuestra salud una dieta alta en carbohidratos. Directamente ilustran a McDonald's como el "veneno" que provoca muchísimas...

Recientemente se publicó un estudio en el que afirmaban que una dieta baja en calorías alargaba la vida. Hoy leemos sobre otra investigación relacionada pero todavía falta de nuevos estudios que profundicen en los beneficios de reducir...