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Turismo gastronómico: Desayunar en Tiffany's con o sin diamantes, ya es posible en Nueva York.Este es el Mejor Restaurante del mundo y es...

Desayunar en Tiffany's con o sin diamantes, ya es posible en Nueva York

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Desayunar en Tiffany's con o sin diamantes, ya es posible en Nueva York

La clásica escena en la que Audrey Hepburn contempla los escaparates de la Joyería Tiffany's en la Quinta avenida de Nueva York mientras se come un bollo para desayunar es uno de los iconos del cine. La adaptación cinematrográfica de la novela de Truman Capote es parte de nuestro simbolismo sobre el glamour y el estilo. Los fans de la actriz y de la película podrán emularla desde ahora porque desayunar en Tiffany's con o sin diamantes, ya es posible en Nueva York

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Este es el Mejor Restaurante del mundo y es británico... adiós a los estereotipos sobre cocina inglesa

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Este es el Mejor Restaurante del mundo y es británico... adiós a los estereotipos sobre cocina inglesa

¿Seguimos pensando que la comida británica es mala? Porque esta noticia rompe todos los esquemas y estereotipos sobre su gastronomía.

El reciente Premio Travellers' Choice de TripAdvisor al Mejor Restaurante del Mundo, valorado a partir de las puntuaciones favorables de los clientes, ha recaído este año en el gastropub The Black Swan Pub, con una Estrella Michelín en medio de la campiña inglesa.

Cocinero británico, menú británico, productos británicos. Este es el Mejor Restaurante del mundo... con el que tenemos que decir adiós a los estereotipo sobre cocina inglesa.

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El repostero Jordi Roca busca en la selva "el mejor cacao del mundo" para su futura chocolatería

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El repostero Jordi Roca busca en la selva "el mejor cacao del mundo" para su futura chocolatería

El multipremiado maestro repostero Jordi Roca, responsable de la partida dulce de El Celler del Can Roca y galardonado como Mejor Pastelero del Mundo por la revista Restaurant en 2014, se ha convertido en un investigador del cacao.

El pequeño de los hermanos Roca, en colaboración con BBVA, ha protagonizado un estudio sobre el terreno en Perú -que seguirá por otras regiones de Latinoamérica- en busca del "mejor cacao del mundo" para su futura chocolatería, que tiene previsto abrir en 2018. Esto es lo que ha descubierto.

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Un restaurante francés prohíbe el móvil, la mayonesa, el ketchup y las bebidas azucaradas a la mesa

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Un restaurante francés prohíbe el móvil, la mayonesa, el ketchup y las bebidas azucaradas a la mesa

Al restaurador Jean-Noël Fleury, del idílico Le Petit Jardin (Saint-Guilhem-le-Désert, Francia) empezó a ponerle de mal humor que sus clientes atendieran más a sus respectivos móviles que a sus compañeros de mesa o incluso que a la comida.

Y no se explicaba por qué miraban primero el plato a través de una pantalla. No era cualquier plato: buena carne a la brasa. Sin mayonesa, sin ketchup ni similares. Incluso sin bebidas azucaradas y carbonatadas "ni otros productos industriales nocivos".

Lo más curioso es que este francés lleva una década sacando tarjetas amarillas y rojas a quienes sacan el móvil en su mesa. Pero ha sido esta temporada cuando su ejemplo ha saltado a los titulares.

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Atención 'foodies': estos son los 7 mejores gastrobares para comer y cenar en León

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Atención 'foodies': estos son los 7 mejores gastrobares para comer y cenar en León

El recorrido universal que recomienda todo leonés de buen comer y buen beber comienza en la Plaza de Santo Domingo, sube la calle Ancha hacia la plaza de la Catedral, la plaza de San Martín, la plaza Mayor... para entrar de lleno en el Barrio Húmedo.

Esta zona es como el Triángulo de las Bermudas gastronómico leonés, con generosas tapas gratis que acompañan cada consumición y donde uno sabe cuándo entra pero no cuándo y cómo sale.

Además de los restaurantes de moda en León, como el Estrella Michelín Cocinandos o la reciente apertura del vanguardista LAV, la ciudad esconde un patrimonio culinario digno de ganar la Capital Gastronómica 2018 a la que aspira. Aquí os proponemos los 7 mejores gastrobares para comer y cenar en León.

