MAPA

No hace muchos días, en el post ¿Los biocombustibles no inciden en el mercado alimentario?, hablábamos sobre las declaraciones del secretario general de agricultura del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) en las que indicaba que los biocombustibles no generaban distorsión alguna en el mercado alimentario. Las declaraciones nos parecían entonces contradictorias frente al gran cúmulo de acontecimientos que se están sucediendo relacionados con este tema.

Ponemos por ejemplo lo que está ocurriendo en Italia, distintas asociaciones de consumidores increpan a sus socios a desechar uno de los productos típicamente italianos, los espaguetis. El motivo no es otro que las fuertes subidas que ha sufrido la pasta en ese país. Otro ejemplo lo tenemos en Francia, la tradicional baguette ha subido de precio quizás ahora moderadamente, entre un 5 y un 8%, pero ya veremos el próximo año.

Según muestran los datos proporcionados por el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), los españoles prefieren la comida natural antes que la comida industrial. Curiosa estadística, los alimentos preparados crecen en España a un ritmo vertiginoso, un estudio mostraba que desde el año 1996 hasta el año 2001 la producción de las comidas preparadas aumentó un 24%, aunque el informe que verdaderamente preocupa y que contradice el ofrecido por el MAPA es el que el que elaboró el profesor de la Universidad Complutense de Madrid, Víctor Martín Cerdeño utilizando los datos que el MAPA tenía en su haber. Según este informe, el consumo de platos preparados ha crecido en España nada menos que un 290% durante los últimos 20 años.

Una cosa es lo que los consumidores prefieran y otra lo que realmente consuman, generalmente el ritmo de vida y el escaso tiempo del que se dispone, son aspectos que marcan en muchas ocasiones la alimentación. Otro ejemplo contradictorio es el proporcionado por el Eurobarómetro y que mostramos en el post, Los españoles pensamos que comemos bien. En el se muestra que la mayoría de la población cree comer correctamente, algo que contrasta con los datos que reflejan que hasta un 40% de la población española es obesa o tiene sobrepeso.

Según nos muestran los datos de un estudio elaborado por el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) titulado “Observatorio de Consumo y Distribución Alimentaria”, los leoneses son los españoles que menos veces acuden a disfrutar de los establecimientos de comida rápida o fast food.

La media en las visitas en estos centros se sitúa en 0,4 veces al mes, en cambio, los restaurantes tradicionales donde se encuentra el buen comer y el buen beber alcanza las 1,5 ocasiones al mes. Datos muy distintos son los que refleja la Comunidad de Madrid, donde la media de visitas a los restaurantes de comida rápida se establecen en una media de 1,3 visitas mensuales.

El MAPA nos muestra nuevos datos del Panel de Consumo, en esta ocasión con respecto a los huevos de gallina. Sin duda, es un alimento muy versátil, lo que nos da la posibilidad de disfrutar de él en diferentes elaboraciones fáciles de hacer, pero no sabemos si estos datos cuentan los huevos que se consumen como plato o también incluyen los que se puedan consumir en una mayonesa, en un bizcocho, etc.

En fin, que la media española de consumo por persona y mes es de 12 huevos, pero sólo entra este producto en el 69% de los hogares. Hay que tener en cuenta que la información del MAPA para decirnos la media de consumo por persona cuenta también con las que no compran, así que si sólo fuera entre las personas que compran huevos, el consumo medio sería mayor.

Personalmente no nos cuesta mucho comer fruta, nos encanta, pero no en todos los hogares sucede igual, según Elena Espinosa, ministra de Agricultura, es precisamente en los hogares en los que hay niños de entre 5 y 17 años en los que menos fruta se consume, y esto no se puede permitir conociendo las virtudes y beneficios de este alimento.

Así que este año se repite la campaña de promoción de la fruta de temporada bajo el lema “Sabor de Verano”, iniciativa del MAPA y la CCAE (Confederación de Cooperativas Agrarias de España), que quiere dar a conocer (para quien aún no lo sepa) los beneficios de la fruta, sus características y propiedades, y para ello se repartirán 800.000 folletos informativos y 15.000 carteles en supermercados, fruterías, mercados municipales, etc.

Se acaban de otorgar los premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Españoles, Cosecha 2006-2007 de la mano de la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, en la que imaginamos habrá sido una selección difícil dado el alto nivel y el buen momento de nuestros aceites. Sin lugar a dudas la gran vencedora ha sido la Sociedad Cooperativa Andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (Córdoba) que se ha llevado el premio en el apartado de Aceites frutados verdes amargos y en la categoría de Aceites de oliva virgen extra de producción ecológica. En estos mismos apartados, los accésit han sido para Torres Morente, S.A., de Albolote (Granada) y para Antonio Cano e Hijos, S.A., de Luque (Córdoba), respectivamente.

Ya tenemos los nombres de las empresas galardonadas en la IV Edición del Premio Mejores Quesos Españoles 2007 que otorga el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) en su apuesta y fomento por los quesos autóctonos españoles. Esta cita bienal nos ha dejado a la provincia de Lugo como la mas premiada con dos primeros premios: en el Grupo Quesos de producción ecológica, que fue para la empresa Xose Luis Carrera Valín “Arqueixal”, de Palas de Rei y en el Grupo Quesos de pasta prensada de vaca, que recayó en la empresa Crisanto SAT Nº 1306 Xuga, de Villalba. En esta misma categoría, la empresa Félix Freire Cuba (Queixería Valado), de Villalba se llevó un accésit.

Según nuevos datos proporcionados por el Observatorio del Consumo y la Distribución Agroalimentaria del MAPA, los españoles consumimos productos del mar sólo diez días al mes, preferiblemente fresco.

Las personas que más pescado consumen son las que tienen entre 56 y 65 años, mientras que los jóvenes son los que menos se decantan por este gran alimento. Está bastante claro que el tema de la salud y de la alimentación sana es la que lleva a consumir más productos del mar, sus propiedades son muy beneficiosas, los mayores lo saben y así lo demuestran en la mesa.

¿Cuál es el problema para que los jóvenes no los incluyan más a menudo en su dieta?, pueden ser varios factores, el precio, la preparación, la incomodidad de las espinas, etc.

Según el estudio que se presentó ayer en el VIII Seminario de Comercialización “Productos del Mar”, organizado por la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC), en Baiona (Pontevedra), las mujeres consumen más productos del mar que los hombres, se prefiere comprar fresco y en una pescadería tradicional para obtener calidad y frescura. El mayor interés del consumidor es este, garantizar la frescura y conocer la procedencia del pescado.

Mañana comienza el Taller Infantil de Cocina Dieta Mediterránea promovido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Fundación Dieta Mediterránea en la ciudad de Zaragoza. Enseñar a los niños cuáles son los hábitos alimenticios recomendables para sentirse saludables y desarrollarse adecuadamente, es una de las tareas fundamentales que deben ser promovidas por asociaciones, instituciones o por los medios de comunicación entre otros, pero una de las piezas claves para que la educación alimentaria funcione son los padres.

Iniciativas como el taller que mencionamos es ideal para que los niños aprendan y comprendan lo importante que es cuidar la alimentación, en este taller que se impartirá en el stand que el MAPA tendrá ubicado en la Feria Internacional para la Producción Animal (FIMA) realizado paralelamente, se aleccionará a unos 50 niños sobre las bondades de la dieta mediterránea, algunas recetas, métodos de elaboración, etc.