Publicidad

RSS Libros de Cocina

Libros de Cocina: Mibu - elBulli: el cómic manga protagonizado por Ferran Adrià.Repostería, estilismo y fotografía. Libro de recetas de Linda...

Mibu - elBulli: el cómic manga protagonizado por Ferran Adrià

1 Comentario
Mibu - elBulli: el cómic manga protagonizado por Ferran Adrià

Los aficionados al manga y amantes de la gastronomía volvemos a estar de enhorabuena. Tras la publicación de 'Oishinbo. A la carte', Norma Editorial sigue apostando por difundir la cultura gastronómica de Japón con la edición de un título muy especial y que marca todo un hito en la historia del manga en España. Y es que 'Mibu - elBulli' cuenta con un protagonista de excepción, Ferran Adrià, que vive en sus páginas el mágico encuentro que vivió su cocina con el japonés Hiroyoshi Ishida.

Puede que recordéis la mención a dicho episodio cuando anunciamos el programa de actividades del XVIII Salón del Manga. En aquella ocasión el prestigioso chef catalán se reencontró con el maestro para revivir la experiencia que surgió de la unión de dos formas muy particulares de concebir la cocina, y que fue muy enriquecedora para ambos. Ahora podemos adentrarnos en todos los detalles de aquel encuentro mediante la lectura de un curioso manga adecuado para todos los públicos.

Leer más »

Repostería, estilismo y fotografía. Libro de recetas de Linda Lomelino

Comentar
Repostería, estilismo y fotografía. Libro de recetas de Linda Lomelino

¿Quién es Linda Lomelino? A los que, como yo, os guste la repostería tanto como la fotografía o el estilismo me responderéis enseguida, pues es la archifamosa autora del blog Call me cupcake, con miles de seguidores en todo el mundo en las redes sociales. Sus fotos son puro arte y sus recetas de tartas y pasteles son la perfección hecha dulce. Respostería, estilismo y fotografía es su tercer libro de recetas.

Pero además de contener recetas tan tentadoras como berlinas con crema de queso y Nutella o pastel de chocolate con palomitas de caramelo, todas ilustradas con sus características fotos oscuras adornadas con flores, en este libro encontraréis también consejos sobre repostería, decoración de dulces y directrices para preparar el estilismo y fotografiar nuestros postres.

Leer más »
Publicidad

Del Sofá a la Cocina. Recetas de series de televisión. Libro de cocina

2 Comentarios
Del Sofá a la Cocina. Recetas de series de televisión. Libro de cocina

Es posible que muchos de vosotros estés pensando en libros de cocina para regalar esta Navidad, aunque puede ser difícil elegir y acertar. Si buscáis un título original y diferente, que podría ser ideal especialmente para amigos o familiares que no sean muy cocinillas, 'Del Sofá a la Cocina' es una estupenda opción con sus recetas de series de televisión, e impresindible en la estantería de cualquier seriéfilo.

Puede que recordéis que este libro surgió de un proyecto muy personal una pareja de apasionados de las series – y de la cocina, por supuesto -, que se lanzaron a buscar financiación por su cuenta a través de una campaña de crowdfunding. Por suerte consiguieron superar el objetivo marcado y hace unas semanas nos llegaron a los mecenas que colaboramos nuestros ejemplares. El libro es ya una realidad y doy fe de que son muchos los adictos a las series que se han animado a cocinar con sus recetas.

Leer más »

Cocina molecular y fusión. Libro de cocina

2 Comentarios
Cocina molecular y fusión. Libro de cocina

Algunas veces libros sencillos y aparentemente sin pretensiones te sorprenden gratamente. Este es el caso de “Cocina molecular y fusión”, de Carmen Fernández, un libro que sin llamar la atención en la estantería de la librería, viene cargado de buenas recetas y consejos.

Esta obra da acceso a las técnicas más conocidas de la nueva cocina, explicándolas de manera sencilla y para todos los públicos, de forma que podamos disfrutarlas en nuestra casa y emplearlas en nuestras recetas.

Leer más »

Tokio. Las recetas de culto. Libro de cocina

2 Comentarios
Tokio. Las recetas de culto. Libro de cocina

La cocina japonesa ha pasado en unos años de ser una rareza a ser algo habitual en nuestras vidas e incluso en nuestras propias cocinas. Por ese motivo, me ha parecido muy interesante este libro de cocina "Tokio. Las recetas de culto" que nos enseña a conocer esta forma de entender la cocina.

Aunque sobre todo es un libro de recetas, Tokio las recetas de culto, es una buena guía para aprender los ingredientes básicos de la cocina nipona, los utensilios más necesarios y todo lo imprescindible para descubrir una cocina que es mucho más que sushi.

