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Como cada lunes, regresamos para dar juntos un nuevo Paseo por la gastronomía de la Red, en el que esta vez, he seleccionado recetas con un elemento en común. El paseo lo daremos en torno a los caldos, cremas y platos de cuchara que tanto nos apetecen en estos días.

Estoy seguro de que las propuestas de esta semana, os van a gustar tanto como a mí, así que sin más dilación, vamos a ponernos en marcha, y comenzamos el paseo que ya alcanza su edición número ciento diecinueve.

• María desde su blog Recetines Asgaya nos trae unas lentejas con gambones, que me parecen bien sugerentes. No sé vosotros, pero a mí ya se me está haciendo la boca agua pensando en su sabor.

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Ya ha llegado de nuevo el lunes, y con él, nuestro paseo semanal por la gastronomía de la Red, en la que intentamos seleccionar las entradas con recetas sugerentes, interesantes, o que tienen algo que nos llama la atención.

En esta ocasión, todas las recetas que integran el paseo semanal, tienen un elemento en común, ya que todas son recetas de dulces, postres, o repostería. Quizás sea por que nos lo piden estos primeros fríos o el ambiente lluvioso que nos hace quedarnos en casa, pero en estos días apetece preparar un bizcocho, un pastel, una tarta o unas galletas.

• Comenzamos el paseo con la tarta de kitkat y lacasitos, que ha preparado Manu del blog Cocinando con Catman, cuya presentación me parece realmente fabulosa.

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Es lunes, y aquí regresa nuestro paseo por la gastronomía de la Red, en el que os presentamos las recetas y creaciones que nos han llamado la atención y nos parecieron interesantes para todos. En esta última semana, la gastrosfera se ha centrado en recetas otoñales, acordes con la metereología.

• Comenzamos con una crema ligera de almendras con un crujiente de jamón que ha preparado Loreto y que me apetece muchísimo como comida caliente.

• Amparo del blog Cocinando en casa ha preparado un originalísimo pesto genovés de judías verdes, que estoy deseando preparar yo también en casa. Una receta muy atractiva, ¿no creéis?

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Esta semana, en nuestro paseo por la gastronomía de la red, vuelvo a centrarme en recetas propias de la época en la que estamos, el Día de todos los Santos, el otoño, Halloween… un poco de todo y alguna otra cosa que me ha gustado mucho.

• No hay nada más clásico en esta época que unos buñuelos de viento (bueno sí, unos panellets, u otras cosas tradicionales de otros sitios), y Comoju los borda.

• Aunque reconozco las tartas con fondant no me llaman la atención como para hacerlas, debo decir que me encanta verlas. Hoy una olla de una bruja de Halloween en el blog el Zurrón de los postres.

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En nuestro paseo por la gastronomía de la red de esta semana vamos a recorrer ricas propuestas, la mayoría de ellas tienen que ver con la temporada y las fechas en las que estamos. Pero no os quiero adelantar nada, mejor leerlo por vosotros mismos.

• La calabaza está de temporada, así que hay que aprovechar con, por ejemplo, un bizcocho de calabaza como el de Javi Recetas.

• O también podemos hacer una crema de calabaza como la de Nina´s Kitchen.

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Aunque todavía queda mucho, climatológicamente hablando, para sentirnos como en otoño, el cuerpo nos pide recetas propias de la época del año y eso es lo que os quiero mostrar de mi paseo por los blogs gastronómicos de esta última semana.

• Empezamos por el blog La zuccheriera con una sopa boloñesa.

• La siguiente receta con producto de temporada, Patata violeta, boniato y nabo en Apunts de Cuina.

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Como cada semana os dejo en links lo que más me ha gustado de la blogosfera gastronómica de la última semana. Como avance os diré que últimamente estoy siguiendo de cerca algunos blogs donde las recetas pasan a segundo término y cobran mayor importancia las historias y las imágenes. Espero que os guste.

• En Intercultura y cocina mandan una postal a casa. Creo que lo que más me gusta es imaginarme a mi mismo en un viaje como el de ellos.

• En Aromas y sabores cobra protagonismo el cocinero que hace los noodles. Me parece una fotografía con una carga emotiva muy importante.

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Hacía tiempo de mi último paseo gastronómico por la red, así que ya que vuelvo a hacerlos este mes, ya en otoño, voy a mezclar algunos de mis blogs preferidos, que ya conoceréis seguramente con algunos otros que seguramente puedan ser novedad. Y como siempre un poco recetas y un poco de otras cosas gastronómicas que espero os gusten.

• En A qué saben las nubes nos hablan de otro blog, es de mis preferidos y seguramente de muchos de vosotros, de Zerogluten y comparto todo lo que dicen.

• Lo mucho que nos complicamos la vida y lo mucho que Falsarius Chef nos demuestra que con un par de cosillas se hacen cosas muy apañadas, y si no atentos a sus espaguetis con mejillones picantes.

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No suelo hacerme eco de noticias gastronómicas de otros blogs hermanos de WeblogsSL, pero esta mañana curioseando algunos de ellos me he encontrado con un especial en torno a la comida e Internet que están llevando a cabo en Genbeta que estoy seguro os gustará seguir debido al tema que tratan.

Genbeta, para los que no lo conocéis, es el blog que se dedica a todo lo relacionado con temas de la web y de software por lo que el especial mezclará todo lo que podemos encontrar sobre gastronomía en la red desde un punto de vista profesional. Es decir en especial intentarán desgranar lo que hacen las empresas de restauración o que ofrecen servicios de restauración en Internet, conocer sus servicios, encontrar restaurantes, etc.

Por el momento, si me tengo que quedar con algo de lo que han hecho hasta ahora, sin duda alguna es con el análisis de de webs y aplicaciones para reservar restaurantes y con webs para pedir comida a domicilio.

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