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32 razones para no volver a un restaurante: FACUA recoge la desfachatez de algunos abusos en hostelería

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32 razones para no volver a un restaurante: FACUA recoge la desfachatez de algunos abusos en hostelería

Razones para no volver a pisar un restaurante o cafetería hay muchas, pero algunas pueden traspasar los límites del surrealismo. ¿Cobrar por usar el mantel? ¿Un suplemento por ir al cuarto de baño? ¿Incluir en la factura una pastilla para el dolor de cabeza? Son algunos de los 32 ejemplos que FACUA ha reunido como muestra y denuncia de los abusos que podemos sufrir los consumidores en locales de hostelería.

Claro que estamos en un país libre y cada hostelero puede llevar su negocio como le parezca, siempre que sean dentro de la legislación vigente. Irregularidades aparte -que las hay-, todos nos hemos encontrado con prácticas más que discutibles que seguro nos han perdido como clientes. Un mal día lo tiene cualquiera, pero los ejemplos que recoge Facua en su libro 'Timocracia', son para no volver nunca más a esos locales.

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Quesos que no llevan apenas queso, cremas hechas con alimentos en mal estado y más: Verdades de la industria de la alimentación

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Quesos que no llevan apenas queso, cremas hechas con alimentos en mal estado y más: Verdades de la industria de la alimentación

Cada cierto tiempo salen noticias sobre los alimentos que consumimos habitualmente que son para plantearse con qué llenamos nuestras neveras. Últimamente, todos hemos leído sobre el aceite de palma, el panga o el azúcar, pero no nos olvidemos de las polémicas sobre la carne encontrada en perritos vegetarianos, las hamburguesas hechas con carne de caballo o el pescado no tan fresco que nos venden como recién pescado.

Para coronar todo lo anterior, ya solo nos faltaba que la industria de la alimentación fuera revisada por un ex-directivo de la misma. Christophe Brusset es un ingeniero francés, director de compras de grandes empresas agroalimentarias, que durante 20 años vivió en silencio los fraudes que, según él, se cometen no solo en la industria alimentaria francesa sino también en la internacional. Lo cierto es que leer sus declaraciones pone la piel de gallina.

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¿Qué estás comprando cuando compras pescado "fresco"?

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¿Qué estás comprando cuando compras pescado "fresco"?

El pescado es un alimento que, aunque no gusta a todo el mundo, conviene incluirlo en nuestra dieta por sus múltiples beneficios. Pero ¿es oro todo lo que reluce? ¿Realmente ingerimos un ingrediente cien por cien fiable? ¿Es menos saludable hoy que antes? Hoy vamos a explicaros toda la verdad sobre el pescado fresco (que no lo es tanto).

De entre los alimentos frescos, el pescado es el que más rápidamente empieza a descomponerse: desde el mismo momento en que se extrae del mar. Por eso es necesario utilizar algún procedimiento que impida al máximo su descomposición hasta que llegue a nuestras cocinas. Según el tipo de pescado los procedimientos que se pueden usar son: refrigeración, congelación, salazón, ahumado o escabeche ¿Y ya está?

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Empresas italianas investigadas por el uso de alimentos en mal estado

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Empresas italianas investigadas por el uso de alimentos en mal estado

Italia se sacude de nuevo ante un escándalo en la industria de la alimentación. Varias compañías están siendo investigadas por la presunta reutilización de derivados lácteos caducados, podridos, con gusanos o excrementos de roedores para hacer pasta de queso semi-elaborada, que luego adquirían algunas industrias del sector para elaborar sus productos.

Según confirmaron fuentes de la Guardia de Finanzas de Cremona tres empresas de esta provincia y una con sede en Alemania recogían los artículos putrefactos y los mezclaban con otros en mejor estado.

El resultado de este proceso era una pasta que vendían a industrias lácteas italianas y de ámbito internacional, a veces las mismas que les habían entregado sus residuos, que los transformaban en los productos para la venta.

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