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15 recetas de quiche para hacer más deliciosas tus cenas veraniegas

15 recetas de quiche para hacer más deliciosas tus cenas veraniegas
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Se acerca el verano, época por excelencia para disfrutar de largas cenas en la terraza o porche y en donde nos apetece cambiar el estilo de cocina y servir preparaciones ligeras, más abundantes en verduras y hortalizas y que no den mucho trabajo a la hora de hacerlas, como alguna de estas 15 recetas de quiche que harán tus cenas de verano más deliciosas.

Comenzamos por la más clásica, la quiche lorraine. Esta elaboración procedente de la región de Lorena al noroeste de Francia y que apareció por primera vez hacia el siglo XVII , es una tarta salada formada por masa quebrada en su base y rellena de una salsa batida de lácteos y huevo.

A partir de esta receta original de quiche Lorraine han aparecido otras versiones que con el tiempo también se han hecho un hueco en la gastronomía francesa, como la quiche vosgienne, con queso rallado; la alsacienne, con cebolla frita; la de la Goguette; la tarte tourangelle, con bacon ahumado y rilletes; la mediterránea, con una variedad de hortalizas de la cocina mediterránea como el tomate, los pimientos o el calabacín o la quiche florentina, de espinacas, entre otras muchas variantes como las que hoy os presentamos en Directo al paladar.

Quiche Lorraine

Quiche vegetarianas

Para los que siguen una dieta vegetariana, las quiches son una buenísima opción de incluir variados vegetales en una misma preparación. Lo cierto es que las quiches vegetarianas están tan buenas, que gustan hasta al menos amigo de las verduras.

Comenzamos con esta versión de quiche de tomates cherry y piñones, una receta fácil y rápida que da un muy buen resultado con el uso de pocos ingredientes.

Quiche Tomates Cherry Pinones

También destacamos esta quiche de habitas y puerros, una opción ideal como plato principal, pues aunque no lleve carne ni pescado es lo suficientemente contundente gracias a las legumbres.

Con sabores más populares os presento esta quiche de tomates secos con aceitunas, con un acabado más crujiente y ligero gracias al uso del hojaldre en su base.

Quiche con queso

Aunque varias de las que os mostré anteriormente llevan una pequeña cantidad de queso en su relleno líquido, existen otras versiones en donde el queso hace de verdadero protagonista.

Como esta quiche de calabaza, membrillo y gorgonzola, en donde el queso italiano destaca con su sabor picante y muy especial, combinando con ingredientes tan originales como el membrillo y la calabaza.

Quiche3

El queso de cabra es un ingrediente muy versátil y forma parte en muchas ocasiones de este tipo de tartas saladas, pues tiene un sabor ligero, pero a la vez potente y con más vida que el simple requesón. Como muestra esta quiche de queso de cabra fresco y calabacín.

También con un queso suizo os presento esta quiche de tomates asados y gruyere, con un sabor especial gracias al previo asado de las hortalizas, que combina a las mil maravillas con el sabor del queso.

De sabor más suave y muy apropiado para los niños os recomiendo estas otras tres versiones, por un lado la quiche sin base de quesitos, muy fácil al no llevar masa quebrada y de sabor suave, o también esta quiche de tomate, tomillo y ricotta, aromática y sencilla perfecta como segundo plato tras unos entrantes ligeros.

Quiche8

Por último, y en este capítulo de las tartas con queso, una rica quiche con espinacas y queso feta, una quiche que permite tomarla tanto fría como caliente y que es una buena forma de incluir de una manera deliciosa espinacas en nuestra dieta.

Quiche con carne

Quiche5

Son las más calóricas pues si nos basamos en las recetas tradicionales suelen incluir tocino o baicon entre sus ingredientes. De todas maneras, son riquísimas para incluir de vez en cuando en nuestro menú. Como estas dos versiones, esta de quiche de puerros, cebolla y bacon o la de quiche de patatas, cebolla y bacon.

Quiche con pescado

Quiche6

No son las más habituales, pero sin embargo están deliciosas. Ejemplo de ello es esta quiche de salmón y puerros, una opción muy buena para cuando el pescado no gusta mucho preparado al natural o la quiche de atún y aceitunas verdes, una receta que nos sacará de un apuro en una comida familiar pues rinde muchas porciones y sin embargo es muy sencilla de hacer.

Quiche7

También con pescado esta original quiche de pimientos, champiñones y anchoas. Fácil y muy socorrida al preparase con ingredientes habituales que se tienen normalmente en la despensa.

Con esta selección de 15 recetas de quiche ya veis que vuestras cenas de verano pueden transformarse en mucho más deliciosas, fáciles, y originales. Ahora solo os queda escoger receta y ponerla en práctica.

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