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La chef María Marte deja el Club Allard (y sus dos estrellas Michelin) por un proyecto solidario

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La chef María Marte deja el Club Allard (y sus dos estrellas Michelin) por un proyecto solidario

La jefa de cocina de El Club Allard, María Marte, ha anunciado que deja el restaurante madrileño, y con él sus dos estrellas Michelín, para dirigir un programa de formación hotelera para jóvenes mujeres con escasos recursos en República Dominicana, su país de origen. En su lugar se ha fichado a José Carlos Fuentes, que ha trabajado, entre otros, en los restaurantes de Carme Ruscalleda en Sant Pol de Mar (Barcelona) y Tokio.

Marte no se desvinculará por completo de El Club Allard. Su nuevo proyecto, de hecho, será financiado con el premio de Innovación Eckart 2017 que ella y la directora del restaurante, Luisa Orlando, recibieron el pasado septiembre.

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Reino Unido estrena un ‘vending’ para los sin techo, que han aumentado un 134% desde 2011

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Reino Unido estrena un ‘vending’ para los sin techo, que han aumentado un 134% desde 2011

La ONG Action Hunger ha inaugurado la que, aseguran, es la primera máquina de vending del mundo destinada a los sin techo, según ha informado The Guardian.

El invento, que se ha estrenado en Nottingham pero planea extenderse a otras ciudades británicas, dispensa agua, fruta fresca, barritas energéticas, patatas fritas, chocolate y sándwiches, así como calcetines, toallas sanitarias, loción antibacteriana, paquetes de cepillos de dientes y pasta de dientes y libros. La mayoría de la comida proviene de cadenas de redistribución, que evitan el desperdicio de los alimentos, y el resto de productos se compran gracias a donaciones.

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Así es José Andrés, el chef español que es un icono en EEUU por su labor humanitaria

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Así es José Andrés, el chef español que es un icono en EEUU por su labor humanitaria

Aunque José Andrés (Mieres, Asturias, 1969) tuvo durante dos años un programa de cocina en Televisión Española, no es uno de los cocineros más conocidos en nuestro país. Pero es, quizás, uno de los que más populares en Estados Unidos. Y no solo por los 30 restaurantes que comanda en el país.

Esta semana ha sido nombrado por la revista Eater “icono del año”, debido a su labor humanitaria en Puerto Rico.

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Paco Roncero se solidariza con el Banco de Alimentos de Madrid y apadrina la Gran Recogida 2017

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Paco Roncero se solidariza con el Banco de Alimentos de Madrid y apadrina la Gran Recogida 2017

Es innegable el gran poder de convocatoria que tienen los cocineros más mediáticos y es una suerte que muchos de ellos utilicen su influencia para fines solidarios. Si ayer os hablaba Liliana de un restaurante que repartió 1000 comidas gratuitas en Glasgow y hace días os contaba Carmen la iniciativa de José Andrés en solidaridad con Puerto Rico, hoy es Paco Roncero quien nos ha emocionado al solidarizarse con el Banco de Alimentos de Madrid y apadrinar la Gran Recogida 2017.

El chef de La Terraza del Casino con dos estrellas Michelin ejerce de padrino de esta iniciativa, que durante los días 1, 2 y 3 de diciembre, pretende conseguir que se donen 2,5 millones de kilos de alimentos destinados al Banco de Alimentos de Madrid.

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Un restaurante de Glasgow reparte en tres meses 1000 comidas gratuitas a personas sin hogar y anima a seguir su ejemplo

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Un restaurante de Glasgow reparte en tres meses 1000 comidas gratuitas a personas sin hogar y anima a seguir su ejemplo

Cuando la actualidad parece que cada día es más triste y descorazonadora, historias tan inspiradoras como la que nos llega desde Escocia nos devuelven un poco la esperanza. Ante la grave crisis social de personas sin hogar a la que se enfrenta la ciudad de Glasgow, el dueño de un conocido restaurante de cocina india decidió poner su granito de arena ayudando como mejor sabe: dar de comer a los demás.

Fue en agosto cuando el restaurante Charcoals empezó a ofrecer comidas gratuitas a todos los necesitados que acudieran en un horario especial dos días a la semana. La iniciativa fue rápidamente todo un éxito y hoy, tres meses después, ya han dado de comer a más de mil personas. Y no solo no tienen intención de parar, su dueño también anima a otros hosteleros a unirse a su iniciativa.

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Arranca la Restaurant Week 2017: menús de lujo a 25 euros en Madrid, Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia

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Arranca la Restaurant Week 2017: menús de lujo a 25 euros en Madrid, Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia

Atención amantes de la gastronomía, "foodies", sibaritas y tragaldabas en general: mañana miércoles 25 de octubre arranca la esperada Restaurant Week 2017, que organiza El Tenedor.

Se celebra de forma simultánea en cinco ciudades -Madrid, Barcelona, Málaga, Sevilla y Valencia- hasta el próximo 12 de noviembre, con 300 restaurantes de alto nivel.

Este esperado evento gastronómico reúne a los mejores chefs con un menú especial creado para la ocasión a un precio cerrado de 25 euros. Por cada menú consumido se destinará un euro a la ONG Ayuda en Acción y su programa contra la pobreza infantil en España.

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José Andrés se solidariza con Puerto Rico y nos pone los pelos de punta a través de su cuenta de Twitter

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José Andrés se solidariza con Puerto Rico y nos pone los pelos de punta a través de su cuenta de Twitter

Hace días que el chef español José Andrés se desplazó e instaló en la isla de Puerto Rico para ayudar con su experiencia culinaria a los damnificados por el huracán María. Lo hace a través de World Central Kitchen, ONG que gestiona junto con su esposa Patricia, coordinando a decenas de cocineros y voluntarios en la preparación y distribución de comida a miles de personas.

No es la primera vez que Jose Andrés responde ante una causa de esta naturaleza, de hecho su ONG nació en 2010 para ayudar a los damnificados por el terremoto de Haití, así que no nos ha extrañado ver su gesto de solidaridad con Puerto Rico, algo que nos cuenta a través de su cuenta de Twitter y que nos pone los pelos de punta.

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Una cervecera detiene su producción para enlatar agua destinada a las víctimas del huracán Harvey

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Una cervecera detiene su producción para enlatar agua destinada a las víctimas del huracán Harvey

La marca cervecera Anheuser-Busch ha dado una gran lección de solidaridad con motivo de la catástrofe provocada por el huracán Harvey, que alcanza proporciones bíblicas y miles de desplazados.

Esta empresa ha detenido su producción de cerveza para enlatar "agua de emergencia", que irá destinada a los damnificados de las zonas más afectadas, con ayuda de la Cruz Roja americana.

En apenas tres días han preparado 155.000 latas que enviarán a Louisiana y Texas. Quizá parezca que no es mucho: solo se trata de agua potable. Pero para quien la reciba será más de lo que tiene ahora mismo.

No es la primera vez que Anheuser-Busch reacciona ante desastres naturales. De hecho, desde 1988 ha enviado 76 millones de latas de agua de emergencia a la población desplazada por catástrofes como el huracán Harvey.

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El precioso gesto del hotel de cinco estrellas australiano que ofrece comida de lujo a varias ONGs

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El precioso gesto del hotel de cinco estrellas australiano que ofrece comida de lujo a varias ONGs

Cosas inspiradoras que solo pasan en Australia y que deberían suceder más a menudo en otros países. Un grupo de 90 personas sin hogar y en riesgo de exclusión social pudo disfrutar ayer de un menú de lujo completamente gratis en el hotel cinco estrellas Intercontinental Melbourne Rialto. Un hotel situado en pleno corazón financiero de Melbourne, en un edificio victoriano del siglo XIX, que probablemente no habrían podido pisar si no hubiera sido por este hecho extraordinario que ha desvelado el canal australiano 9News.

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"Robin Hood", el restaurante que alimenta gratis a personas sin hogar. Nueva iniciativa solidaria de Mensajeros de la Paz

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"Robin Hood", el restaurante que alimenta gratis a personas sin hogar. Nueva iniciativa solidaria de Mensajeros de la Paz

Todo empezó hace un par de meses cuando el padre Angel, fundador de la ONG Mensajeros de la Paz, se asomó a la puerta de la madrileña parroquia de San Antón y se encontró con una fila de más de 200 personas que esperaban pacientemente a que les entregaran un bocadillo que llevarse al estómago. Su reacción no se hizo esperar y su rapidez de reacción se ha visto materializada en Robin Hood, el restaurante que alimenta gratis a personas sin hogar desde hace apenas unos días.

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