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Años escuchando por parte de los responsables de Coca Cola que su bebida no es responsable de la obesidad, en este caso de los EEUU, y ahora sacan un formato novedoso, Coca Cola Mini para luchar contra la obesidad.

Hace tiempo leí una artículo de precisamente en relación a esto, y es que en Estados Unidos se están tomando muy en serio el tema de las bebidas azucaradas. Y si no recordad la camapaña financiada con fondo de la sanidad pública de New York en contra de este tipo de bebidas.

Una de las medidas que están estudiando emprender será la adición de impuestos a este tipo de bebidas. Sí, como existen en otras partes del mundo con el alcohol o el tabaco. El hacer una lata de Coca Cola de 22 cl y 90 calorías podría ser una forma de pagar menos impuestos.

Vía | RTVE En Directo al Paladar | Campañas agresivas contra las bebidas azucaradas, ¿es la solución? En Directo al Paladar | Menos es Más de Coca Cola

Coca-Cola ofrece un millón de dólares a quien descubra un nuevo "edulcorante sano y natural"

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Coca-Cola ofrece un millón de dólares a quien descubra un nuevo  "edulcorante sano y natural"

Podría parecer la mejor campaña de márketing de la historia, o que las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud sobre los riesgos para la salud de las bebidas azucaradas y la presión fiscal con el aumento de impuestos a los refrescos acaban haciendo mella.

Sea por el motivo que sea, la multinacional Coca-Cola ha lanzado un reto mundial: ofrece una recompensa de un millón de dólares (al cambio, 834.800 euros) al científico que descubra un nuevo "edulcorante sano y natural". De origen vegetal e inocuo para la salud. Quedan 142 días de plazo.

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Diez compañías internacionales controlan la industria alimenticia ¿Qué supone tanta concentración?

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Diez compañías internacionales controlan la industria alimenticia ¿Qué supone tanta concentración?

Algo tan simple como hacer la compra se ha convertido en una tarea muy compleja que cada vez enfrenta al consumidor con más dilemas a la hora de llenar la cesta. Las grandes superficies están llenas de productos de todo tipo, con decenas de marcas distintas entre las que elegir. Pero si miramos la letra pequeña nos podemos llevar una sorpresa: aparence pocos nombres que se repiten sin cesar. La realidad es que 10 grandes compañías controlan la industria alimenticia de lo que consumimos cada día.

El gráfico elaborado por la ONG Intermón Oxfam es muy ilustrativo y muestra cómo esos gigantes internacionales han acaparado el mercado mundial de los productos de alimentación de consumo diario. Algunas empresas tienen sus propias marcas secundarias bajo otros nombres, y en otras ocasiones simplemente han absorbido a compañías más pequeñas, integrándolas en sus imperios empresariales. ¿Qué supone para el consumidor esta concentración? ¿Realmente dominan todo lo que se consume en el mundo?

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No todo lo que predijo Regreso al Futuro 2 se ha cumplido, pero podremos beber Pepsi Perfect

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No todo lo que predijo Regreso al Futuro 2 se ha cumplido, pero podremos beber Pepsi Perfect

Si hay un día marcado en el calendario por todos los amantes del cine y la ciencia ficción, ese es el día 21 de octubre de 2015, la fecha a la que viaja Marty McFly desde los años 80 en Regreso al Futuro 2.

En la segunda película de la famosa saga pudimos ver un futuro ochentero que incluía videollamadas, coches voladores y patinetes deslizantes. Las primeras son una realidad, pero no las dos segundas. Y es que no todo lo que predijo Regreso al Futuro 2 se ha cumplido, aunque al menos podremos beber Pepsi Perfect.

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Las grandes compañías de refrescos acuerdan reducir el azúcar de sus bebidas

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Las grandes compañías de refrescos acuerdan reducir el azúcar de sus bebidas

Las grandes compañías de refrescos norteamericanas, entre las que se encuentran Coca-Cola, Pepsi y Dr.Pepper, han acordado reducir el azúcar de sus bebidas en un 20% para el año 2025, tal como han anunciado en la décima edición de la Clinton Global Initiative en Nueva York.

No es la primera medida de este tipo que hemos conocido en los últimos años, pues hace dos el alcalde de Nueva York decidió prohibir los refrescos gigantes en su ciudad, en un intento de reducir la ingesta excesiva de estas bebidas azucaradas. Sin embargo, esta es la primera iniciativa que surge de los fabricantes, que también se han comprometido a distribuir formatos más pequeños.

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Costillas de cerdo laqueadas con laurel y Coca Cola

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Costillas de cerdo laqueadas con laurel y Coca Cola

Pocas veces , a no ser que sea en una barbacoa, he asado carne de cerdo en casa, pero el otro día me apeteció mucho probar esta receta de costillas de cerdo laqueadas con laurel y Coca Cola, así que ni corta ni perezosa me dispuse ha ese día encender mi horno.

