La semana en Directo al Paladar | 14 al 20 de abril

Como ya es costumbre, hoy les hacemos el resumen de lo publicado en Directo al Paladar la semana pasada:

Empezamos el menú con este Hummus de Garbanzos con Thermomix; el Cous-cous de las Siete verduras; los Farfalle con berenjena y tomate. Seguimos con una Foccacia de aceitunas y romero con Thermomix; un Arroz con chipirones y verduritas; un Curry de calabaza y patata; y unas Croquetas de verduras con especias. Para terminar una receta de Lomo y pierna rellena de conejo, gurullos y trufa negra.

De postres esta Tarta de fresas y su gran secreto.

Para beber, dos espumosos y un dudoso tinto. Primero este
Colet Tradicional Extra Brut; luego las cuatro añadas que probamos en esta cata Vertical de Elisabet Raventós 1999, 2000, 2001, 2002; y finalmente el tinto australiano para olvidar: Yelow Tail Shiraz 2005.

Pero en esta sección también les hablamos de Ámbar lanza una cerveza sin gluten; y de los diferentes Tipos de whiskys.

En cuanto a utensilios, les hemos contado con qué organizar Un perfecto desayuno inglés; como envasar comida con Combo, envase para llevar la comida y calentarla. Les hemos mostrado también esta Bandeja para torpes; y este Medidor electrónico de mal aliento

Nuestra editora Cristina nos ha hablado de un evento sobre carnes: Carnes únicas de tierras únicas; y de su Menú degustación de Carnes únicas al que asistió.

Además, esta semana pasada les presentamos en Directo al Paladar el nuevo Curso de Cocina Thermomix que nos irá desvelando nuestro amigo Pepekitchen. De momento, la presentación y sus primeros capítulos: Nuevo Curso de Cocina Thermomix en Directo al Paladar; Picar, triturar con Thermomix; Amasar con Thermomix; Emulsionar con Thermomix; y Montar con Thermomix

También, como no, esta semana pasada les presentamos el especial dedicado a la Decoración de Cocinas elaborado por la editora de Decosfera, Eunice. He aquí su presentación y los primeros capítulos: Decoración de cocinas: El nuevo especial de Directo al Paladar; Decoración de cocinas: Crea una cocina a tu medida (I); Decoración de cocinas: Crea una cocina a tu medida (II); y Decoración de cocinas: Crea una cocina a tu medida (III)

De la misma manera, nuestra amiga Eliana nos ha contado su viaje gastronómico por EEUU: San Francisco, el Ferry Building y San Francisco, merienda en Tartine

Finalmente, estos interesantes posts sobre Vivir en Salud de la Fundación Mapfre; el Arte con enlatados por una causa justa, Canstruction; ¿Qué pieza de carne comprarías tú?; Los españoles prefieren las marcas blancas; la nueva Pepsi Kosher.

Además, El Atún toro, tesoro del mediterráneo; Cómo abrir un queso parmesano reggiano; y la Viajeros del vino, una web de enoturismo.

Y ahora si que finalizamos con estos tres interesantes entradas de nuestro amigo Pintxo Técnicas básicas de cocina : Cocinando huevos (I); Heinz lanza un ketchup de alta gama; y Alimentación infatil y televisión.

Un saludo, y hasta el lunes que viene…

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