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Turismo gastronómico: Sprite en copa, platos de papel y rosas de plástico: el menú “romántico” de San Valentin en McDonald's .El Kremlin nos...

Sprite en copa, platos de papel y rosas de plástico: el menú “romántico” de San Valentin en McDonald's

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Sprite en copa, platos de papel y rosas de plástico: el menú “romántico” de San Valentin en McDonald's

“McValentine´s perfection”. Bajo este peculiar eslogan un McDonald´s de Newcastle (Reino Unido) promociona un menú con el que busca atraer a las parejas el próximo 14 de febrero.

La cena se servirá en platos de papel, con el personal ataviado para la ocasión, e irá acompañada de una copa de champán rellena de Sprite o Fanta. Las mujeres, además, recibirán una bonita rosa de plástico.

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El Kremlin nos invita a conocer la nueva cocina rusa (y es algo más que vodka y patata)

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El Kremlin nos invita a conocer la nueva cocina rusa (y es algo más que vodka y patata)

Si Rusia es una superpotencia no es precisamente por su gastronomía. Lo que un turista se encuentra cuando viaja a San Petersburgo o Moscú son patatas asadas, sopas con crema agria y diversas variaciones de lo que en España clasificaríamos, no en vano, como filetes y ensaladillas rusas. Pero algo está cambiando.

No cabe duda de que el Kremlin quiere potenciar el país como destino turístico y, entre otro de sus (múltiples) atractivos quiere mostrar al mundo su verdadera cocina.

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Presentan el Gastrofestival Madrid 2018, con 300 actividades para amantes de la comida y la cultura

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Presentan el Gastrofestival Madrid 2018, con 300 actividades para amantes de la comida y la cultura

La alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, ha presentado esta mañana la programación de Gastrofestival Madrid 2018. El festival gastronómico y cultural de la capital, que organiza el Ayuntamiento y que coincide con la celebración de Madrid Fusión, la cumbre internacional de gastronomía que tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos la semana que viene.

Las actividades de Gastrofestival, que cumple este año su novena edición, se desarrollarán del 20 de enero al 4 de febrero, gracias a la participación de más de 450 restaurantes, tiendas, museos, cines y mercados.

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Qué es el 'poke', por qué está de moda y cómo se hace (es muy fácil y está de muerte)

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Qué es el 'poke', por qué está de moda y cómo se hace (es muy fácil y está de muerte)

El poke es la última moda culinaria de Estados Unidos y cada vez es más popular en Europa. Se trata de un plato originario de Hawái, en el que se mezclan pescados crudos, generalmente atún, marinados en distintos aliños que suelen incluir salsa de soja y sesamo. A la mezcla se le añaden todo tipo de elementos frescos, como algas, aguacate, pepino, sésamo o cebolleta, y se sirve en un bol acompañado, generalmente, de arroz.

Como explica Martha Cheng en The Poke Cookbook, mucho antes del contacto con Occidente, los nativos hawaianos comían maka, pescado crudo, amasado con los dedos (lomi) o cortado transversalmente en pedazos (el significado literal de la palabra poke). Añadían sal para preservar el pescado, limu crujiente (delgadas hojuelas de vidrio basáltico que a veces se forma cuando la lava pahoehoe entra al mar) para darle textura e inamona, un condimento utilizado ampliamente en la cocina tradicional del archipiélago hecho de nuez de kukui tostada y sal marina.

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Un elegante menú de Navidad con productos de Tenerife elaborado por el chef Alejandro Bello

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Un elegante menú de Navidad con productos de Tenerife elaborado por el chef Alejandro Bello

Con motivo de la celebración de la gala de presentación de la nueva edición de la Guía Michelin España & Portugal 2018, que se celebró el pasado 22 de noviembre en Tenerife, tuvimos ocasión de pasar unos días en la isla conociendo la gastronomía tinerfeña y sus productos. La patata (o papa, como la llaman por aquellas tierras), el mango, el aguacate, el queso, el gofio y muchos productos más conforman el panorama gastro tinerfeño

Una de las actividades consistió en una comida entre viñedos elaborada por el chef Alejandro Bello, del restaurante El Lajar de Bello, cuya cocina se caracteriza por el uso del producto autóctono y el respeto de las tradiciones gastronómicas de la isla. Sus platos fueron maridados con vinos de la finca Altos de Tr3vejos, situada a 1300 metros sobre el nivel del mar en Vilaflor, municipio más alto de España, elaborados con uvas de variedad autóctonas. Toda una experiencia culinaria en la que está basado este menú de Navidad con productos de Tenerife del chef Alejandro Bello.

