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Mercadona continúa con paso firme en la transformación de sus tiendas y modelo de negocio, del que ya hemos ido viendo algunos adelantos. La compañía de Juan Roig se está reinventando y la última novedad anunciada afecta directamente a la experiencia de compra, ya que los clientes dejarán de pesar la fruta, la verdura y productos de panadería.

Si no me falla la memoria, desde sus inicios siempre ha sido el usuario el encargado de coger, embolsar y pesar las frutas y verduras a granel, mientras que el pan al peso apareció hace unos años, conviviendo con las piezas ya empaquetadas. Esto siempre ha generado colas y algún que otro rifirrafe con otros compradores esperando el turno para usar el peso, pero ahora las balanzas estarán en la línea de cajas.

"Nuestros clientes nos piden a gritos un nuevo servicio de compra online. Hemos trasladado nuestro modelo de éxito a un entorno tecnológico y ágil con grandes retos por delante. La necesidad está más que probada, queremos seguir innovando y el cliente nos marca el camino", dice Mercadona.

No sabemos si esta iniciativa nace de una petición en Change.org, pero casi se nos saltan las lágrimas de alegría cuando hemos conocido la gran noticia. Señoras y señores: la antigua web de compra de Mercadona ha muerto. Sin ánimo de ofender al diseñador de aquel entorno online primigenio que te hacía rezar a todos los dioses para conseguir tu compra. Os contamos cómo es posible este milagro y cuándo podremos disfrutar -ahora sí- del desenfreno online para comprar en este supermercado.

Aunque la idea de que todos tenemos que formar una familia está -casi- superada, la sociedad sigue poniéndoselo difícil al individuo. En la cocina ocurre lo mismo; solo hay que echar un vistazo a un supermercado cualquiera para ver que todo está pensado para familias o, como mucho, parejas. Pero comprar, cocinar y conservar alimentos para una sola persona no tiene por qué ser una misión imposible.

Hay muchos motivos para tener que cocinar para uno mismo, incluso compartiendo vivienda puede que nos toque pasar la mayor parte del tiempo solos en casa. ¿Nos condena eso a comer mal, a base de precocinados, repitiendo platos aburridos o tirando sobras constantemente? Por supuesto que no, tan solo hay que tener en cuenta algunos principios básicos. Esta es la mejor manera para hacerlo.

La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) acaba de presentar un interesante estudio sobre los precios de supermercado que puede te puede ayudar a ahorrar hasta 3.000€ anuales en la cesta de la compra. Para su elaboración ha visitado 1.193 establecimientos, de 63 ciudades españolas y online, y ha recogido 162.928 precios de los 231 productos que integran su cesta de la compra.

Son muchas las conclusiones que se sacan de este estudio y que vamos a analizar en este artículo. No obstante consideramos que la más destacable es la relacionada con el ahorro anual en la cesta de la compra que puede llegar a suponer los 3.000€, en el caso de ciudades como Madrid.

Aunque me hago a menudo el firme propósito de realizar la compra fuera del fin de semana, por mil cuestiones no lo he conseguido todavía, con lo que cada sábado empuño el carrito como si fuera la lanza de Don Quijote. Por eso suelo decir que comprar en el supermercado es mi hazaña semanal.

A mis hijos, que como casi todos los niños son de peñón fijo y quieren repetir el mismo juego cada semana, les encanta que les diga un ingrediente, azúcar por ejemplo, y lanzarse corriendo por los pasillos para ver quién consigue traérmelo antes. Cuanta más gente o más obstáculos más divertido es el pasatiempo.

Sin duda si nos proponemos cuidar la salud cocinando más en casa y elaborando platos nutritivos, todo se inicia en la elección de los ingredientes a emplear y en la compra de los mismos, es decir, para una dieta saludable, todo empieza por lograr una compra saludable.

Comes lo que compras

Como lo que se compra es lo que después se come, claramente debes empezar por lograr una compra saludable para después mejorar la calidad de la dieta. Entonces, comienza por saber qué comprar y ordenar así, tu proceso de compras.

Cuantas veces me he estado rompiendo la cabeza buscando cajas de cartón, tiras de cartulina, palillos doblados por la punta y todo para poder llevar con garantía de que llegara “viva” una tarta a casa de amigos que me había invitado. Así que cuando he visto este portatartas refrigerado me han entrado unas ganas irremediables de comprarlo para que la próxima vez que tenga que llevar el postre no parezca que sale de una caja de electrodomésticos.

Y es que este contenedor de tartas tiene un doble fondo donde se meterían tres placas de frío que vienen incluidas para mantener a una temperatura fresca lo que vaya en la bandeja, muy importante cuando hay que transportar algún postre en el verano y se me ocurre que será válido para cualquier otro tipo de alimento.

Con un diámetro de treinta y cinco centímetros y una altura para una tarta considerable, presenta unos cierres ajustables que hacen que se pueda llevar cómodamente por el asa que tiene en su parte de arriba. Lo que nos permite llevar un pastel grande, más acorde con el tipo de moldes que solemos usar en nuestro país y no como algunos otros que había visto de este estilo que eran con un diámetros demasiado pequeño para una tarta familiar y más indicados para las clásicas tartas americanas estrechas y altas.

Lo he visto para venta on line a un precio aproximado de unos 18 euros más gastos de envío.

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Para muchos, saber comprar pescado es una asignatura pendiente. Son varios los factores que hay que tener en cuenta cuando se tiene delante una merluza o un rape, y a veces llegamos a pie de puesto sin una referencia clara que nos ayude a llevarnos una pieza realmente fresca a casa. Los pececillos nos miran sin ver desde su lecho de hielo, y parecen querer decirnos algo; cómprame o ni se te ocurra son los dos mensajes más recurrentes que nacen de sus ojos, sus agallas y su lomo.

How fresh is your fish es una aplicación (gratuita) para iPhone pensada para el mundo profesional, que da todas las pistas necesarias para descartar los pescados menos frescos a través del Método del Índice de Calidad (QIM). El aspecto de los ojos, la piel y agallas, la textura y el olor son las claves a tener en cuenta en ese empeño, y con la ayuda de esta app parece mucho más fácil escoger con éxito.

Que la tecnología ha cambiado nuestra forma de comprar es algo innegable. Hoy en día nos resulta natural comprar en internet, especialmente todo lo que tiene que ver con electrónica, electrodomésticos, libros, juegos, entradas… pero en cambio muy poca gente que conozca hace la compra por internet (aunque sí compre productos gourmet online), algo que espero que cambien en el supermercado del futuro.

Para mi existen diversas barreras. La primera de ellas es la interfaz de las tiendas virtuales de los supermercados, que por lo general es confusa y visualmente descorazonadora, lo que nos lleva a la segunda barrera, el tiempo. Al final pierdes tanto tiempo o más haciendo la compra por internet que bajando a tu supermercado, así que la mayoría optamos por esta segunda opción, y así de paso nos ahorramos los costes de transporte, nos da un poco el aire e incluso podemos saludar a los vecinos.