Tag: Valencia

16 mayo 2008

Los jugadores del Valencia "valen" su peso en vino

Eunice

Al menos eso podríamos deducir de la felicitación que ha llevado a cabo el Club de futbol y las bodegas de la firma valenciana Torre Oria, que después de ganar la séptima Copa del Rey de su historia decidieron que era el momento de celebrarlo y para ello nada mejor que los cavas de la tierra… pero de una manera un tanto especial.

Los tres futbolistas que marcaron ante el Getafe en la copa (Mata, Alexis y Morientes) y el portero Timo Hildebrand fueron los escogidos por estos méritos para ser merecedores de su peso en vino, literalmente.

Tras pasar por una báscula electrónica junto a el director de la vinacoteca, Javier Aguirre y Santiago Sancho (el director comercial) se les entregó como premio una selección de los vinos y cavas de la bodega Torre Oria, sin duda una buena recompensa, que está en los 68 litros de vino en el menor de los casos y los 82 en el mayor, en fin, estamos seguros de que les hubiera apetecido pesar algún kilo más ayer.

Vía | Levante
Más información | Valencia CF
En Directo al Paladar | Fin al boicot al cava catalán

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12 mayo 2008

Valencia acogerá en 2009 el Concurso Mundial de Vinos

Pintxo

Será en abril del próximo año, concretamente entre los días 25 al 27 de abril en la Feria Valencia cuando se organizará el Concurso Mundial de Vinos de Bruselas. Contará con más de 50 países participantes de todo el mundo, convirtiendo a Valencia en la capital mundial del vino durante los días del certamen.

Este evento mundial tiene como principal objetivo favorecer la promoción de vinos de calidad, fomentando su producción y estimulando su consumo razonable como factor de civilización, contribuyendo así a la expansión de la cultura del vino.

A él se presentan las últimas tendencias en materia de añada y vid en busca de las distinciones que se otorgan, como son la Gran Medalla de Oro, la Medalla de Oro o la Medalla de Plata.

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27 marzo 2008

Mona de Pascua, de chocolate

Calamar

Dentro de nuestra sección “De tu Paladar”, en la que los lectores nos envían sus recetas, recibimos hace unos días esta Mona de Pascua de chocolate.

La Mona de Pascua es un postre de Cuaresma muy tradicional en Cataluña y Valencia. La solían regalar los padrinos de bautizo a sus ahijados el Domingo de Pascua, después de la misa, y normalmente se comía el Lunes de Pascua en una comida familiar al aire libre, en el campo, bien precedida de carne a la brasa, paellas u otros entrantes.

En Cataluña el postre ha derivado en una tarta en la que el protagonismo se lo lleva su decoración. Figuras de chocolate con variados motivos, algunas ciertamente espectaculares, abren las portadas de los telediarios los lunes de Pascua. Las pastelerías llenan sus escaparates con cientos de motivos: las tres mellizas, Shin Shan, Ronaldinho y hasta el AVE son los protagonistas.

Una auténtica fiesta para los que somos golosos…

Y sin más, ahí va la receta que elaboraron Rosamaria, su hijo y una sobrina:

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28 enero 2008

¿Paella o Paellera?

Calamar

¿Paella o Paellera?

Nos escribe Arturo, de Valencia, para comentarnos que el término paellera está mal utilizado cuando nos referirnos al recipiente en el que se cuece el arroz cuando hacemos una paella valenciana.

Nos dice que el nombre correcto es paella. Tanto para el plato, como para el utensilio. Y que, en Valencia, una paellera es el fogón de gas especial para cocinar la paella que consiste en un tubo formado por varios anillos concentricos para utilizar según el tamaño de la paella.

Aunque, bien mirado, añado yo, aún existe otra acepción de “paellera”: la mujer que está cocinando la paella. O la que suele hacerlo: como de pastel, pastelera; o de cocina, cocinera.

Puede que tenga toda la razón nuestro lector valenciano.

Póngase la RAE como se ponga.

¿Paella o Paellera?

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08 enero 2008

Se busca la mejor tapa valenciana

VelSid

La cervezera Cruzcampo ha tenido la idea de promocionar su bebida a través de un nuevo concurso que se desarrollará en Valencia, se trata del I Concurso de Tapas de Valencia que se desarrollará del 24 de enero al 2 de marzo.

Durante todo este tiempo podemos disfrutar de las tapas que ofrezcan los bares y restaurantes participantes, acompañadas de una caña Cruzcampo, al precio de 2 euros.

