Castilla y León - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

Las Jornadas del Torrezno de Soria llevan la icónica panceta a una tarta de queso, un canelón o un pincho con kimchi

Las Jornadas del Torrezno de Soria llevan la icónica panceta a una tarta de queso, un canelón o un pincho con kimchi

Actualidad

Ponche segoviano, receta de uno de los pasteles tradicionales más suaves y delicados

Ponche segoviano, receta de uno de los pasteles tradicionales más suaves y delicados

Recetas de Postres

48 horas en el Cerrato Palentino: qué ver y comer en esta desconocida zona de Castilla, repleta de naturaleza (y bodegas)

48 horas en el Cerrato Palentino: qué ver y comer en esta desconocida zona de Castilla, repleta de naturaleza (y bodegas)

Restaurantes

Paciencias de Almazán, receta tradicional para endulzar la sobremesa

Paciencias de Almazán, receta tradicional para endulzar la sobremesa

Recetas de Postres

Dónde comprar los mejores hornazos de Salamanca: la empanada de embutido que reúne lo mejor del cerdo en un mordisco

Dónde comprar los mejores hornazos de Salamanca: la empanada de embutido que reúne lo mejor del cerdo en un mordisco

Turismo gastronómico

Luis Alberto Lera, voz del campo castellano y estrella Michelin: "La caza menor salvaje va a desaparecer"

Luis Alberto Lera, voz del campo castellano y estrella Michelin: "La caza menor salvaje va a desaparecer"

Actualidad

ConSentido (Salamanca): el restaurante que demuestra que Campo Charro y despensa de Castilla van más allá del secano

ConSentido (Salamanca): el restaurante que demuestra que Campo Charro y despensa de Castilla van más allá del secano

Restaurantes

Alejandro Serrano: el chef “un poco antisocial” que quiere convertir Miranda de Ebro en el puerto de Castilla

Alejandro Serrano: el chef “un poco antisocial” que quiere convertir Miranda de Ebro en el puerto de Castilla

Restaurantes

Receta de botillo cocinado en olla de cocción lenta o Crock-Pot

Receta de botillo cocinado en olla de cocción lenta o Crock-Pot

Recetas de Carnes y aves

Expertos micológicos dan “por perdida” la temporada de setas “para un gran número de especies”

Expertos micológicos dan “por perdida” la temporada de setas “para un gran número de especies”

Actualidad

Bodegas Frontío: la historia de un danés llamado Chus que dejó de ser broker para hacer vino en los Arribes del Duero zamoranos

Bodegas Frontío: la historia de un danés llamado Chus que dejó de ser broker para hacer vino en los Arribes del Duero zamoranos

Enología

La historia del vino Dorado de Castilla: de trago de corte para los Reyes Católicos a tesoro recuperado de la DO Rueda

La historia del vino Dorado de Castilla: de trago de corte para los Reyes Católicos a tesoro recuperado de la DO Rueda

Enología

Refectorio (Abadía Retuerta), de comedor de monjes a estrella Michelin en el corazón de Valladolid

Refectorio (Abadía Retuerta), de comedor de monjes a estrella Michelin en el corazón de Valladolid

Restaurantes

Bodegas Barcolobo: un vino producido entre corzos, en una reserva natural a orillas del Duero que bien merece una visita

Bodegas Barcolobo: un vino producido entre corzos, en una reserva natural a orillas del Duero que bien merece una visita

Enología

Carne de potro hispano-bretón: el manjar español que se llevan los italianos

Carne de potro hispano-bretón: el manjar español que se llevan los italianos

Ingredientes y Alimentos

Receta de conejo guisado con tomate, un plato clásico que conquistará a todos

Receta de conejo guisado con tomate, un plato clásico que conquistará a todos

Recetas de Carnes y aves

Lombarda de Navidad: receta de un primer plato o guarnición muy saludable y de lo más tradicional

Lombarda de Navidad: receta de un primer plato o guarnición muy saludable y de lo más tradicional

Recetas de Salsas y guarniciones

Las 23 mejores recetas de la cocina de Castilla y León

Las 23 mejores recetas de la cocina de Castilla y León

Cultura gastronómica

Delirios, el proyecto personal de Javier Rodríguez con el que deslumbra en León

Delirios, el proyecto personal de Javier Rodríguez con el que deslumbra en León

Restaurantes

Receta de cochinillo al horno jugoso por dentro y con la piel bien crujiente

Receta de cochinillo al horno jugoso por dentro y con la piel bien crujiente

Recetas de Carnes y aves

Noticias de Castilla y León en Directo al Paladar

Castilla y León:Las Jornadas del Torrezno de Soria llevan la icónica panceta a una tarta de queso, un canelón o un pincho con kimchi.Ponche segoviano, receta de...

Subir