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Son postres mastodónticos. Impresionantes. O tremendamente tentadores.

Una fiesta del exceso y de la gula, sólo apta para los más golosos, para los adictos al chocolate en cantidades ingentes y para los que no temen a la diabetes. Son el resultado del duro trabajo creativo de chefs de todo el planeta, que quieren lucirse en Instagram. O hacer que nos lleguen las babas hasta las rodillas.

Ayer viernes pudimos disfrutar en directo del segundo evento de #TwitterCocina, protagonizado esta vez por los televisivos hermanos Torres en un showcooking desde el plató de su programa Torres en la Cocina. Recordemos que #TwitterCocina es del gran proyecto de la red social que nos acerca a través de un mismo hashtag todo el panorama gastronómico, y que ya inauguró Dani García el pasado mes cocinando desde su restaurante BiBo.

Había muchas ganas de ver lo que nos tenían preparado los gemelos, y demostraron en vivo ese encanto tan especial que tiene enganchados a su comunidad de fans. Javier y Sergio empezaron compartiendo una de sus tapas más famosas y después improvisaron dos recetas de arroz sugeridas por los seguidores. Les acompañó el experto Pau Arenós, quien complicó el reto retirando ingredientes de cada plato y fue el encargado de decidir la receta ganadora. Además, los hermanos compartieron varios trucos y nos enseñaron algunos secretos de su cocina.

El próximo 27 de octubre arranca el proyecto #TwitterCocina mediante el cual esta red social, plataforma ideal para descubrir recetas, restaurantes y grandes chefs, lanza un hashtag y unas clases de cocina para que podamos conversar y disfrutar los que somos cocinillas.

#TwitterCocina nos va a enseñar a cocinar, en directo, con grandes chefs del panorama gastronómico nacional: Dani García, Rodrigo de la Calle, Martín Berasategui, Quique da Costa y muchos más. Y Directo al Paladar es el Medio Oficial que va a cubrirlo, así que te lo iremos contando.

A los editores de Directo al Paladar nos encanta Instagram. Es posible que muchos nos sigáis en nuestras cuentas personales, pero tal vez no sabíais que también tenemos una cuenta de Instagram de Directo al Paladar, donde publicamos cada día nuestras mejores fotos y recetas para que podáis escoger de un vistazo la que os apetece cocinar.

Aperitivos, entrantes, ensaladas, pastas, arroces, carnes, pescados y postres, muchos postres, son los invitados habituales. A veces incluso nos atrevemos a hacer algo diferente, como una receta en un vídeo de 15 segundos o explicada paso a paso en un collage de nueve imágenes.

Si os comentaba hace nada que Pinterest me parecía una fuente inagotable de inspiración, Instagram no se queda atrás en cuanto a que es también una red infinita en la que poder ver fotos preciosas. Sigo a muchas personadas relacionadas con la cocina, que es lo que me interesa, y descubrí hace nada a Sandra Van Den Broek y su comida "cuqui".

No es la única artista que utiliza las redes para mostrar su trabajo, y es que esta holandesa no es la primera, ni será la última que lo haga. Acostumbrados a personas que "juegan" con la comida para formar divertidos diseños en el plato, esta chica lo hace de manera especial con composiciones alegres en las que predominan los colores pastel.

Desde que diversas redes sociales se instalaran en nuestras vidas, el fotografiar alimentos irresistibles, comerlos y subirlos para que todos aquellos conozcan nuestras experiencias gastronómicas se ha llegado a convertir en un deporte nacional, y es casi todo el mundo en mayor o menor medida somos un poco gastroexhibicionistas.

Pero de lo que hoy os vengo a hablar roza casi la irracionabilidad, se trata del Bang- Mok, o dinner porn , pues varios son los nombres con los que esta nueva tendencia se hace hueco en la red. Esta moda surcorena, a pesar de que parezca increíble, consiste en ver como jóvenes comen cantidades ingentes de comida en directo a través de streaming, una actividad que no solo les produce un aumento de peso sino que también les reporta grandes beneficios.

Siempre que llega a mí alguna acción solidaria relacionada con la comida intento darle prioridad absoluta, ya que creo que el hambre es uno de los peores males que hoy en día no debería existir y por desgracia todavía se mueren personas por este motivo. Hace unos días recibí la noticia de que Manos Unidas ha sacado a la luz el primer filtro solidario para Instagram llamado #FoodShareFilter.

Ya que nosotros, los aficionados a la cocina y gastronomía nos pasamos parte del día en redes sociales y concretamente subiendo fotos a Instagram, por qué no colaborar con esta ONG y con un simple gesto comprando este filtro a un precio simbólico, ayudamos a todas estas personas y niños que tanto lo necesitan.

El sueño de todo turista es llegar a su destino y comer en casa de algún lugareño. Yo lo he podido hacer alguna vez y os aseguro que es mucho mejor que ir a un restaurante. Cookflat nos propone comer con anfitriones de cualquier parte del mundo en su casa particular.

Se podría decir que es una especie de AirBnb, el popular sistema de alquiler de casas, solo que enfocado a la gastronomía. La gente ofrece diferentes menús salidos de su cocina y nosotros podemos convertirnos en sus invitados, ya que además ellos también se sentarán en la mesa.

Si hace tan solo un año me hubieran dicho que me interesarían y escribiría sobre redes sociales, aunque fueran de contenido gastronómico, no me lo hubiera creído, pero hay que estar al día de las nuevas tecnologías y tengo que reconocer que son totalmente adictivas. Por eso, me parece interesante dar a conocer Onfan, la nueva guía social gastronómica.

Esta plataforma gastronómica fue presenta ayer en Barcelona a los medios de comunicación por Andoni Luis Aduriz, propietario y chef del restaurante Mugaritz. El planteamiento es el siguiente: los ususarios registrados evalúan y comparten información sobre cualquier establecimiento gastronómico, sea un restaurante, una carnicería o una verdulería.