Tag: helados
10 mayo 2008
El cementerio de los alimentos fracasados
Aunque suena un poco tétrico, mi intención es que nos pongamos nostálgicos y recordemos divertidos todos esos alimentos que un día inundaron el mercado, pero fracasaron estrepitosamente y los retiraron del mercado. En viruete encontramos dos artículos muy graciosos sobre estos productos empezando por Cherry Coke. ¿Os acordáis de la coca cola con sabor a cereza? Quizás no porque duró nada y menos en los supermercados. Pero no sólo Coca Cola tuvo que retirar productos… ¿os acordais de Nescafé Frappé? Recuerdo los anuncios en verano a la hora de la siesta. Y la fruitopía y sus colores fluorescentes eran de lo más modernos, acostumbrados a una vida en naranja y amarillo Fanta
También me hacen mucha gracia los yogures que Danone sacó con el lanzamiento de Cásper; con sabores tan originales como leche merengada, chicle, coca cola y cereza. ¿Será la cereza el ingrediente más odiado? También me acuerdo de Tulicrem, esa especie de mantequilla/nocilla rosa que mi madre apenas compraba, por lo que no me apena especialmente.
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05 diciembre 2007
Óptimo, el mejor helado para incluir en la dieta mediterránea
Tras seis meses de investigación, un grupo de expertos pertenecientes a la Universidad Católica de Piacenza (Italia), se conoce la composición y proporción de los ingredientes para elaborar un helado que pueda ser incluido en la dieta mediterránea como un ingrediente base. El helado en cuestión ha sido bautizado como Óptimo (Ottimato) y se perfila como el mejor helado.
El trabajo desarrollado por los investigadores se centraba en encontrar la mejor proporción proteínica y de materia grasa de los componentes que se utilizan en la elaboración del helado, para ello contaron con la ayuda de una famosa heladería de Piacenza (Le Coccole), ahora también se encargará de producir y vender las tres nuevas variedades de Óptimo.
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18 septiembre 2007
Ben & Jerry's, la empresa heladera más respetuosa con el medio ambiente
Ben & Jerry’s es una empresa heladera con un gran recorrido comercial, fundada en el año 1978 y siendo un pequeño negocio, se ha convertido en una de las principales firmas heladeras que suministra sus productos a un gran número de países en todo el mundo.
Destacamos de esta compañía sus inquietudes por elaborar productos de calidad que sean respetuosos con el medio ambiente, de hecho fue la primera empresa que logró desarrollar el primer helado que no agredía al medio ambiente. La empresa busca nuevas fórmulas para intentar reducir al mínimo las emisiones de CO2, uno de los principales gases que provocan el calentamiento de la Tierra.
Por ejemplo, los ingredientes que necesita esta empresa para elaborar sus productos no son transportados a través de medios altamente contaminantes como pueden ser los aviones, claro, que esto conlleva el problema de no conseguir determinados productos, entonces la solución más adecuada es adquirir los productos necesarios a través del Comercio Justo.
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11 septiembre 2007
Los helados, no te despidas de ellos
El verano empieza a remitir pero no los helados, de ellos vamos a poder disfrutar durante todo el año. Sin embargo, hay que decir que a pesar de los esfuerzos que realizan las empresas heladeras para que se consuma este alimento en cualquier época del año, generalmente apetecen mucho más en verano.
Aunque es curioso que en muchas ocasiones, en pleno invierno, si vas a comer o cenar a un restaurante y te ofrecen un postre tentador que tiene entre sus ingredientes el helado, se elije. Naturalmente se pasa de las tarrinas de chocolate-nata, fresa-vainilla que sinceramente, no cuelan.
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02 septiembre 2007
Helados con sabor a cerveza y limonada
La cerveza con limonada es un sabor que gusta a todo el mundo. Las notas más amargas de la cerveza quedan compensadas con el dulzor de la limonada. Además, es ideal, ahora en verano, para refrescarnos sentados en una terracita viendo la gente pasar: ¡Camarero, una clara! (o un champú)
Ahora también puede degustarse esta combinación de sabores en forma de helado. Se trata de los helados Clar@, un producto elaborado por la empresaria leridana Montse Ros, que fabrica y distribuye la empresa Glas.
El símbolo de Clar@ es una marcianita con cabeza de limón y dos antenas que representan a las dos variedades del producto: el rojo, con más cerveza sin alcohol que limón, y el verde, con más limón que cerveza. Parece ser que las firmas que se instalaron en el vivero de empresas del Parc Científic i Tecnològic Agroalimentari de Lleida, en Gardeny, empiezan a dar sus frutos.
Sin duda, una buena noticia.
Vía | La vanguardia.es
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01 agosto 2007
Productos más valorados del verano, gazpacho, paella y cerveza
Un informe revela que los alimentos más valorados del verano son el gazpacho y la paella, para acompañar estas dos ricas elaboraciones, nada mejor que la cerveza. El informe ha sido elaborado a petición de Cerveceros de España, sin duda, habrá sido motivo de satisfacción ya que las estadísticas reflejaban que hasta un 79% de los participantes en la encuesta se decantaban por la cerveza como bebida ideal para apagar la sed durante la época veraniega.
El informe que lleva por título “El menú del verano”, refleja que con respecto al primer plato, tras el gazpacho se encuentra la ensaladilla rusa, las ensaladas verdes y finalmente el melón con jamón. En relación al plato principal, la paella es el plato preferido, le siguen los pescados y carnes a la plancha y finalmente los mariscos. En lo que se refiere a postres, el producto estrella son los helados, seguidos de la fruta de temporada (melón o sandía) y finalmente sorbetes.
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24 julio 2007
Los helados han mejorado su valor nutritivo
Hace ya algunos años que los nutricionistas nos recomiendan el consumo de helado (moderado, como todo) desterrando la idea de que es una golosina e inculcando que es un alimento del que podemos disfrutar tanto en verano como en invierno. Y es que el helado, a pesar de haber sido siempre nutritivo, ha mejorado desde que se presentó la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención para la Obesidad (NAOS) hace siete años.
En la presentación del informe El I+D del helado y su influencia en el bienestar, realizado por especialistas de la Universidad de Barcelona, nos indican que los helados han disminuido su contenido graso hasta en un 30%, además, la calidad de las grasas también ha sido mejorada.
El contenido calórico de los helados también se ha visto reducido, por lo que es factible disfrutar de este refrescante alimento sin perder la línea.
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27 junio 2007
Helados de turrón sin grasa, helado de quicos con queso o helado de pipas
Un nuevo acuerdo entre la Asociación Nacional de Elaboradores y Comerciantes de Helados y Horchatas, y el Consejo Regulador del Turrón de Alicante, permitirá que los consumidores puedan disfrutar del sabor de algunos helados como el de turrón con muy pocas grasas, tan sólo un 7%. Se trata de una notable reducción del contenido de grasas, ya que hasta ahora los helados de turrón incorporaban un 25%.
A partir de ahora un helado artesano de turrón de Jijona ya no necesitará incorporar el sello que indica que se trata de un producto bajo en materia grasa.
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