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En la actualidad es preocupante la cantidad de comida que se tira, cuando muchos buscamos formas de cuidar nuestra economía. Por eso, hoy te retamos a no desperdiciar alimentos y a maximizar tus recursos. Para ello, te proponemos ahorrar y comer más sano evitando tirar en la cocina.

¡No lo tires! Puede ser sano y económico

Además de cuidar la economía, muchas veces podemos influir positivamente sobre la salud al aprovechar un alimento nutritivo que puede formar parte de nuestros platos y que en...

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¿Tenéis previsto visitar la capital danesa? Si es así, tal vez os interese conocer Rub&Stub, el restaurante de Copenhague que lucha contra el desperdicio de comida. Una propuesta innovadora que debiera generalizarse, pues ¿quién no está sensibilizado contra el delpisfarro de alimentos?

El planteamiento es muy sencillo, los alimentos que se sirven en este establecimientos proceden de sobrantes de...

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Ayer me preparé unos sencillos y ricos macarrones con chorizo y tomate. Para darle un toque más sabroso, quise gratinarlos con un poco de queso rallado por encima. Fui a la nevera, y allí tenía uno de los típicos sobres con queso rallado. Lo abrí y como tantas otras veces tenía moho . Resultado, a la basura. Por fortuna tenía otro paquete similar sin abrir y me pude comer los macarrones como...

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No hace mucho nuestro compañero Minue nos explicaba cómo funcionan los bancos de alimentos y la importante labor social que realizan con la ayuda de voluntarios y donaciones recibidas. En la actualidad, y debido a la crisis que atraviesa el país, es tan grande la demanda que tienen que ahora mismo apenas existen stock de alimentos en sus almacenes, por lo que los bancos de alimentos necesitan...

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Hace unos meses mi compañero Pakus nos hablaba de las iniciativas que se están llevando a cabo en España para evitar el derroche de comida, con proyectos para que los alimentos descartados por los comercios lleguen a los más desfavorecidos. En teoría, las autoridades están trabajando en ello, pero son muchos los ciudadanos que se han lanzado a actuar ante esta grave situación. También en Estados...

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Es la pregunta del millón esta semana, ¿cuántos alimentos dona mi supermercado?, o en el peor de los casos, si dona alimentos en absoluto, como ocurre en muchos casos. No ha sido fácil, pero he conseguido recabar información al respecto, y así poder proporcionaros algunos números con los que orientarse en este asunto.

Antes de entrar en materia, conviene distinguir entre las donaciones puntuales,...

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Ayer todos pudimos disfrutar del magnífico reportaje de Jordi Évole en la Sexta titulado “Con la comida no se juega” . En él, de forma un tanto somera pero a la vez afilada, repasa cómo se desperdicia comida en todo el proceso de producción, distribución y consumo de alimentos. En la parte final aborda la labor social de los bancos de alimentos para redistribuir parte de estos excedentes, y como...

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Me he dado cuenta de que las buenas ideas suelen ser las más cercanas, las que tenemos al alcance de la mano, pero no siempre son las más fáciles de descubrir. El mérito es precisamente ese, percatarse de ellas y saber desarrollarlas. Last Minute Market, una asociación italiana que propone aprovechar las sobras de comida, es una de esas buenas ideas.

Es evidente que con la situación actual de...

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Mientras muchos ciudadanos están pasando dificultades y les cuesta adquirir los alimentos necesarios para llenar los platos de sus familiares cada día, un gran porcentaje de los alimentos cuya fecha de caducidad impide que sean comercializados en comercios y grandes superficies, se tira literalmente a la basura. Por eso quiero participar en la difusión de una iniciativa para que los supermercados...

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Que la cocina y la gastronomía han acompañado al arte prácticamente desde sus inicios es un hecho, aunque empezaron a cobrar verdadero protagonismo a raíz de los bodegones. En las últimas décadas son muchos los artistas que han tomado la alimentación como eje de sus obras en diferentes disciplinas, ya sea a nivel conceptual o como mera recreación estética. Pero llama la atención el proyecto One...

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