Los establecimientos que quieran participar deben cumplir un requisito, ser clientes del barril de cerveza Cruzcampo, y tienen de plazo para inscribirse hasta el próximo 10 de eneros. Pueden presentar hasta dos tapas y deberán pagar 30 euros por la inscripción de cada una.

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28 diciembre 2007

Dos vinos valencianos entre los favoritos de los Obispos alemanes

Calamar

El otro día mientras navegaba por la red topé con una noticia curiosa.

Decían los de Terra.es en sus titulares: “Dos vinos dulces valencianos figuran entre los favoritos de los obispos alemanes a la hora de oficiar misa y son los únicos de procedencia extranjera que usan los prelados germanos, quienes en su mayoría prefieren utilizar los locales.”

Así es, según publicaba el rotativo alemán “Frankfurter Rundschau” entre los vinos de misa que prefieren los altos cargos de la Iglesia alemana se encuentran dos vinos valencianos: el Weinhof Hoberg Valencia Muskat, un moscatel de origen valenciano que, según los catadores que han publicado la información, huele a piña azucarada, mago y gengibre, y es el favorito del Arzobispo de Hamburgo, Werner Thissen; y el también moscatel valenciano “Matheo” que consume en sus oficios el obispo de Augsburgo, Walter Mixa, aunque no fue del agrado de los catadores consultados que lo consideraron “un poco ordinario y pegajoso”.

Una noticia realmente peculiar que en un día como hoy, 28 de diciembre, puede sembrar razonables dudas sobre su autenticidad pero en su día fue publicada por diversos medios de contrastada solvencia.

Esta preferencia de los prelados alemanes hacía los vinos valencianos… ¿No será que Benedicto XVI necesita un vino acorde con la réplica del cáliz de Calixto III que la Generalitat Valenciana le regaló a su paso por la capital del Túria?

Vía | Actualidad Terra.es

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22 diciembre 2007

Almanaque Gastronómico Comunidad Valenciana 2008

VelSid

La Comunidad Valenciana acaba de presentar una nueva publicación que nos resultará de gran interés, se trata del Almanaque Gastronómico Comunidad Valenciana 2008.

Se presenta como una guía moderna, ofrece críticas de restaurantes a nivel nacional, a los que califica con laureles (de uno a cinco), incluye restaurantes orientales y étnicos, y afirman que su puntación es de rigor e independiente.

Pero en fin, el que nombran como mejor restaurante de la Comunidad Valenciana es el ya reconocidísimo El Poblet de Dénia, seguido de Ca’Sento y el Arrop entre otros.

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20 diciembre 2007

Plástico comestible

VelSid

Un grupo de científicos valencianos están desarrollando lo que podríamos denominar como plásticos comestibles, un film que preserva el alimento y además se puede comer.

La idea sería utilizarlo en cualquier tipo de alimento, pero especialmente con aquellos que sufren un deterioro más rápido, como pueden ser las frutas o las verduras. De hecho, en el post envases comestibles para frutas y hortalizas ya dábamos a conocer esta posibilidad que estaban desarrollando científicos argentinos, o sea, que no es algo novedoso.

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10 diciembre 2007

Pack de Navidad del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana

VelSid

El pasado mes de octubre os hablamos de la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana publicado por el reconocido crítico gastronómico Antonio Vergara. Ya hace unos días que lo tenemos en nuestras manos y realmente nos parece un buen trabajo y una guía de gran interés.

Además de los restaurantes, bares, bodegas y establecimientos de alimentación de la Comunidad Valenciana, incluye muchos de otros puntos de España, contando su historia, la filosofía de su cocina, etc. También nos muestra productos de todo el país, como los quesos o los vinos. En sus páginas encontramos además varias recetas, entre ellas, muchos arroces. Es una buena adquisición.

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23 noviembre 2007

VIII Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones en Casinos

VelSid

Hoy comienza una dulce feria de temporada en Casinos (Valencia), se trata de la VIII Feria del Dulce Artesano, Peladillas y Turrones, donde tenemos tres días para hacer acopio de los dulces que serviremos en nuestras mesas estas fiestas.

Lo bueno de esta feria es que nos ofrecen delicias artesanas, entre las que se encuentran los rollitos de anís, el pan de San Blas, las empanadillas, las tortas de aceite, las galletas de cacao y por supuesto, los mazapanes, las almendras rellenas, los turrones y peladillas que se elaboran de forma tradicional, con ingredientes naturales de gran calidad.

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