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Cómo hacer un buen tinto de verano en casa

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Cómo hacer un buen tinto de verano en casa

El verano es, gastronómicamente hablando, sinónimo de picnics, picoteos informales, sopas frías, ensaladas, helados, sorbetes, batidos y, como no, tinto de verano. El apellido que acompaña a esta bebida no da pié a confusión. Los españoles seguimos bebiendo vino tinto durante el verano, pero de una manera diferente y refrescante.

Una bebida que irrumpió con fuerza en el panorama gastronómico de nuestro país en los años 60 y que, en la actualidad, sigue encabezando la lista de nuestros combinados favoritos del verano. Algo que no es de extrañar pues un tinto de verano bien hecho no tiene parangón a la hora de refrescar nuestros cuerpitos de los sofocantes calores del verano.

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Receta de rebujito de hierbabuena para refrescarnos y combatir el calor

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Receta de rebujito de hierbabuena para refrescarnos y combatir el calor

Con este calorazo, solo pienso en recetas refrescantes que nos ayuden a combatir la enésima ola de calor. Por eso hoy vamos a preparar un rebujito de hierbabuena, una variación sobre el rebujito clásico que nos vendrá muy bien para sobrellevar las altas temperaturas.

Aunque todo el mundo en Andalucía sabe lo que es un rebujito, es probable que nuestros lectores de otras zonas del mundo y los que vivan fuera de esa Comunidad Autónoma no sepan cómo pueden hacerlo como alternativa a mi receta infalible de sangría y otras bebidas caseras refrescantes para la piscina, barbacoa y otras reuniones familiares y de amigos.

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La gaseosa, el sabor de mi verano

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La gaseosa, el sabor de mi verano

En mi casa, de pequeño, los refrescos brillaban por su ausencia. Los domingos a mediodía, como algo excepcional, mi hermano y yo teníamos derecho a compartir un refresco de cola, de la marca Gold Cola —la tengo grabada en la mente— que comercializaba Continente. Sin cafeína, claro.

Aún recuerdo con nitidez las discusiones sobre cuál de los dos vasos tenía más cantidad, e incluso llegamos a turnarnos cada fin de semana: uno repartía y el otro elegía, así ya se cuidaba cada cual de ser equitativo.

Pero cuando llegaba el verano, todo cambiaba. Para mi alegría, unas preciosas botellas de cristal con un tapón que me resultaba imposible de abrir y cerrar hacían acto de presencia en la nevera, convirtiendo a la gaseosa en el sabor de mi verano.

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Receta del "Suau" una bebida refrescante

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Receta del "Suau" una bebida refrescante

Acabo de descubrir esta receta en un libro de cocina tradicional catalana 1000 receptes de Cuina Catalana de la editorial Servilibro, del que todavía no había hablado. Las primeras páginas están dedicadas bebidas y me ha llamado la atención su nombre suau, si lo traducimos literalmente significa suave. Es un bebida refrescante a base de café y gaseosa muy sencilla de hacer y que merece la pena probar.

Durante el siglo pasado fue una bebida muy extendida en Cataluña, sobre todo en la zona de las tierras del Ebro en Tarragona y aunque cayó en el olvido, gracias a que todavía la recordaban algunos ancianos que la bebían de niños, parece ser que desde hace un tiempo, un par de empresarios la están recuperando fabricándola y envasándola todavía a nivel local.

Los ingredientes

3/4 de vaso de gaseosa muy fría, 1/4 vaso de café frío, una pizca azúcar avainillada, una pizca de canela, 1 cucharadita de azúcar.

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Refrescos para indecisos

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Refrescos para indecisos

Cuantas veces no se han topado con personas indecisas, que lo son hasta para elegir el sabor de una gaseosa o un refresco, o que peor aún cuando les preguntas cual les gustaría te contestan "la que tú quieras me da igual".

Pues buscando atacar el mercado de los indecisos, una compañía de Singapur creo una nuevas gaseosas llamadas Whatever and Anything (lo que sea y cualquiera).

La lata viene con las inscripciones whatever o anything según el tipo de bebida y cada una tiene varias posibilidades de sabores, que sólo se pueden descubrir al destapar la lata y probar la bebida.

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