Leer más »

Sin trigo gracias, 150 recetas para olvidarte del trigo, perder peso y comer de forma saludable. Libro de recetas.

3 Comentarios
Sin trigo gracias, 150 recetas para olvidarte del trigo, perder peso y comer de forma saludable. Libro de recetas.

Sin trigo gracias, 150 recetas para olvidarte del trigo, perder peso y comer de forma saludable es la continuación de Sin trigo, gracias, el famoso libro del cardiólogo William Davis en el que expone su teoría sobre los perjuicios que supone incluir el trigo en nuestra dieta diaria y que ahora completa con una serie de propuestas para llevarla a la práctica.

Aunque lo mío no son las explicaciones científicas, me he leído de principio a fin la primera parte del libro, que trata sobre las razones por las que deberíamos elegir una vida sin trigo, aunque no haya una intolerancia. Según el autor, la mayoría de las dolencias modernas (sobrepeso, diabetes, hipertensión...) son debidas al trigo actual, que ha sido manipulado sin tener en cuenta las consecuencias para nuestra salud.

Leer más »
Publicidad

Fish, el libro del pescado. Libro de cocina

2 Comentarios
Fish, el libro del pescado. Libro de cocina

Me gusta tanto el pescado que cuando comencé a hojear este gran libro de cocina llamado Fish, el libro del pescado me emocioné. No es solamente un libro de recetas o un tratado sobre el pescado sino que es un libro para enamorarse de este ingrediente tan apreciado por todos.

Un libro que te enseña a amar el pescado, a prepararlo, a cortarlo, a cocinarlo o incluso los mejores utensilios para cocinar el pescado, todo ello en una impecable presentación, en un tomo de tapa dura con casi 300 páginas cargadas de información.

Leer más »

Recetas sanas para cada día. Nuevo libro de recetas de Jamie Oliver

Comentar
Recetas sanas para cada día. Nuevo libro de recetas de Jamie Oliver

Cuando, el otro día, descubrí en la librería Recetas sanas para cada día, el nuevo libro de recetas de Jamie Oliver, lo tomé con la única intención de hojearlo, os lo aseguro, pero a cada página que pasaba más me entusiasmaba, por las recetas, por las fotografías de los platos, por la estética, por la idea que desprende de que es necesario sentirse mejor.

No voy a contaros nada de Jamie Oliver que no sepáis, este chef británico es todo un fenómeno de la gastronomía y lo largo de los dieciséis años que lleva de carrera televisiva y editorial ha alcanzado un montón de logros por todos conocidos: inspirar a millones de personas a disfrutar de la cocina, enseñar lo importante que es cocinar productos frescos y saludables, educar culinariamente...

Leer más »

Recetas de hoy, sabor de siempre. Libro de recetas de Xavier Barriga

Comentar
Recetas de hoy, sabor de siempre. Libro de recetas de Xavier Barriga

Recetas de hoy, sabor de siempre, el nuevo libro de recetas de Xavier Barriga, me estaba esperando en la librería cuando fuí ayer por la tarde. Como me saludó muy amablemente cuando pasé por su lado, no tuve más remedio que comprarlo. Sí, sí, ya sabéis que yo para eso no tengo voluntad. Pero no me arrepiento en absoluto, os invito a que lo hojeéis si tenéis oportunidad y seguro que os ocurre lo mismo que a mí.

Las recetas, fotografiadas maravillosamente por Marc Vergés, son "de toda la vida" y creo que eso es lo que las hace tan apetecibles, porque desprenden el sabor al que estamos acostumbrados y sabemos que no van a defraudarnos. Además, no hay forma de equivocarse al ejecutarlas, pues Xavier dedica las casi primeras cincuenta páginas de su libro a explicar todas las técnicas usadas para triunfar amasando.

Leer más »

Sorprende a tus invitados, libro de recetas sencillas para ocasiones especiales de Thermomix

Comentar
Sorprende a tus invitados, libro de recetas sencillas para ocasiones especiales de Thermomix

No se si será un poco exagerado decir que quien tiene un Thermomix, tiene un tesoro. Pero a mi me lo parece, por ser un robot de cocina excelente y una gran ayuda. Por eso, no puedo dejar de hablaros de su nuevo libro Sorprende a tus invitados, repleto de recetas sencillas para ocasiones especiales o, como yo suelo decir, de esfuerzo mínimo y lucimiento máximo.

Sorprende a tus invitados reúne, en sus 279 páginas, más de un centenar de recetas con las que quedar como reyes o reinas de la cocina sin necesidad de despeinarse. También incluye consejos y técnicas de elaboración, que ayudan a conseguir ese objetivo que todos perseguimos cuando tenermos invitados: sorprender.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos