A todos se nos acaban las ideas cuando se trata de pensar en las comidas y cenas de cada día, por eso siempre viene bien sentarse a planificar la semana, aunque luego hagamos cambios e improvisaciones sobre la marcha. Nuestro menú semanal acude fiel a su cita para traer un poco de inspiración con recetas aptas para toda la familia, siempre buscando el equilibrio.
Para sacar ideas que nos ayuden a variar los platos sin rompernos la cabeza siempre recomendamos fijarnos en el calendario para potenciar los productos de temporada, así como las fiestas y ocasiones especiales, aunque no las sigamos del todo.
Estamos a las puertas de la primavera por lo que ya podemos ir recuperando platos más frescos que todavía pueden convivir con el cuchareo, especialmente en las cenas, que piden aún algo más reconfortante con lo que cerrar la jornada. Y ya que es época de Cuaresma, una buena idea es olvidarse de la carne los viernes para animarnos a comer más pescado y legumbres.
Lunes
Comida. Curry de garbanzos con mango y arroz basmati de guarnición.
Cena. Tagarninas esparragadas con pan de soda con trigo sarraceno y pipas de calabaza.
Martes
Comida. Albóndigas de callos con guarnición de arroz integral.
Cena. Langostinos en tempura acompañados de calabacines al horno con salsa casera de yogur.
Miércoles
Comida. Secreto ibérico a la plancha con guarnición de verduras a la parrilla.
Jueves
Comida. Pollo a la moruna con guarnición de cuscús de coliflor.
Cena. Rodajas de merluza al microondas con guarnición de quinoa cocinada también al microondas.
Viernes
Comida. Carpaccio de tomate ligero y judiones con rape y gambas.
Cena. Sándwich de atún y alcachofas con patatas chips caseras.
Sábado
Comida. Risotto bianco y cocochas de bacalao en salsa verde.
Cena. Crema de cebolla con cerveza con sus picatostes caseros y tostadas de rúcula, pera, rabanitos y queso.
Domingo
Comida. Pollo al horno de Karlos Arguiñano con su guarnición de patata y manzana de plato único.
Cena. Tortitas de patata ucranianas y ensalada de espinacas con dátiles.
Aperitivos y picoteos
- Htipiti o crema untable de pimientos asados y queso feta con crudités.
- Tostas crujientes de anchoas y mantequilla con hojaldre
- Alcachofas confitadas
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Tarta de queso en freidora de aire
- Bizcocho con manzana y crema pastelera
- Brownie de almendra y chocolate negro sin gluten
- Huesillos extremeños
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