Las pautas de higiene son básicas en la cocina para evitar lo que se conoce como contaminación cruzada: transferir gérmenes de los alimentos crudos a los cocinados debido al uso de las mismas herramientas para manipular ambos (lo que...

Recuerdo todavía a mi madre y a mi abuela preguntándome "¿te has lavado las manos?" justo cuando me sentaba a la mesa para desayunar o para comer. Y también me acuerdo de mí mismo preguntándoselo a mi hijo que, como yo cuando era...

En mi casa jamás hemos tenido lavavajillas, y quizá por eso nunca lo he echado en falta. Aunque es verdad que tampoco hemos sido muchos en casa, y reconozco que en ocasiones la pila de platos sucios por lavar se vuelve desesperante....

Si hay algo de lo que parece que no tenemos escapatoria, cuando hablamos de cosas del paladar, es sin ninguna duda de sufrir caries. Seguro que muchos de vosotros habréis tenido que ir en alguna ocasión al dentista para algún que otro...

Para las ausencias por vacaciones de nuestro hogar conviene saber unos cuantos trucos, sencillos y rápidos, que van a evitar sorpresas desagradables a nuestra vuelta como los malos olores, focos infecciosos que puede crear...

Creo que antes de empezar lo mejor será que me presente. Me llamo Eunice y escribo sobre una de mis pasiones, la decoración, en otro blog de Weblogssl, Decoesfera, aunque curiosamente me dedico a la alimentación. Los compañeros de...

China quiere dar un nuevo paso en cuanto a seguridad alimentaria se refiere, anteriormente hemos podido conocer como se ha creado una nueva etiqueta alimentaria china que garantiza los productos exportados por el país, la creación de...

Las intoxicaciones alimentarias se producen en mayor medida cuando se come en bares o restaurantes, pero también las podemos provocar en casa, de hecho, se ha comprobado que en los últimos años estas intoxicaciones han aumentado. La...

Todos los consumidores tenemos que acudir a un comercio a comprar nuestros alimentos y nos gusta comprobar que se encuentran en las máximas condiciones de limpieza e higiene, esto es algo evidente. Algunos comercios pueden...

En República Dominicana no hace falta ir a buscar un establecimiento para desayunar o almorzar, basta con esperar un poco en la esquina de una calle y ves aparecer una camioneta que te ofrece este servicio. En este caso, nos llamó la...

Tal y como está el tema de la conservación de los alimentos sumado al calor del verano que colabora en la proliferación de bacterias patógenas que pueden producir toxiinfecciones alimentarias. Mantener una adecuada higiene de los...

A través del programa El ojo público del ciudadano que se emitió ayer en Televisión Española, pudimos conocer algunas de las deficiencias que existen en la cocina de un fast food, concretamente en una de esas pizzerías...

Las prácticas higiénicas crecen con la posición social de un restaurante, cuantas más estrellas tiene más meticuloso es con los alimentos. Los productos alimentarios que utilizan siempre son frescos y se han comprado al comenzar el día,...