El Gobierno francés ha anunciado que la venta de huevos frescos criados por gallinas enjauladas, correspondientes al código 3 en el etiquetado europeo, se prohibirá a partir de 2022 en el país.
Así lo ha anunciado el ministro de Agricultura, Stéphane Travert, en una entrevista organizada por varios medios franceses, que ha recordado que se trata de un compromiso de la reciente campaña electoral que llevó a Emmanuel Macron a la presidencia.
Una de las principales características de los restaurantes de comida rápida es que todas sus preparaciones pueden pedirse para llevar y, comas o no en el lugar, el menaje es completamente desechable. Esto permite a las cadenas servir más rápido y más barato, pues no hay que limpiar nada, pero a cambio provoca un enorme impacto medioambiental.
Solo McDonald's utiliza casi 1,5 millones de toneladas de envases en todo el mundo cada año, y únicamente la mitad de estos provienen de materiales reciclados. Además, solo el 10 por ciento de los restaurantes McDonald's ofrecen contenedores para que los clientes reciclen su basura. Pero es algo que va a cambiar pronto.
Los eurodiputados de la comisión de Sanidad del Parlamento Europeo han aprobado una resolución para prohibir el uso de fosfatos en la carne de kebab, ante la inquietud por los posibles riesgos para la salud ligados a estos aditivos. Y aunque la resolución, que fue aprobada por 32 votos a favor y 22 en contra, debe ser refrendada en el Europarlamento en diciembre, las reacciones al posible veto no se han hecho esperar.
“Si el Parlamento Europeo se sale con la suya, sería la sentencia de muerte para toda la industria del doner kebab en la Unión Europea”, ha asegurado en declaraciones a la prensa Kenan Koyuncu, de la asociación alemana de productores de kebab, el país europeo donde más se consume el famoso bocado de origen turco. Una preocupación que también ha mostrado el europarlamentario Renate Sommer, cristianodemócrata, que ha alertado de que la prohibición provocaría la pérdida de miles de empleos.
El Consejo Internacional para la Exploración de los Mares (ICES) acaba de comunicar una mala noticia para el mundo pesquero y el gastronómico: si no se interrumpe de forma total la pesca de sardinas desde enero de 2018 en aguas del Cantábrico y el Atlántico, este pescado podría peligrar como especie.
La restricción mediante cuotas de pesca desarrollada hasta ahora no funciona. Los científicos son tajantes: si no dejamos de pescar sardinas en España y Portugal... acabarán a precio de langosta.
Por el blog el Aderezo me entero que en agosto de este año, del 29 al 31 se estará celebrando en La Rioja la I Conferencia Europea de Bloggers de Vino (European Wine Bloggers Conference) que se realizará en el Museo Dinastía Vivanco.
El evento está organizado por Ryan y Gabriella Opaz del blog Catavino.net y Robert McIntosh de The Wine Conversation que vienen madurando el tema desde hace un tiempo. La idea es tener un espacio para reunirse, intercambiar opiniones, buscar crear sinergias y posibilidades de colaboración.
En el programa además de las mesas redondas que están organizando, incluyen catas, comidas y visitas a las bodegas de la región.