historia - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

El desconocido vínculo entre la cocina y los mods: Franc Roddam, creador de Masterchef, fue el director de Quadrophenia

El desconocido vínculo entre la cocina y los mods: Franc Roddam, creador de Masterchef, fue el director de Quadrophenia

Actualidad

El capitalista origen del descanso para el café: breve historia del 'coffee break'

El capitalista origen del descanso para el café: breve historia del 'coffee break'

Cultura gastronómica

La aristócrata historia de la humilde galleta que arrasó en la España de posguerra

La aristócrata historia de la humilde galleta que arrasó en la España de posguerra

Cultura gastronómica

El supermercado ha cambiado nuestra vida, pero su crisis está cerca: “Es muy fácil de replicar online”

El supermercado ha cambiado nuestra vida, pero su crisis está cerca: “Es muy fácil de replicar online”

Actualidad

En qué se diferencian los ocho tipos de pizza más comunes: de la napolitana a la pinsa, pasando por Nueva York

En qué se diferencian los ocho tipos de pizza más comunes: de la napolitana a la pinsa, pasando por Nueva York

Cultura gastronómica

Canadian War Cake: historia (y receta) del pastel de la I Guerra Mundial que alimentó a soldados y retaguardia

Canadian War Cake: historia (y receta) del pastel de la I Guerra Mundial que alimentó a soldados y retaguardia

Recetas de Postres

Por qué comemos roscón de Reyes para finiquitar la Navidad: historia y orígenes del dulce que copiamos a los franceses

Por qué comemos roscón de Reyes para finiquitar la Navidad: historia y orígenes del dulce que copiamos a los franceses

Cultura gastronómica

La verdadera historia de las 12 uvas de Nochevieja (una fruta cuya temporada pasó hace meses)

La verdadera historia de las 12 uvas de Nochevieja (una fruta cuya temporada pasó hace meses)

Actualidad

Las razones por las que debes darle una oportunidad al brandy: una bebida excelente que no sabemos vender

Las razones por las que debes darle una oportunidad al brandy: una bebida excelente que no sabemos vender

Otras bebidas

En la cuna de la Trenza de Almudévar: el bollo hojaldrado que ha “reinterpretado” hasta Mercadona

En la cuna de la Trenza de Almudévar: el bollo hojaldrado que ha “reinterpretado” hasta Mercadona

Cultura gastronómica

En busca de los auténticos Miguelitos: el dulce de La Roda que conquistó la autopista

En busca de los auténticos Miguelitos: el dulce de La Roda que conquistó la autopista

Cultura gastronómica

La salsa picante de un refugiado vietnamita que conquistó Estados Unidos sin gastar un céntimo en marketing

La salsa picante de un refugiado vietnamita que conquistó Estados Unidos sin gastar un céntimo en marketing

Cultura gastronómica

Los polos helados cumplen más de un siglo de vida: el invento de un niño de 11 años que cambió nuestros veranos

Los polos helados cumplen más de un siglo de vida: el invento de un niño de 11 años que cambió nuestros veranos

Cultura gastronómica

¿Cuáles son los ingredientes más comunes del mundo? Comparan 40.000 recetas y la conclusión es clara: tras la sal va la cebolla

¿Cuáles son los ingredientes más comunes del mundo? Comparan 40.000 recetas y la conclusión es clara: tras la sal va la cebolla

Actualidad

La cocina en la España vaciada (o cómo los romanos, la trashumancia y el hambre configuraron el recetario del interior de la península)

La cocina en la España vaciada (o cómo los romanos, la trashumancia y el hambre configuraron el recetario del interior de la península)

Cultura gastronómica

Por qué el bizcocho en Italia se llama “pan de España” y en Japón “pan de Castilla”

Por qué el bizcocho en Italia se llama “pan de España” y en Japón “pan de Castilla”

Cultura gastronómica

El retorno del auténtico whiskey irlandés, según el especialista en literatura medieval que ha recuperado (y destilado) las antiguas recetas de la isla

El retorno del auténtico whiskey irlandés, según el especialista en literatura medieval que ha recuperado (y destilado) las antiguas recetas de la isla

Otras bebidas

La historia tras los nuggets de pollo: un producto de posguerra que se popularizó por recomendación de las autoridades sanitarias

La historia tras los nuggets de pollo: un producto de posguerra que se popularizó por recomendación de las autoridades sanitarias

Ingredientes y Alimentos

El retorno del garum: estos arqueólogos gaditanos están recreando el condimento más apreciado de la Antigua Roma tal como era hace dos milenios

El retorno del garum: estos arqueólogos gaditanos están recreando el condimento más apreciado de la Antigua Roma tal como era hace dos milenios

Cultura gastronómica

La esencial aportación de los gitanos a la cocina española: del cazón en adobo a la tortilla de camarones

La esencial aportación de los gitanos a la cocina española: del cazón en adobo a la tortilla de camarones

Cultura gastronómica

Noticias de historia en Directo al Paladar

historia:El desconocido vínculo entre la cocina y los mods: Franc Roddam, creador de Masterchef, fue el director de Quadrophenia.El capitalista origen del...

Subir