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Qué debería aprender España de la cocina de Portugal, el país declarado mejor destino turístico del mundo

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Qué debería aprender España de la cocina de Portugal, el país declarado mejor destino turístico del mundo

España siempre ha tendido a mirar a Portugal por encima del hombro. Existe una relación filial, más cercana de la que tenemos con Francia y no digamos Marruecos, pero no solemos ponerles como ejemplo a seguir. Y en algunos aspectos deberíamos.

Esta semana Portugal ha sido elegido como el Mejor Destino Turístico del Mundo en los World Travel Awards (WTA), considerados como los Oscar del turismo. Es la primera vez en los casi 25 años de historia del premio que se otorga la distinción a un país europeo y confirma lo que muchos profesionales del sector venían anunciando: nuestro vecino es una potencia turística pujante. Portugal es cada vez más atractivo para los viajeros, no solo por su patrimonio, sino también porque se ha apostado por una forma de tratar al viajero que se ha perdido en muchas partes de España. También en lo que respecta a la comida.

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Kellogg's abre su propia cafetería de cereales en Manhattan (diseñada para subir fotos a Instagram)

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Kellogg's abre su propia cafetería de cereales en Manhattan (diseñada para subir fotos a Instagram)

La famosa marca de cereales Kellogg´s inaugura mañana su primera cafetería permanente en el céntrico Union Square de Manhattan. El local emula el concepto que se ensayó de forma temporal en Times Square el año pasado, pero esta vez la apuesta será permanente.

La cafetería, que lleva el nombre de Kellogg´s NYC Cafe, es aproximadamente cinco veces más grande que el local anterior y contará con una estación de Instagram con accesorios e iluminación profesional, diseñada para ayudar a los clientes a perfeccionar sus publicaciones en redes sociales.

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El arte de la pizza napolitana, declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

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El arte de la pizza napolitana, declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

La pizza es quizás el plato más internacional de la historia, pero sus fundamentos originales no siempre se respetan. Es por ello que los napolitanos, y los italianos en general, celebran hoy la inclusión del arte de los ‘pizzaioli’ como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

En concreto, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, ha declarado como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad la “práctica culinaria consistente en preparar en cuatro etapas la masa de una pizza y hornearla con fuego de leña, dándole vueltas”.

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Starbucks abre su mayor cafetería de la historia en China (es alucinante y ocupa casi 3.000 m2)

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Starbucks abre su mayor cafetería de la historia en China (es alucinante y ocupa casi 3.000 m2)

Aunque tradicionalmente los chinos nunca han bebido café, Starbucks tiene claro que su mercado superará al estadounidense en solo una década. Y es por ello que está apostando fuerte en su expansión por el gigante asiático, donde tiene ya 3.000 establecimientos.

Este miércoles abrirá en Shanghai el mayor Starbucks de la historia, que ocupa un local de casi 3.000 m2 –la mitad de un campo de fútbol–, y es casi 300 veces más grande que el establecimiento medio de la compañía.

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La gastronomía de Chihuahua en México tiene mucho para descubrir

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La gastronomía de Chihuahua en México tiene mucho para descubrir

Hace unos días tuve ocasión de asistir a una presentación en la sede de la Embajada de México, donde se presentaban la cocina y la artesanía del Estado de Chihuahua en México. Tras participar en la presentación y conocer los productos y recetas de esta zona de México, he llegado a la conclusión de que la gastronomía de Chihuahua en México tiene mucho para descubrir.

El Estado de Chihuahua en México está situado en la zona central, al norte de este país, haciendo frontera con los Estados Unidos de América. Es una zona de clima duro con mucho calor y mucho frío y ese amplio espectro de temperaturas hace complicado el cultivo y aprovechamiento de los alimentos por lo que las técnicas de conservación de sus productos son necesarias para garantizar que tendrán qué comer durante todo el año. De ahí ha derivado una gastronomía muy interesante.

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