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RSS Recetas de cocina fácil

Aprende nuevas recetas de cocina fácil en Directo al Paladar, todos los ingredientes para preparar paso a paso, aperitivos, tapas, ensaladas, pasta, arroz, carnes, pescados, verduras, tartas, postres y dulces caseros

Paseo por la gastronomía de la red: 11 deliciosas recetas para variar nuestros menús

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Paseo por la gastronomía de la red: 11 deliciosas recetas para variar nuestros menús

Me doy cuenta de lo rápido que pasan las semanas cuando, como ahora, me toca realizar otro Paseo por la gastronomía de la red y me parece mentira que hayan pasado siete días en un abrir y cerrar de ojos, casi sin darme cuenta. ¿No os pasa lo mismo? Pues os propongo aprovechar el tiempo de la mejor forma que existe: cocinando.

Esta semana ha sido un verdadero placer recorrer vuestros blogs, lo difícil ha sido escoger las recetas que iban a formar parte de mi selección, porque me apetecían tantas que es imposible darles cabida. Por eso hoy no he agrupado las recetas bajo un tema común, sino que el abanico es tan ancho como os podáis imaginar. ¡Os invito a disfrutar conmigo!

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Paseo por la gastronomía de la red: nueve cremas y sopas ¡porque el frío ya está aquí!

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Paseo por la gastronomía de la red: nueve cremas y sopas ¡porque el frío ya está aquí!

Igual hoy celebro que ha llegado el frío y mañana las temperaturas vuelven a ser altas, pero estamos en noviembre y es tiempo de empezar a pensar en platos de cuchara, por eso el Paseo por la gastronomía de la red de hoy está dedicado a las sopas y a las cremas, una deliciosa forma de tomar las verduras y hortalizas en otoño e invierno.

Las propuestas que os traigo son de lo más variadas, desde más tradicionales a más innovadoras, pero todas igual de deliciosas. Seguro que entre ellas encontraréis alguna que os tiente para prepararla. Esperamos que de ser así os animéis a contarnos qué os ha parecido. ¡Pongámonos manos a la obra!

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Siete apetitosas recetas con sobrasada para el picoteo del finde

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Siete apetitosas recetas con sobrasada para el picoteo del finde

La sobrasada es uno de mis embutidos preferidos, tal vez porque es típico de mi región y estoy acostumbrada a comerla desde niña, pero también porque me apasiona su sabor que combina tanto con ingredientes salados como dulces. Hoy la sobrasada es la protagonista del Picoteo del finde de hoy y voy va proponeros siete recetas que podéis preparar fácilmente con ella.

Acudir a unas matanzas y ver cómo se prepara es toda una fiesta que, ahora que ya parece que ha llegado el frío, no tardará en celebrarse por todo lo alto. Os aconsejo que os fijéis en el color del cordel que la ata, pues si es de color rojo es porque es más picante de lo habitual, así que si no os gusta demasiado este sabor tenedlo en cuenta a la hora de comprarla. Vamos con las recetas.

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Paseo por la gastronomía de la red: cinco menús de otoño para organizar nuestras comidas

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Paseo por la gastronomía de la red: cinco menús de otoño para organizar nuestras comidas

Como cada martes, hemos visitado vuestros blogs culinarios y os traemos las recetas que más nos han llamado la atención en el Paseo por la gastronomía de la red. En esta ocasión, os traemos cinco menús compuestos por tres platos cada uno para que no tengáis que romperos la cabeza a la hora de cocinar.

Supongo que como yo, en el día a día tiráis de recetas sencillas y fáciles de hacer que suelen ser siempre las mismas. Por eso os propongo que me acompañéis en este recorrido y descubráis nuevas propuestas que no os van a dejar indiferentes y con las que podréis variar vuestros menús habituales. ¿Empezamos?

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Guacamole: la mejor receta del mundo

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Guacamole: la mejor receta del mundo

Sentenciar que esta es la mejor receta del mundo es arriesgarse mucho, la verdad sea dicha, pero os puedo asegurar que así ha sido. Aprendí a hacer guacamole con tomate fresco, pero me consta que hay mucha gente que no lo acepta como ingrediente del mismo así que, picada por la curiosidad, me he animado a probar una receta nueva.

Aunque mi intención era la de no usar tomate, en medio del proceso se me ocurrió añadir un par de tomates secos para darle un punto de sabor distinto y la decisión fue todo un acierto. Esta es la mejor receta de guacamole del mundo, así de contundentes fueron los míos con su veredicto. Anímate a probarla y veremos si piensas igual.

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Nueve recetas de Todos los Santos (para los que aman las tradiciones)

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Nueve recetas de Todos los Santos (para los que aman las tradiciones)

Cuando llega esta época del año parece que todos (o, al menos, muchos) enloquecemos con Halloween y sus terroríficos dulces, pero ¿qué ocurre con nuestras tradiciones de Todos los Santos? Acaso no tenemos dulces deliciosos y exquisitos con los que celebrar estas fechas? Quienes aman las tradiciones seguro que conocen estas nueve recetas de Todos los Santos.

Panellets, huesos de santo y buñuelos son los protagonistas del panorama repostero español y los dulces con los que los más tradicionales celebran la festividad de Todos los Santos. Sin embargo no son las únicas recetas, nosotros hemos incluido las flores fritas, con las que se honra a los muertos en algunas regiones españolas, y el pan de muerto tradicional mexicano.

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¿Cómo y cuándo tomar queso para disfrutarlo más?

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¿Cómo y cuándo tomar queso para disfrutarlo más?

¿Os gusta el queso? Para mí es una de las grandes satisfacciones de la vida. Un trozo de queso, sea cuál sea su variedad, es siempre un bocado que nos permitirá disfrutar de un agradable momento. "Una comida sin queso es como un día sin sol", dice un proverbio francés, por eso vamos a explicaros ¿cómo y cuándo tomar queso para disfrutarlo más?

Seguro que todos tenéis un tipo de queso que es vuestro preferido y que no os importa comerlo en cualquier hora del día, pero ¿sabéis que hay un queso para cada ocasión? Os daremos algunos consejos sobre cómo comer queso para que disfrutéis de su sabor y también ideas para combinarlo con diferentes vinos y alimentos, para las distintas comidas del día. ¿Empezamos?

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Ensalada de arroz y atún con aderezo de mayonesa y soya, quiche de verduras y más en Directo al Paladar México

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Ensalada de arroz y atún con aderezo de mayonesa y soya, quiche de verduras y más en Directo al Paladar México

¿Habéis aprovechado el fin de semana para cocinar o estabais faltos de ideas (y tiempo) para poneros manos a la obra? No os preocupéis, tenéis por delante toda una semana para organizaros y decidir cuáles van a ser las recetas que vais a preparar. Seguro que entre las que ahora vamos a repasar publicadas estos últimos días en Directo al Paladar México encontraréis un montón de ideas que os gustarán.

La mayoría de las veces, animarse a ponerse delante de los fogones requiere un pequeño trabajo previo previo de anotación de ingredientes necesarios y revisión de lo que tenemos que comprar, para no llevarse alguna sorpresa desagradable una vez que vamos a empezar a cocinar. ¡Que no os venza la pereza! Escoged entre las recetas que os proponemos a continuación y a disfrutar de la cocina.

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Pastel de elote, salchichas alemanas con ensalada de col morada y más en Directo al Paladar México

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Pastel de elote, salchichas alemanas con ensalada de col morada y más en Directo al Paladar México

Un lunes más, vamos a realizar un repaso por las deliciosas recetas que prepararon la semana pasada nuestros compañeros de Directo al Paladar México. Como siempre, son todas totalmente apetecibles, por lo que os costará decidiros por una sola si os animáis a hacer alguna.

Ya sabéis que se trata de recetas al alcance de cualquier cocinillas pero con un punto de originalidad que viene marcado por los ingredientes usados, algo distinto de los que habitualmente utilizamos nosotros. ¿Empezamos? Os invito a salivar con la siguiente recopilación de suculentos platos.

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