Tengo especial adoración por el chocolate y los brownies son uno de mis pasteles preferidos, son densos, jugosos y perfectos para disfrutarlos tibios en una merienda. Estos brownies con dos chocolates me resultan perfectos para degustarlos así, ya que los trozos de chocolates que tiene la masa quedan fundidos.
También resultan ideales para tomarlos en el postre, especialmente si se acompaña de helado, salsas dulces y frutas. Además para estas ocasiones quedan especialmente atractivos si los cortamos en formas redondas, o con cualquier otro cortador que nos guste.
Ingredientes
120 gr. de mantequilla, 220 gr. de chocolate, 200 gr. de azúcar moreno, 100 gr. de azúcar blanca, 140 gr. de harina, 2 huevos grandes, 3 cdas. cacao en polvo, 1 cdta. extracto de vainilla y 1/2 cdtas de sal.
Cómo hacer brownies con dos chocolates:
En un cazo para usar al baño maría ponemos la mantequilla y la mitad del chocolate, lo derretimos suavemente hasta conseguir que nos quede una masa fluida y lisa, alcanzada esta textura, lo retiramos y lo dejamos atemperar.
Seguidamente añadimos el azúcar, el extracto de vainilla y la sal y lo mezclamos hasta integrar.
Agregamos los huevos de uno en uno a la masa y batimos hasta incorporar y que nos quede homogénea.
Añadimos la harina y el cacao en polvo y lo batimos hasta integrarlos, y obtener masa uniforme. Seguidamente añadimos el resto del chocolate picado en trozos pequeños, e incorporamos nuevamente
Pasamos la masa a un molde, el cual habremos antes engrasado y forrado con papel vegetal, y lo introducimos en el horno, precalentado a 180º, durante unos 35-40 minutos o hasta que veamos que insertamos un palillo en el centro y salga limpio.
Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar unos minutos en el molde y luego lo pasamos a una rejilla.
Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Baja
Degustación
Los brownies con dos chocolates son ideales para disfrutar tibios, a mí me gustan especialmente con un vaso de leche a la hora de la merienda, aunque esto va en gusto. Como postre también son extraordinarios y servidos con un poco de helado y una rica salsa de chocolate o caramelo hacen de él un plato único.
En Directo al Paladar | Brownie de Halloween. Receta
En Directo al Paladar | Receta de brownies con pistachos
Comentarios
OoOoOoOoOoO! La receta definitiva del brownie! Esta vez si que me voy a atrever a hacerlos!
Hola Trisha, anímate seguro que vas a disfrutar.
Besos
¡Que cosa tan rica! Aunque no me extraña, Trotamundos prepara unas cosas deliciosas.
Muchas gracias Amparo, la verdad es que los brownies son siempre una tentación.
Besotes
Que buena madre mia! mi hijo saltaba a la pantalla! hago una de muy parecida, veo que esta lleva dos azúcares y yo la hago con todo de azúcar blanca, la próxima la pruebo con moreno.
Hola Silvia
Si nunca los has hecho con azúcar moreno, te animo a que lo pruebes, le da más densidad y enriquecen más el sabor de los brownies.
Un besote
Que buena pinta tiene!!!Aunque me asalta la duda.Siempre los he visto rellenos de algún tipo de chocolate o sirope muy cremoso, ¿sabrías decirme cuál es y si se le puede añadir al tuyo sin problemas?
Gracias!!
Hola beacrii
Supongo que cuando dices relleno, te refieres a una cobertura?, si es así puedes añadir cualquier ganache de chocolate que te guste.
Un saludo
A mí también me encanta el chocolate y estos brownies tienen un aspecto estupendo. No parecen difíciles. Voy a intentar hacerlos, ¡son irresistibles!
Hola Viruja¡¡
Son muy fáciles de hacer, la verdad es que los brownies con poco esfuerzo consigues un rico pastel.
Besos
Madre mía, que pinta, en que mala hora va y se pone ayer mi novia a dieta ¿se enfadará mucho si me pongo esta tarde a prepararlo? :P Mejor me guardo esta receta para algún día que haya que pedir disculpas por algo jejeje :P
Hola Rock76
Pues creo que no sería el mejor de los momentos, jaja,
Un saludo
Trotamundo, me ha conquistado. A mí todo lo que lleve chocolate... me fascina!. Y encima doble!. Además, hace tiempo que no hago un brownie y creo que va siendo hora... Un besote
Hola Laura¡¡
Gracias por tus palabras, la verdad que a mí me ocurre igual, el chocolate me pierde¡¡
Besos
¿No será pecado poner tanto chocolate?. ¡Bueno!, da igual... caigamos en la tentación y pequemos repetidamente con ese brownie tan irresistible.
Hola Juanba
Quizás lo sea¡¡ espero lo disfrutes.
Besos
Lo hago muy amenudo (quiá más de lo que debería....) y siempre le hecho unas nueves picadas o unas avellanas en trocitos. Si no lo habeis probado os lo recomiendo!
Hola Eva
Si que es cierto, con frutos secos queda delicioso¡¡
Besos
Irresistible, yo los hacía con chocolate pero siepre es mejor doble que uno sólo, jaja. Gracias
Hola Hmaga
Yo también en alguna que otra ocasión lo he preparado con un sólo chocolate, también deliciosos.
Besos
GUAUU!! aparte de lo ricos ricos que tienen que estar esos brownies, que por descontado van a ser mi proximo "intento" de reposteria, quiero felicitarte por la foto! deberia haber estado expuesta en el fotofood (creo que se llamaba asi...)! Al menos en mi opinion porque de verdad que parece de profesional, creo que hay que tener mucha imaginacion para, no solo hacer una foto bonita a un plato, si no convertirlo en algo mas. mil besos!
Hola pitican
Muchísimass gracias por tus palabras, me alegro te animes a prepararlo y que disfrutes de la fotografía.
Besos
Que rico se ve!! No puedo dejar de ver la fotografía jejeje se ven deliciosos tanto que estoy pensando seriamente en atreverme a hacer unos :D ......... Muchas gracias por compartir la receta
ARf, arf!!! Comerlo calentito no tiene desperdicio :-)
riquisimo. recien salido del horno. muy buena receta, aunque tuve que cambiar algunas cosas, como el estracto de vainilla, sustituido por un poco de jengibre molido y un pelin de canela.
muy buena la receta.
pd: donde se puede comprar el extracto de vainilla que se menciona en la receta?
tiene una pinta exquisita... espero que no te moleste, yo le he añadido 150gramos de avellana molida... lo tengo en el horno, a ver qué tal queda... muchas gracias por compartir tus recetas :-)
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect