Liliana Fuchs
EditorSi tú también has hecho el cambio de armario esta semana cuando el calor te ha golpeado en la cara de golpe -experiencia personal-, posiblemente también tu cocina esté pidiendo un cambio urgente de temporada. Casi de forma natural visualizamos el menú semanal con platos que se alejan mucho de lo que nos pedía el cuerpo hasta hace apenas un mes, y eso que aún no es oficialmente verano.
En estos días de transición rara, cuando muchos encaran el final de curso y afrontan la temporada de exámenes, en casa nos apetece dar la bienvenida a la estación estival recordando que se puede comer bien a gusto sin pasar mucho calor todavía, con recetas que saben a verano y sin gastar demasiado en la cesta de la compra.
Es la época de darle a las ensaladas templadas, a formas más frescas de preparar las legumbres, a aprovechar los productos del mar y la huerta, con recetas cargadas de vitaminas que también nos ayuden a mantener una buena hidratación. Te dejamos además ideas para aprovechar las sobras de comidas en las cenas, y te animamos a ir sacando la barbacoa o parrilla para el fin de semana.
Lunes
- Comida. Ensalada templada de alubias, patata y pesto.
- Cena. Fasolakia o judías verdes con tomate y queso feta.
Martes
- Comida. Pollo marino (bonito con tomate) acompañado de arroz blanco.
- Cena. Ensalada de arroz al gusto con la sobras de la comida.
Miércoles
- Comida. Hamburguesa de garbanzos acompañadas de champiñones salteados.
- Cena. Sopa de huevo china.
Jueves
- Comida. Alubias blancas con langostinos.
- Cena. Ensalada niçoise.
Viernes
- Comida. Espaguetis al limón de primer plato y un salmón a la plancha.
- Cena. Hummus de espárragos blancos acompañado de crudités de verduras, algo de pan de pita y unas crujientes regañás.
Sábado
- Comida. Pollo a la barbacoa acompañado de patatas asadas y una parrillada de verduras.
- Cena. Sándwich de verduras a la parrilla con paté de aceitunas aprovechando las sobras de la comida.
Domingo
- Comida. Fideuá de Gandía con salsa alioli casera y una ración de esgarraet.
- Cena. Canelones de calabacín, jamón y queso.
Aperitivos y picoteos
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