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Probamos la Cook-Key de Thermomix y esto es lo que nos parece

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Probamos la Cook-Key de Thermomix y esto es lo que nos parece

A estas alturas, la tengamos o no, todos los cocinillas sabemos qué es Thermomix, el robot de cocina estrella del grupo Vorwerk, una herramienta multifuncional capaz de cortar, mezclar, batir, emulsionar, amasar, picar, cocer, freír y cocinar al vapor. Tan amplias son sus posibilidades que tanto particulares como profesionales, lo hemos (me incluyo) incorporado a nuestras cocinas y para muchos es un imprescindible en la cocina. De hecho, ya sabéis que en Directo al Paladar tenemos muchas recetas en versión con y sin Thermomix, para que podáis exprimirla al máximo.

Hace apenas tres años, Vorwerk nos sorprendió lanzando la versión digital de Thermomix, después de diez años sin ninguna actualización del anterior modelo. El nuevo robot, además de las mejoras estéticas, que le conferían un estilo futurista, llevaba incorporada una pantalla táctil y un pin para la lectura de libros digitales que permiten una cocina guiada que se puede seguir a través de una práctica pantalla a todo color.

Este año hay otra interesante novedad: Cook-Key, un accesorio con soporte Wifi con el que se puede acceder a las miles de recetas disponibles en Cookidoo, la plataforma de recetas oficial de Thermomix. ¿Os imagináis lo cómodo que resulta con este soporte elaborar todas esas recetas en modo cocina guiada, sin necesidad de usar los libros de recetas? Hemos probado la Cook-Key de Thermomix y esto es lo que nos parece.

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Estrella Damm Inedit. Cata de cerveza

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Estrella Damm Inedit. Cata de cerveza

Hace ya tiempo comentamos la noticia del nacimiento de una nueva cerveza que tenía la pretensión de rivalizar directamente contra el vino en los restaurantes, Estrella Damm Inedit.

Recordemos que la cerveza creada por maestros cerveceros de Damm y el equipo de sommeliers de El Bulli y es una cerveza pensada para el mundo de la gastronomía, que se puede disfrutar con cualquier tipo de plato, por sofisticado que sea.

En este caso, la cata es algo complicada puesto que la cerveza viene acompañada por una nota de cata predefinida, por lo que lo mejor, si hubiese podido desviar la vista, era no haberla leido. Cometido el pecado, la nota de cata oficial indica que es una cerveza de alta intensidad y complejidad aromática. Aspecto ligeramente turbio, aromas a especias dulces, a levadura fresca. Con un postgusto largo y recuerdo afable.

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