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Las 9 mejores recetas de la cocina extremeña

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Las 9 mejores recetas de la cocina extremeña

Nos encanta esta sección que nos permite descubrir las delicias y platos más populares de toda nuestra geografía. Hoy hemos recopilado una selección con las 9 mejores recetas de la cocina extremeña que seguro que os gustarán tanto como las anteriores que hemos ido publicando. Además, al repasar los platos típicos descubrimos siempre alguno que aún no hemos publicado y cuya receta pasa a nuestra lista de pendientes.

Como ya os dije cuando hicimos las mejores recetas de la cocina andaluza, resulta muy difícil hacer una selección sin dejar recetas importantes en el camino, a veces porque no las conocemos y otras porque son similares a otras recetas de otras zonas y queremos diferenciarlas mejor. Por eso es muy importante vuestra aportación dejándonos en los comentarios los nombres de otras recetas exremeñas que no hayamos incluido y consideréis que deberían formar parte de esta selección.

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Atención 'foodies': los 11+1 restaurantes imprescindibles en la Cerecera del Valle del Jerte

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Atención 'foodies': los 11+1 restaurantes imprescindibles en la Cerecera del Valle del Jerte

¿Sabías que la picota del Jerte es una de las cuatro variedades de cereza que existen y que solo se cultiva en el Valle del Jerte? Tarda casi el tripe que otras variedades en madurar y eso garantiza un sabor y textura distintos al resto. ¿Ya estás salivando? Pues espera, porque hay más.

El Valle del Jerte abre sus puertas desde el 1 de junio al mayor evento agroturístico y gastronómico de la región: la Cerecera, que además de organizar visitas a las cooperativas de agricultores, catas, degustaciones, actividades infantiles, ferias, talleres de cocina y rutas etnográficas, presenta las XII Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota, con esta fruta como ingrediente estrella y no solo como postre.

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Restaurante El Dropo en Zafra

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Restaurante El Dropo en Zafra

Hace unas semanas estuve en la población extremeña de Zafra, donde pude disfrutar de una agradable comida en el Restaurante El Dropo, una buena elección para cuando hagáis una escapada por dicha localidad, ya que salimos muy contentos tanto por la calidad de los platos que probamos como por la excelente atención que nos prestaron.

Situado en la Plaza Grande de la localidad, al entrar al restaurante se accede a un espacio moderno el que se descubrirá buena cocina a precios accesibles para todo el mundo, algo que muchas veces tenemos más fácil en las ciudades más grandes y que se agradece encontrar en cualquier punto de nuestra geografía.

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Disfrutamos de las IX Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota en el Valle del Jerte

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Disfrutamos de las IX Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota en el Valle del Jerte

Con las cerezas y las picotas, además de comérnoslas una detrás de otra sin parar, podemos preparar un sinfín de recetas. Eso es algo que queda patente en las IX Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota del Valle del Jerte, unas jornadas en las que podemos disfrutar de menús basados en esta dulce fruta en varios restaurantes de la zona.

En nuestro viaje para conocer cómo se cultivan, recogen y clasifican las cerezas, tuvimos la oportunidad de comer en dos de los restaurantes participantes -la Garza Real y Pico Negro- disfrutando de los menús en los que la cereza es la protagonista, y que ofrecerán hasta el 20 de julio.

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