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22 julio 2008

Aceptamos cobaya como comida casera

Pintxo

El pensamiento etnocéntrico es aquel que pone en el centro o en un lugar destacado la propia cultura de uno mismo, anteponiéndola a la cultura de otros. Los antropólogos cuando se acercan a una cultura distinta de la suya hacen una serie de ejercicios bajo el título de inmersion en una cultura. Ojalá que todos fuésemos capaces de hacer este ejercicio antes de criticar otras costumbres o usos de culturas distintas a la nuestra.

El último caso, del que yo ya tenía noticia de otros años, es el de la celebración del III Festival del Cuy (cobaya), en Huacho, al norte de la provincia de Lima (Perú). Es un festival en el que la reina del día en todas sus dimensiones es la cobaya. La visten con las mejores galas. La verdad que quedan muy monas ellas. Pero la finalidad no es un pase de modelos de cobayas, si no es una feria gastronómica, y el ingrediente principal son ellas, las cobayas.

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14 marzo 2007

II Feria del Vino Villa de Nerja y I Feria Gastronómica de Nerja

VelSid

La localidad andaluza de Nerja se encontrará cargada de eventos interesantes para los amantes de la gastronomía y la enología del 21 al 24 del presente mes de marzo. Por un lado los días 21 y 22 se realizará la II Feria del Vino Villa de Nerja, de la primera ya hablamos en su momento en Directo al Paladar.

Esta singular feria se perfila muy interesante, ya que los asistentes podrán contactar directamente con las bodegas andaluzas, conociendo los buenos vinos que elaboran y adquiriendo el conocimiento necesario a través de las catas o las explicaciones técnicas.

Sin duda este evento es especial para los aficionados a la enología que pretenden cultivar su saber y su paladar sobre los vinos andaluces, en la programación adjunta podréis conocer todas las actividades que se realizarán durante estos dos días de feria.

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06 febrero 2007

XIV Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena

VelSid

Del 8 al 11 de febrero se celebra en la localidad de Requena (Comunidad Valenciana), la Muestra de Embutido Artesano y de Calidad de Requena. Todo tipo de embutidos elaborados de forma artesanal serán expuestos y degustados por los visitantes, además, para completar la muestra también serán ofrecidos conjuntamente diversos productos de panadería y algunos vinos, principalmente los pertenecientes a la Denominación de Origen Utiel-Requena.

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