Menestra verde
VelSid
20 de febrero de 2007
La menestra de verduras puede componerse de las hortalizas que deseemos. La de hoy sólo lleva vegetales verdes combinados con una salsa que le confiere un sabor delicioso, si pruebas la menestra verde, seguro que se une incorpora a tu menú habitual.
Los ingredientes
200 gramos de guisantes, 200 gramos de habas, ½ brócoli, 1 manojo de espárragos verdes, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pipas peladas, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de Jerez, 1 cucharada de agua, ½ cucharada de azúcar, aceite de oliva y sal.
La preparación
Limpia y trocea los espárragos y el brócoli. Cuece las verduras al vapor unos diez minutos, deben quedar crujientes.
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Una receta ideal para elaborar un día de diario son los huevos con guisantes al horno, una mezcla que proporcionará un gran valor nutritivo a nuestro organismo. Se trata de un plato sano y sabroso muy fácil de elaborar que seguro incluiréis en vuestro recetario particular.
