Ya han pasado un par de meses desde que tuvo lugar la XIII edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid y con él el nacimiento del Primer Campeonato Mundial de Tapas y todavía sigo reviviendo los grandes...

Este fin de semana, en la localidad de Cigales, tiene lugar la primera edición de las Jornadas Gastronómicas de Puchero y Cazuela, que como no podía ser de otra manera, girarán en torno a la cocina de la tierra, en armonía con el vino...

En Valladolid la Asociación Provincial de Hostelería, presento una nueva iniciativa gastronómica para dinamizar el sector en la ciudad, y recuperar una costumbre que se estaba empezando a perder a causa de la consabida crisis general,...

Hoy, vamos a cocinar en casa, unas barras de lechazo, asadas en el horno. Una de las carnes más tiernas y sabrosas que podemos encontrar en el mercado, es la carne de lechazo, del cordero de oveja churra, castellana, que se ha...

Las bodegas vallisoletanas Dos Victorias, propiedad de Victoria Pariente y Victoria Benavides, elaboran este José Pariente Verdejo 2007, blanco de Rueda que lleva el nombre del padre de una de las copropietarias, blanco enmarcado en la...

Entre los días 2 y 5 de abril se va a celebrar en Soria el "II Congreso Internacional sobre la Lengua de la vid y el vino y su traducción". Organiza la Universidad de Valladolid (UVa), y su objetivo es volver a reunir, como ya lo...

No hace mucho tiempo os hablamos del Pan de Valladolid, un pan con marca de garantía del que, por fortuna, disfrutamos de vez en cuando. Hoy hemos conocido que se realizan Jornadas de Análisis sensorial y Cata de Marca de Garantía de...

No podemos hacer menos que una sabia recomendación, aunque os adelantéis, nosotros la secundaremos la próxima semana cuando viajemos de nuevo a Madrid. Y es que la capital ha recibido a una de las mejores chefs que representan la...

Otro de los concursos que se organiza desde el congreso Lo Mejor de la Gastronomía, es el de la Tortilla de Patatas, uno de los platos que más nos representan a nivel internacional y que personalmente consideramos de gran valor...

El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid ha visto pasar increíbles elaboraciones de pinchos y tapas presentados desde su primera edición en 1999, el fruto de este concurso no es sólo el reconocimiento de una cultura...

En Montealegre, una pequeña población vallisoletana de la zona de los Montes Torozos, se encuentra el Restaurante Fátima - Posada Real La Casona de Montealegre. No os parezca exagerado si decimos que hemos conocido uno de los mejores...

En nuestra asistencia al III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid tuvimos la oportunidad de conocer a un gran chef que durante los últimos años se ha ganado el reconocimiento en Francia gracias a las exclusivas tapas...

Tenemos la fortuna de poder compartir con vosotros la elaboración de uno de los mejores pinchos presentado en el III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, hay que decir que a pesar de no haber resultado la tapa...

Suponemos que no somos los únicos que llevamos un tiempo viendo la posibilidad de dedicarnos un fin de semana de ocio, placer y gastronomía en uno de los hoteles con más encanto en todos estos sentidos, hablamos de la Hacienda de...

Todos los finalistas de la III Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid son merecedores de nuestra admiración, la creatividad, innovar conservando la tradición y el deseo de ofrecer un exquisito bocado, son...

En primer lugar deciros, que durante la tercera edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, hemos podido descubrir uno de los mejores eventos que giran en torno a nuestra gastronomía. Este no es un concurso...