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Los 7 quesos suizos imprescindibles para los amantes queseros

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Los 7 quesos suizos imprescindibles para los amantes queseros

Vacas lecheras sin hormonas, ni antibióticos ni piensos artificiales: solo verdes pastos y aire puro. Una receta centenaria y respeto al proceso tradicional de elaboración del queso, que ha pasado de generación en generación. ¿El resultado? Quesos de Suiza, excelencia láctea.

Aquí os desvelamos las curiosidades de este universo casi idílico que esconde detrás una sacrificada artesanía y los 7 quesos suizos imprescindibles para los amantes queseros.

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Restaurante LAV: neo-maridaje y cocina vanguardista a 35 euros en León

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Restaurante LAV: neo-maridaje y cocina vanguardista a 35 euros en  León

De León se conoce la belleza de su casco antiguo, su catedral, los extraordinarios productos tradicionales como la cecina, el cocido o el botillo, las generosas tapas y sus grandes vinos.

Lo quizás sea menos conocido es el talento joven de sus grandes chefs, no solo los que han sido capaces de ganar y mantener una Estrella Michelín, como Cocinandos, sino también la siguiente generación que ha regresado después de trabajar en restaurantes de alta cocina para innovar y aportar su talento a la gastronomía leonesa.

El último ejemplo de éxito es la apertura a finales de 2016 del restaurante LAV: neo-maridaje y cocina vanguardista a 35 euros en León. El chef Javier del Blanco y el jefe de sala y sumiller Daniel Giganto podrían revolucionar próximamente el panorama gastro de la ciudad.

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¿A qué sabe el semen de pulpo japonés que ha sorprendido al chef Dabiz Muñoz?

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¿A qué sabe el semen de pulpo japonés que ha sorprendido al chef Dabiz Muñoz?

Si un chef con tres Estrellas Michelín, cuyo paladar está más que acostumbrado a probar y preparar delicatessen, dice que "un plato le ha encantado"... es como para curiosear de qué se trata.

Dabiz Muñoz ha estado de viaje por Tokio, en busca de experiencias, sabores e inspiración para sus próximas creaciones. Y en ese contexto ha subido una foto a Instagram con la siguiente declaración: "Primer semen que pruebo y me ha encantado (no será el último)". Ahí queda eso.

¿A qué sabe el semen de pulpo japonés que ha sorprendido al chef Dabiz Muñoz? ¿Podría llegar en un futuro a la cocina de sus restaurantes en Madrid y Londres? Habrá que estar preparados por lo que pueda pasar.

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Ruta gastronómica y pasaporte enológico en el festival Sonorama Ribera de Aranda de Duero

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Ruta gastronómica y pasaporte enológico en el festival Sonorama Ribera de Aranda de Duero

Quien ha pisado alguna vez el festival Sonorama Ribera lo sabe: cada verano Aranda de Duero (Burgos) se convierte en epicentro de la música indie y pop y cita imprescindible de las barbas hipster, sombreros pintorescos, pistolas de agua, mochilas de tela y gafas de sol retro. Es el atrezzo imprescindible para disfrutar de los conciertos milagrosamente encajados entre los balcones de la ciudad.

Pero si hay algo por lo que destaca esta cita festivalera en tierra de viñedos es su oferta gastroenológica, que conviene llevar apuntada para no perderse los mejores rincones para foodies. Os proponemos aquí una Ruta gastronómica y pasaporte enológico en el festival Sonorama Ribera de Aranda de Duero.

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Los mejores destinos para veganos y vegetarianos que no te puedes perder

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Los mejores destinos para veganos y vegetarianos que no te puedes perder

El boom de la comida 'veggie' (vegetariana o vegana si nos dejamos de anglicismos) ha experimentado un boom en los últimos años en España a pesar de la crisis. Con cierres y nuevas aperturas, poco a poco los locales que son capaces de mantener su oferta gastronómica vegetal han conseguido asentarse.

Sin embargo, si visitamos por primera vez una ciudad quizás no tengamos localizadas las mejores propuestas, o si recibimos la visita de un amigo que no quiera comer productos animales quizás no sepamos dónde llevarle a cenar. Aquí proponemos los mejores destinos para veganos y vegetarianos que no te puedes perder este verano.

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