El resultado una carne cocinada durante bastante tiempo y a baja temperatura en donde la salsa va caramelizando la carne, quedando ésta con un sabor y una textura muy especial, a medio camino entre especiada y agridulce.

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Receta de conejo guisado en cubalibre de Coca-Cola

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Receta de conejo guisado en cubalibre de Coca-Cola

Lo de utilizar este refresco para cocinar no es ninguna novedad, ya que es frecuente utilizarlo para lacar carnes o para guisos de pollo. Hoy he querido utilizarlo para preparar esta receta de conejo guisado en cubalibre de Coca-Cola cuyo sabor ha sido todo un descubrimiento.

La carne fina y blanca del conejo, sin nada de grasa, toma un sabor excelente y adquiere un precioso color tras una cocción lenta. Además podéis hacer directamente este guiso usando solamente la misma sartén en la que freiremos las piezas, para así manchar solamente un cacharro. Una receta deliciosa y rápida. No necesitamos más.

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¿El kalimotxo puede conquistar Nueva York?

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¿El kalimotxo puede conquistar Nueva York?

Primero exportamos a USA el jamón ibérico y el gazpacho, luego las tapas, y ahora parece que el próximo producto que va a conquistar Nueva York será el kalimotxo. Lo hemos leído en el New York Times donde dicen que la mezcla de vino y cola funciona. ¡Que se lo digan a nuestros jóvenes!

El cóctel de vino tinto y refresco de cola existe en muchos países, aunque fundamentalmente es en España y en México donde más se consume. Se conoce con el nombre de Calimocho o Kalimotxo, aunque también recibe nombres como jote, rock and roll o vinola según el país donde se pida. En todo caso, esta bebida acaba de llegar a la Gran Manzana y parece que les gusta.

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Cupcakes de Coca Cola. Receta

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Cupcakes de Coca Cola. Receta

Hace bien poco que comencé a preparar algún dulce que tuviera entre sus ingredientes conocidos refrescos, nunca me había atrevido porque tampoco soy excesivamente amiga de ellos, pero lo cierto es que le dan un punto a la repostería distinto, que no sabes lo que es, pero que los notas ricos y diferentes. Por eso os presento hoy estos cupcakes de Coca Cola, con una base de chocolate y un fondo sutil al sabor de la famosa bebida.

Para su elaboración, muy sencilla, solo necesitamos unas varillas puesto que no hay que montar la mantequilla, así que se prepararan en un ratito. En este caso para que quedaran más vistosos, pues eran para una merienda, les he puesto una cobertura de nata y azúcar, pero si no queréis cubrirlos constituyen unos auténticos pastelitos de chocolate ideales para desayunar o tomar con simplemente un café por la tarde.

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Coca Cola y Pepsi cambian la receta

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Coca Cola y Pepsi cambian la receta

No os alarméis, no pasa nada del otro mundo. Seguro que los fans de los refrescos de cola de estas marcas ni notaréis el cambio. Seguro que seguirán teniendo el mismo aspecto, sabor y os harán sentir igual de "bien" que siempre. Pero si que parece que hay un motivo de peso para que Coca Cola y Pepsi cambien su receta.

California, que siempre anda un paso por delante de todo el mundo en lo que a seguridad alimentaria se refiere, y si no basta recordar sus campañas contra la obesidad, su prohibición de usar grasas saturadas en los restaurantes, etc., ha prohibido el uso de un colorante, el 4-metilimidazol (4-MEI) en estos refrescos.

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La fórmula secreta de la Coca-Cola sale de excursión

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La fórmula secreta de la Coca-Cola sale de excursión

Siempre que hablan de la fórmula secreta de la Coca-Cola, me imagino a un señor con delantal mezclando ingredientes como un descosido, mientras mira constantemente hacia atrás con miedo de que cualquier mindundi que pase por ahí descubra la enigmática formulación. Porque en algún momento de la cadena de fabricación tendrán que decir eso de: una tacita de extracto de coca, 50 gr. de cafeína, una pizquita de nuez moscada, un chorreón de agua…

El caso es que la dichosa fórmula es uno de los secretos mejor guardados de la historia, o al menos la movida les ha servido para alimentar el mito y colocarse en un lugar de excepción (¿a alguien le ha importado alguna vez la fórmula secreta de la Pepsi?); y justo en estos tiempos en los que Grissom es capaz de poner un chorrito de cualquier cosa en el cromatógrafo de gases, y saber a ojos cerrados si lleva mostaza o ketchup y en qué medida, a los señores de la cola les ha dado por sacar la fórmula de paseo. O al menos eso dicen, que exponer, exponer, solo exponen una caja.

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