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Codorníu y Freixenet se plantean salir de Cataluña en caso de declaración unilateral de independencia

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Codorníu y Freixenet se plantean salir de Cataluña en caso de declaración unilateral de independencia

Al anuncio de posibles cambios de sede social de varias empresas catalanas se han sumado esta mañana los dos gigantes del cava, Codorníu y Freinexet.

Las históricas empresas con presencia en Cataluña desde hace siglos han anunciado que se plantean un traslado en caso de declaración unilateral de independencia.

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De yemas de Santa Teresa a gazpacho: una pequeña empresa española y centanaria que factura 12 millones de euros al año

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De yemas de Santa Teresa a gazpacho: una pequeña empresa española y centanaria que factura 12 millones de euros al año

Dicen que la crisis está ya más que superada, pero son muchas las empresas, los comerciantes y emprendedores que tienen que hacer malabares para mantener sus negocios a flote cada mes. No es el caso sin embargo de algunas compañías que además de sobrevivir están aumentando sus beneficios año tras año, y algunas de las más lucrativas pueden ser muy sorprendentes. ¿Quién hubiera dicho que unas yemas de Santa Teresa pudieran facturar 12 millones de euros al año?

Las yemas son uno de los dulces más conocidos de la tradición repostera española. Conocidas también como yemas de Ávila, donde se sitúa su origen, también podemos encontrar elaboraciones similares en otras regiones, como las de Caravaca. Sin duda son las bautizadas en horno a Santa Teresa de Jesús las más famosas y apreciadas, gracias en gran medida a la expansión de la empresa del mismo nombre que ahora también ofrece gazpachos, salsas y hasta hummus. Pero no deja de fascinarme que una compañía construida en torno a las yemas consiga tantos beneficios.

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Diez compañías internacionales controlan la industria alimenticia ¿Qué supone tanta concentración?

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Diez compañías internacionales controlan la industria alimenticia ¿Qué supone tanta concentración?

Algo tan simple como hacer la compra se ha convertido en una tarea muy compleja que cada vez enfrenta al consumidor con más dilemas a la hora de llenar la cesta. Las grandes superficies están llenas de productos de todo tipo, con decenas de marcas distintas entre las que elegir. Pero si miramos la letra pequeña nos podemos llevar una sorpresa: aparence pocos nombres que se repiten sin cesar. La realidad es que 10 grandes compañías controlan la industria alimenticia de lo que consumimos cada día.

El gráfico elaborado por la ONG Intermón Oxfam es muy ilustrativo y muestra cómo esos gigantes internacionales han acaparado el mercado mundial de los productos de alimentación de consumo diario. Algunas empresas tienen sus propias marcas secundarias bajo otros nombres, y en otras ocasiones simplemente han absorbido a compañías más pequeñas, integrándolas en sus imperios empresariales. ¿Qué supone para el consumidor esta concentración? ¿Realmente dominan todo lo que se consume en el mundo?

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Five Guys, la hamburguesería preferida de Obama, llega a España en octubre

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Five Guys, la hamburguesería preferida de Obama, llega a España en octubre

Five Guys, la cadena de comida con más de 1.250 locales repartidos en Estados Unidos y Reino Unido en la que se prepara la hamburguesa preferida de Barak Obama, llega a España en octubre con la apertura de su primer local en el número 44 de la Gran Vía madrileña.

El presidente de Estados Unidos es uno de los ilustres clientes de esta empresa al frente de la cual se encuentra la familia Murrell. Five Guys arrancó en 1986 en Florida donde se hizo tremendamente popular y desde donde, en sus 45 años de actividad, se ha expandido por todo Norteamérica y, recientemente, Reino Unido. Ahora comienza a probar suerte en otras zonas de Europa y Madrid está entre las ciudades elegidas, junto a París.

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Conociendo el mundo de las conservas de pescado con ANFACO

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Conociendo el mundo de las conservas de pescado con ANFACO

El fin de semana pasado un grupo de bloggers y personas relacionadas con el mundo de la gastronomía fuimos invitados por ANFACO-CECOPESCA a acudir a Vigo para conocer de cerca el mundo de las conservas de pescado y marisco. El programa fué intenso y muy interesante lo que unido al buen ambiente que se creó entre los asistentes y los encargados de la organización hizo que la experiencia fuera inolvidable.

Acompañados en todo momento por el secretario general de ANFACO, Juan Manuel Vieites tuvimos ocasión de visitar dos fábricas de conservas, la sede de ANFACO, una batea de cría de mejillones y un Showcooking con el chef Sacha Hormaechea que nos deleitó con una serie de deliciosos platos elaborados con conservas.

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Un español vende telepaellas en Varsovia

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En tiempos difíciles, se suele aguzar el ingenio, y surgen iniciativas interesantes por todas partes. Por eso me ha encantado enterarme que un español ha montado una empresa de telepaellas en Varsovia, acercando nuestro clásico plato a los ciudadanos polacos.

El negocio de este madrileño, que también es de origen polaco, comenzó cuando regresó a su país de origen para escapar de la crisis y tras una experiencia fallida como empleado de un restaurante, decidió montar su propia empresa dedicada a la venta de paellas a domicilio.

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Greenpeace actualiza sus guías de productos transgénicos

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Greenpeace actualiza sus guías de productos transgénicos

Como sabéis Greenpeace es una de las asociaciones que mayor peso hace sobre los productos transgénicos. Hace tiempo sacó una guía que intentaba precisamente informar al consumidor de qué productos llevaban o no este tipo de alimentos, haciendo una presión enorme sobre las empresas.

En la guía se incluyen dos listas, la verde en la que van anotados los fabricantes que garantizan no haber utilizado alimentos transgénicos ni derivados de estos en sus productos y la lista roja en la que van los nombres de aquellas empresas que por el contrario no han asegurado a Greenpeace la no utilización de estos o que no le dan a Greenpeace la información que precisan (de ahí lo de la presión que os comentaba antes).

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