Parece que aún fue ayer cuando comenzaba junio y se nos a ido el mes volando en este medio verano invierno que estamos teniendo, así que con este menú semanal de hoy me despido hasta otro mes del recorrido que semana tras semana os vamos haciendo, trayendo como siempre en él nuestras mejores recetas.
En Directo al Paladar seguimos cocinando para vosotros platos de todo tipo y prueba de ello son la cantidad de propuestas que os hemos ofrecido esta semana, todas muy variadas y utilizando productos de temporada. Si quieres ver un resumen de todas ellas no te pierdas nuestro menú semanal de hoy.
Comenzamos con los entrantes que esta semana son muy frescos y originales como estos dos que ha preparado Pakus, el salmorejo de cerezas o un delicioso gazpacho de fresas, pero si lo vuestro son los aperitivos en vasito no os perdáis la panna cotta de parmesano con mermelada de tomate.
Si hay algo que ha destacado esta semana en nuestro menú y que sin duda tiene un papel protagonista son las verduras. Deliciosos y variados platos con ellas que harán que comer vegetales sea todo un placer, y sino ¿qué opináis de estas recetas?
- Rollitos de calabacín rellenos de espinacas y queso de cabra
- Champiñones rellenos de ricotta y crema de sardinas
- Carbonara de vegetales con thermomix
- Medallones de lentejas con salsa de yogur
- Cómo cocer espárragos blancos en casa
Con pescado destacar dos ricos platos, uno también acompañado de verduras, la ensalada esqueixada de atún Isabel o el original niguiri de pulpo y gambón con salsa teriyaki elaborado con arroz Sundari.
En el apartado de carnes solamente una receta que nos ha traído Pakus, pero muy contundente y sabrosa además de con nombre propio, hamburguesa de Jamie Oliver de buey y tuétano con pimientos del piquillo.
Acabamos como siempre con un postre y esta semana también muy variados y para todos los gustos:
- Brownie de dos chocolates con cerveza negra
- Budín de chocolate
- Coca de San Juan
- Crumble de cerezas
- Empanadillas de cereza
- Galletas de manzana y nueces
- Crema ligera de fresas, mascarpone y yogur griego
Con este recopilatorio de ricas recetas me despido de vosotros pasando el testigo a otro de mis compañeros. No os olvidéis que el próximo lunes os volvemos a traer nuestro menú semanal, os esperamos.
En Directo al Paladar | Menú semanal del 10 al 16 de junio
