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Todos conocemos o creemos conocer el mundo de los cítricos pero más allá de la naranja, el limón, las mandarinas, las limas o los pomelos, no es mucho lo que sabemos de estas frutas jugosas, ácidas que usamos tanto en cocina, como en repostería y en coctelería. Hoy os vamos a hablar de algunos de los cítricos menos comunes, 6 frutas extraordinarias son de la familia del limón y se están poniendo de moda, con esta guía de cítricos que no son los de siempre.

No os vamos a hablar de los c´tricos más populares, que daremos por bien conocidos, pero sí os contaremos algunas cosas de otros cítricos como el Yuzu, la mano de Buda o el caviar cítrico, especies vegetales que será interesante conocer y aprender sus usos gastronómicos.

No se trata de ir oliendo a alcohol, ni de desprender el aroma a vino que se percibe en las bodegas o al comenzar una cata al olfatear el contenido de una copa, sino de un perfume femenino diseñado por un perfumista escocés llamado Jimmy Boyd, basado en el aroma y frescor de los vinos Gewürztraminer.

El resultado es una fragancia joven y delicada, presentada en una botellita clásica, con líneas rectas y cuyas concesiones estéticas se limitan al lazo verde, el tapón dorado y las letras verdes que nos recuerdan el "difícil nombre" de esta variedad de uva. Un novedoso producto para convertir los aromas del vino en un perfume fresco en edición limitada.

Atrapar una frangancia en un fluido y hacer que esta perdure durante un tiempo, es una tarea difícil para los perfumistas. Los olores de elementos botánicos, maderas y florales, se combinan con maestría para elaborar una esencia acertada. Hoy existe una nueva tendencia, la de los aromas más deliciosos de la cocina convertidos en extravagantes perfumes.

Estoy hablando de productos como la tan apetecibles como la colonia con aroma a tarta Red Velvet o por el contrario, tan poco seductores como la colonia con olor a bacon. Una de las últimas creaciones ha sido un desodorante comestible Candy Deo, que tras su ingesta, al parecer transmite su aroma al sudor de la persona, que queda perfumado con aroma de caramelo.

¿Os habéis fijado que cuando se acerca la Navidad los anuncios de perfumes empiezan a colapsar los espacios publicitarios? Yo no tengo un aroma personal, uso la colonia que me traen los Reyes Magos y esta suele variar de un año a otro. Si como a mí no os importa variar, tal vez os gustará saber que Eau de pizza es la nueva fragancia para estas Navidades.

Hasta ahora, lo más parecido a una fragancia con aroma culinario que conocía era el olor a mandarina. Personalmente, no me parece muy atractiva la idea de oler todo el día como si acabara de pelar una naranaja, pero lo que ya no entiendo es que alguien desee oler a ¿peperoni? ¿cuatro estaciones? ¿extra de queso? Gustos son gustos.

Que al corazón de alguien se llega a través de su estomago, es algo que se viene diciendo, creo yo que, desde que la humanidad descubrió el fuego y la carne olía a algo distinto que a sangre, por tanto también se puede decir que también se llega por la nariz, por eso este de la foto será mi próximo perfume.

Que no se asuste nadie, esta sigue siendo una página dedicada a la gastronomía, no ha pasado a ser una página de moda, pero estaba viendo la televisión, y escuche como describían un “perfume” que estaban presentando y no pude por menos que sonreír.

La descripción de su olor es la siguiente:

Hombres del mundo, oler a vino ahora es lo último. Malbec, inspirado en la cepa tan popular en Argentina, es el nuevo perfume destinado al sector masculino. Aseguran que es la primera fragancia de estas características, es decir proveniente y hecho con alcohol de vino.

La cata de tan peculiar perfume es la siguiente: “El perfume se destaca por un rojo intenso, con matices violáceos y presenta un conjunto de aromas que hacen de esta una fragancia persistente en la nariz. Se destacan sus aromas a ciruelas muy maduras, mermeladas de mora y guinda”.

Este fruto de la casualidad ya que nacio como esencia para educar y entrenar el olfato de los aficcionados al vino , se puede adquirir a partir de 27 dolares. A la espera de que los sumilleres que nos leen confirmen este invento de La Familia Zuccardi, tengamos fe en que no les de por experimentar en casa con sus propios vinos. Se arriesgan a acabar consiguiendo el efecto contrario al deseado.

Vía | Club Caballeros Más información | Aromas del vino Más información | Familia Zuccardi