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Macarrones cuatro quesos

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macarrones_tres_quesos.jpgDespués de tantos días de horas en la cocina y de grandes elaboraciones para degustar, lo que más apetece son platos ligeros en elaboración y en cantidad, pero no por ello hay que dejar de ingerir los nutrientes necesarios. Un plato que además nos satisface a los amantes del queso, son los Macarrones cuatro quesos, sabrosos y fáciles de hacer.

Los ingredientes
400 gramos de macarrones, 2 dientes de ajo, 1 cebolla mediana, 75 gramos de queso parmesano, 50 gramos de queso emmental, 50 gramos de queso roquefort, 50 gramos de queso manchego, 1 ramita de albahaca fresca, pimienta negra, aceite y sal.

La preparación
En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cuece los macarrones hasta que estén al dente.

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Macarrones al hinojo gratinados

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macarrones_hinojo_gratinadosLa pasta es una debilidad para muchos y nosotros estamos incluidos. Una rica receta son los macarrones al hinojo gratinados. Muy fáciles de elaborar y que proporcionarán a tu paladar un sabor rico e intenso.

Los ingredientes
350 gramos de macarrones, 3 bulbos de hinojo, 150 gramos de olivas negras deshuesadas, 1 limón, 25 gramos de mantequilla, 200 gramos de queso mozzarella en lonchas, ½ cucharadita de orégano, aceite, pimienta y sal.

La preparación
Corta los bulbos de hinojo por la mitad, en sentido longitudinal retirando las hojas exteriores. Desecha el centro de los bulbos (parte dura), trocea y seguidamente corta en juliana.

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Macarrones al queso con tomates cherry

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macarrones_queso_tomatitos.jpg
Un plato que destaca por su rápida elaboración y su acentuado sabor son los macarrones al queso con tomates cherry. Es ideal para elaborarlo si no tienes mucho tiempo, comeréis bien y gustará

Los ingredientes
½ kilo de macarrones, 400 gramos de tomatitos cherry, 150 gramos de queso de cabra, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 decilitros de nata líquida, 1 cucharada de eneldo picado, aceite, sal y pimienta.

La preparación
Cuece la pasta con abundante agua y un poco de sal hasta que esté al dente, escurre y reserva.

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Macarrones en papillote

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macarrones_papillote.bmpNos encanta la pasta y como hemos dicho ya en alguna ocasión, con un simple chorrito de aceite de oliva y alguna especia es una delicia para el paladar. Pero hoy vamos a compartir una receta que es digna de saborear, los Macarrones en papillote.

Los ingredientes
300 gramos de macarrones, 200 gramos de brócoli, 3 pimientos verdes, 1 cebolla pequeña, 100 gramos de judías verdes, 8 tomates cherry, pimienta rosa, aceite de oliva y sal.

La preparación
Cocina al vapor las judías verdes y el brócoli durante 10 minutos, pasado el tiempo, refresca las verduras ligeramente en agua fría. Corta los pimientos verdes en juliana retirando el pecíolo y las semillas, pela y pica la cebolla y sofríe ambos ingredientes en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Pasados cinco minutos agrega el brócoli, las judías verdes y los tomates, sazona y deja cocer otros cinco minutos.

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Macarrones con pasta de aceitunas

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macarrones_pasta_aceitunas.jpgEsta es una receta muy rica que hemos tenido el gusto de probar no hace mucho, los macarrones con pasta de aceitunas son un plato muy fácil de hacer, con el que darás un toque original en la comida.

Los ingredientes
Un paquete de 250 gramos de macarrones, 12 colas de gambas, 1 diente de ajo, 1 limón, 12 aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada de almendras tostadas y peladas, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de queso parmesano rallado, 6 cucharadas de aceite de oliva, un poco de vermouth seco y sal.

La preparación
En el vaso de la batidora, introduce el zumo de ½ limón, el diente de ajo, las almendras, el queso, 4 cucharadas de aceite, un poco de piel rallada de limón, las aceitunas y un poco de sal. Bate el compuesto hasta que obtengas una especie de crema.

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Macarrones al queso azul

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macarrones_queso_azul.jpgLa combinación del queso azul con los macarrones produce un intenso sabor en esta receta. A nosotros nos encantan los quesos y con ellos elaboramos un sinfín de platos, esperamos que os gusten.

Los ingredientes
350 gramos de macarrones cortos, 1 patata, 4 tallos de apio con las hojas, un par de cucharadas de aceite de oliva, 1 puñadito de piñones, 150 gramos de queso azul, pimienta y sal.

La preparación
Lava los tallos de apio y corta las hojas reservando las más tiernas sumergidas en agua. Al resto de tallos, quítales los filamentos existente y córtalos en trozos. Pela y lava la patata para seguidamente cortarla en daditos.

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