El jengibre o zingiber officinale es una planta perenne de la familia de las zingiveráceas, de la que se utiliza su rizoma como medicina, y como condimento alimentario en diferentes culturas. Desde los orígenes de la cultura china hay...

El flúor es un mineral imprescindible para la salud dental y de los huesos. Ya hace muchos años en EEUU se añade al agua potable, ya que esta medida hace que se reduzcan los casos de caries, sobre todo en niños. En muchos países...

Enlazando con el post Aprender a comer mejor: XV Congreso Internacional de Dietístas, vamos a comentar una medida muy apropiada que los legisladores galos van a aprobar en breve, esto es, la reducción del IVA de frutas y verduras y...

El arroz (Oryza sativa), es uno de los alimentos más sanos conocidos. Su consumo en España anda por los 7 kilos por persona y año, un consumo bastante alto pero superado por los países asiáticos, en los que es componente principal de...

En colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y la Fundación Dieta Mediterránea, Ticket Restaurant® lanza en España el programa Gustino, acreditación que garantiza que todos aquellos restaurantes que se acojan al...

Un grupo de investigadores mexicanos acaba de dar a conocer un estudio en el que se muestra la eficacia preventiva de las ciruelas para evitar las caries dentales, concretamente nos referimos a las ciruelas pasas. Al parecer la ciruela...

Cada vez son más los estudios que se realizan sobre el Alzheimer y cada uno proporciona conclusiones un tanto distintas, por ejemplo, no hace mucho podíamos conocer a través de los resultados que nos mostraban científicos pertenecientes...

A lo largo de los dos últimos años hemos podido conocer varios estudios científicos que muestran distintas propiedades y beneficios saludables que aporta el aceite de oliva, por ejemplo, es un alimento ideal para luchar contra las...

Según Eric Larson, asesor del Centro Nacional para la Seguridad Alimentaria y Tecnológica de EE.UU, hasta el 60% de las muertes que se producen en Estados Unidos se encuentran relacionadas con los hábitos alimenticios y hasta un 71% se...

Un estudio publicado en la revista electrónica Nutrition Reviews muestra la relación existente entre la prevención del cáncer de próstata y el consumo de verduras y frutas en la dieta. Según se muestra, las dietas vegetarianas con un...

No es una noticia nueva, ya en 2003 se habló de ello, pero de nuevo suenan campanas de que una medida de prevención de la obesidad pasaría por gravar impuestos en los alimentos ricos en grasas, azúcares y sal. Un estudio científico...

Los cursillos que se realizan para obtener el carné de manipulador de alimentos son realmente vergonzosos, el precio medio del cursillo se establece en unos 30 euros y en tan sólo 3 horas (en el mejor de los casos), los usuarios ya...

Está comprobado científicamente, si disfrutamos de los alimentos saludables como pueden ser las frutas y verduras, aumenta notablemente el buen estado de salud en general y realizamos una eficaz prevención frente a distintas...