No es que me guste cocinar, es que lo adoro y, afortunadamente, puedo dedicar mucho de mi tiempo a ello. Sin embargo hay ocasiones en las que tener una ayudita me viene de perlas, sobre todo si consigue que pueda poner unos cuencos de natillas sobre la mesa en 10 minutos y sin despeinarme. Así es la receta de natillas caseras con Thermomix, una de las básicas que conviene tener bien fichada.
Contaros cómo hacer la receta de natillas caseras con Thermomix lleva más tiempo que hacer la receta en sí, para que os hagáis una idea de lo fácil y rápida que es de preparar. Además, con Thermomix las natillas no se cortan. La temperatura y el tiempo están perfectamente controlados de modo que el resultado es excelente. Y todo esto mientras os dedicáis a otros menesteres. ¿Alguien da más?
Receta de torrijas exprés: listas en 10 minutos
Sí, sí, para conseguir hacer esta receta de torrijas exprés no hacen falta más de diez minutos, veinte si no habéis hecho las natillas con antelación, porque esta versión, además de hacerse en el horno, va enriquecida con unas deliciosas natillas gratinadas. Supongo que os resultará fácil entender porqué me gustó tanto esta receta cuando la vi en el blog de Ana Sevilla.
Os doy la explicación para hacer las torrijas tanto por el método tradicional como con la Thermomix, para que escojáis el que mejor os vaya. Os recomiendo quitar la corteza del pan, yo no lo hice pero la próxima vez la retiraré, de este modo se empapará mejor con el almíbar.
Receta de natillas caseras
Mi madre nunca fue una gran repostera, pero recuerdo bien la emoción que nos entraba a los más pequeños de la casa cuando se animaba a agasajarnos con alguno de sus postres. En su repertorio tradicional siempre han brillado sus deliciosas natillas, cuyo simple aroma me llena de recuerdos de la infancia. Quizá por eso no me había animado hasta hace poco a preparar mis propias natillas caseras, pero la verdad es que son tan fáciles, y están tan ricas, que merece la pena recuperar recetas típicas como esta.
La elaboración es muy básica y se puede adaptar al gusto de cada uno, pues como todas las recetas tradicionales en cada casa se preparan con un toque diferente. Con más azúcar, prescindiendo de la canela o de la vainilla, más o menos espesas... Si nunca habéis hecho natillas lo mejor es probar una receta base y probar modificaciones propias de ahí en adelante.
Galletas de natillas y chocolate blanco. Receta
Durante mis años de infancia, me gané a pulso el apodo de "monstruo de las galletas". Las cajas de galletas duraban muy poco en mi presencia y los rulos caían enteros de una sentada. Lamentablemente, ahora no puedo permitirme esos homenajes pero, de vez en cuando, me doy algún capricho casero como estas galletas de natillas y chocolate blanco.
Levantarme temprano en fin de semana y meterme en faena en la cocina es algo que disfruto profundamente. Me gusta tener la cocina para mí sola, encender el horno y dejarme llevar por los aromas que desprende aquello que en él ande cociéndose. Generalmente horneo bizcochos para el desayuno, pero este fin de semana le ha tocado el turno a las galletas. Infinitamente más fáciles y rápidas de preparar. Todo un peligro.
Cómo hacer natillas de chocolate sin huevo. Receta
Si os gustan unas famosas natillas de chocolate que anuncian mucho en la televisión, seguro que disfrutaréis con esta receta de natillas de chocolate sin huevo pues el sabor es muy, muy parecido a las comerciales.
Así que puede ser una buena opción de un capricho dulce para los más pequeños o para aquellos fans incondicionales del cacao, pues seguro que con una receta tan fácil y sencilla las repetiréis frecuentemente en vuestra casa. Además también, al no llevar huevo entre sus ingredientes, son ideales para aquellos que sufran una intolerancia a este alimento.
Crema catalana al chocolate. Receta con Thermomix
Sé que, en puridad, esta receta tendría que llamarse de otro modo, pero así la encontré en la Revista Thermomix y por eso también la he llamado yo receta de crema catalana al chocolate con Thermomix.
A los niños les suelen gustar mucho los postres de cuchara, por los menos mis hijos disfrutan teniendo uno en la nevera listo para después de cenar. Este es tan fácil de preparar que no da nada de pereza hacerlo.
Receta de natillas de pistacho
Normalmente los postres de cuchara no son los que más me tientan, suelo inclinarme más por las tartas y pasteles. Pero cuando vi esta receta de natillas de pistacho en el último libro de Ferran Adrià, pensé que tenía que hacerla. Y es que a mi los pistachos me encantan.
Como era de esperar su sabor no me defraudó. Aunque a mi parecer, no se corresponde el nombre de la receta con el resultado final. Unas natillas tienen una textura suave, en cambio los pistachos la tienen densa y más granulada. Pero siendo este el único reparo que puedo poner a la receta, espero que no os frene a la hora de probarla.
Ingredientes para 6 personas
- 150 ml. de nata líquida con 35% de materia grasa, 6 yemas de huevo, 600 ml. de leche entera, 120 gr. de pistachos pelados, 135 gr. de azúcar
Receta de natillas de horchata
Después de probar tanta horchata y tantas veces para hacer la comparación entre la horchata de Hipercor y la de Chufi me dio un ataque horchetero al cerebro y se me ocurrió que este año podía hacer algunos postres con horchata. La primer receta, que además es rápida y sencilla, son estas natillas de horchata.
Sobre la receta. No le he añadido azúcar puesto que la horchata ya es dulce. Si queréis añadirle algo que sea poco. La textura final no es tan sedosa como las de unas natillas con leche, sin duda alguna la parte de grasa que tienen unas natillas de leche influye, pero la verdad que es un postre a tener en cuenta.
Ingredientes para 6 personas
- 1 litro de horchata, 1 rama de canela, 1 piel de limón, 7 yemas de huevo, 30 g de maizena. Para servir, unas galletas y canela molida.
Natillas de chocolate. Receta
Las cremas, natillas y postres de cuchara en general son mi perdición, me gustan muchísimo, los encuentro suaves y perfectos para coronar de forma maravillosa cualquier comida. Hoy os quiero mostrar una de mis recetas preferidas, las natillas de chocolate, las cuales preparo de forma habitual en casa, son exquisitas y tremendamente fáciles de preparar.
Su sabor es muy similar a las que se comercializan, aunque muchísimo más ricas, su textura es suave y además más ligeras que unas natillas convencionales, ya que no llevan huevo. Prepararlas sólo nos llevará unos 15 minutos y el resultado es tan bueno que no dejaréis de hacerla una y otra vez.
Ingredientes
200 ml. de nata líquida, 550 ml. de leche (uso desnatada), 50 gr. de cacao puro en polvo, 100 gr. de azúcar, 40 gr. de maicena, 1 cdta, de extracto de vainilla.