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Las aplicaciones de geolocalización están de moda, con ellas podemos saber si un contacto nuestro está en algún local cercano, o compartir lo que estamos comiendo en un restaurante para que otros tomen buena cuenta de ello y puedan decidir si lo visitan o no. De la misma manera, el Gin Tonic está de moda, por fin servido en copa de balón, con un gran abanico de marcas de ginebra a escoger, y combinado con perejil, pepino, o pomelo, para variar.

GinTonic Experts es una aplicación para smartphones que permite puntuar y comentar sobre los establecimientos en los que se sirve este combinado. Al abrirla, se pide un registro sencillo, en el que no hay que dar grandes datos, ni introducir contraseñas, tan solo un nombre de usuario con el que se pueden añadir bares, puntuar y comentar los Gin Tonics que se sirven en cada uno de ellos.

La pantalla principal remite a una lista de ciudades, y en cada una de ellas, a un índice de lugares con sus correspondientes imágenes, descripción y comentarios. Existe la posibilidad de añadir una puntuación detallada, en la que además del nombre de la bebida, se pueden agregar datos como el tipo de vaso en el que se sirve, la marca de ginebra utilizada, el precio y los ingredientes.

Se nota que la aplicación acaba de ser lanzada, ya que por el momento son pocos los locales que tienen imágenes o comentarios, pero ya cuenta con una buena nómina de lugares donde degustar Gin Tonics. Un mapa, algo perezoso en principio a la hora de mostrar los bares, señala la ubicación, permitiendo acceder a los bares desde un pequeño marcador. Si al lanzar la aplicación hemos aceptado declarar nuestra posición, esta aparecerá en el mapa con la clásica bolita azul.

La página de perfil ofrece una clasificación por puntos basada en la participación, al estilo de Foursquare, y por último, un apartado con algunas recetas en las que están presentes cerezas confitadas, manzana o un clásico Gin Tonic con limón.

Más información | iTunes En Directo al Paladar | Cinco aplicaciones de iPhone para disfrutar el vino En Directo al Paladar | Cinco aplicaciones para cocinar con el iPhone

¿De verdad la "mejor ginebra del mundo" puede costar solo 11 euros?

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¿De verdad la "mejor ginebra del mundo" puede costar solo 11 euros?

Nos hemos acostumbrado a que lo barato salga caro y en ocasiones no nos fiamos de productos que reduzcan costes sin perder calidad. ¿Os acordáis de las hordas de cientes que dejan las estanterías vacías cuando la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) lanza alguno de sus estudios y comparativas entre productos?

Quizás no tenga tanto impacto como la OCU en España, pero el concurso británico International Wine and Spirits Competition ha lanzado su ranking de bebidas espirituosas y ha revolucionado las redes con su premio a una ginebra económica.

¿De verdad la "mejor ginebra del mundo" puede costar solo 11 euros? Veamos qué dicen los expertos y qué encontramos en nuestros supermercados.

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Cenar en un iglú, bolas de Navidad rellenas de ginebra y más en la Semana Gourmet de Trendencias

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Cenar en un iglú, bolas de Navidad rellenas de ginebra y más en la Semana Gourmet de Trendencias

Hoy es domingo y como ya es costumbre, nos toca dar un repaso a las publicaciones de nuestros compañeros de Trendencias. En los últimos días, hemos encontrado unas cuantas noticias relacionadas con la gastronomía que creemos que os resultarán interesantes. Cenar en un iglú, bolas de Navidad rellenas de ginebra y más en la Semana Gourmet de Trendencias.

Como siempre, los posts publicados por los compañeros de Trendencias son artículos llenos de curiosidades, que nos muestran lo que es tendencia en materia de gastronomía y alimentación en todas partes del mundo y que nos despiertan el interés por conocer "lo que se está cociendo" en otros lugares.

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Maridaje extremo: probamos los quesos del bajista de Blur con la ginebra premium Burrough's Reserve

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Maridaje extremo: probamos los quesos del bajista de Blur con la ginebra premium Burrough's Reserve

¡Quién iba a pensar que los quesos y la ginebra armonizasen tan bien!... Los quesos británicos artesanos del maestro quesero Alex James y la ginebra más especial del destilador Desmond Payne funcionan juntos perfectamente. Os presentamos el maridaje extremo: probamos los quesos del bajista de Blur con la ginebra premium Burrough's Reserve de Beefeater.

Ayer tuvo lugar la presentación de la segunda edición de esta ginebra Premium, de la que ya os hablamos hace dos años cuando se lanzó este destilado. Respecto a los cambios, la experiencia ha hecho que el destilador haga reposar la ginebra en barricas de roble de vinos de Burdeos para conseguir un sabor aún más redondo y una sensación ligera pese a los 43º de alcohol que tiene la ginebra.

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Presentación del espacio Oxley Gentlemen Club con el chef Diego Guerrero

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Presentación del espacio Oxley Gentlemen Club con el chef Diego Guerrero

Durante los días 26 de mayo al 3 de junio, el Palacete madrileño de la calle Miguel Ángel vuelve a ser la sede del Espacio Oxley Gentlemen Club, un espacio que llega a su tercera edición presentada por el chef Diego Guerrero.

El espacio se concibe como un clásico Club de caballeros británico, en el que por supuesto también las mujeres son bienvenidas y en el que se cuidan todos los detalles de distinción y prestigio, para sus 3000 socios.

Para la presentación, Diego Guerrero elaboró un estupendo menú de degustación inspirado en los sabores y aromas de la ginebra, así como en el significado que tiene esta bebida y las vivencias y valores que le evoca. A continuación os cuento en qué consiste este club selecto así como lo que preparó el chef con ocasión de la presentación.

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Hoy es el Día Internacional del Gin Tonic, pero ¿sabías cuantas calorías tiene cada uno?

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Hoy es el Día Internacional del Gin Tonic, pero ¿sabías cuantas calorías tiene cada uno?

El otro día, el libro "El Chef en Casa", encontré una interesante reflexión de Magda Carlas, la autora, sobre los Gin Tonics. Comentaba Magda que, si bien una copa esporádicamente no arruina ninguna dieta equilibrada, no hay que ignorar su aporte calórico. Así que aprovechando que hoy es el Día Internacional del Gin Tonic, nos preguntamos: ¿cuántas calorías tiene un Gin Tonic?

El cálculo es sencillo de hacer, sobre todo teniendo en cuenta las proporciones de ginebra y tónica que lleva este clásico combinado. Según los cánones, un Gin Tonic debe llevar 50ml de ginebra por cada 200ml de tónica (la medida de un botellín), así que vamos a sacar la calculadora.

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Turrón de Gin Tonic, la gran novedad de de la gama Albert Adrià Natura para Torrons Vicens

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Turrón de Gin Tonic, la gran novedad de de la gama Albert Adrià Natura para Torrons Vicens

Hace tiempo que la gama de turrones por Navidad dejó de limitarse al duro y al blando. Más allá de las variedades algo estrambóticas de distintas marcas comerciales, cada vez hay una mayor apuesta por productos innovadores de sello gourmet, como demuestra el nuevo turrón de Gin Tonic creado por Albert Adrià para Torrons Vicens.

Fue el año pasado cuando nació la gama Natura de esta antigua casa de turrones artesanos gracias a la colaboración con el chef Albert Adrià. Este año se suman tres nuevos sabores: el turrón de kikos, el turrón de quesos y el que pretende ser la gran estrella, el turrón de Gin Tonic.

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Asistimos a una de las rondas del World Class Competition de cócteles de Diageo

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Asistimos a una de las rondas del World Class Competition de cócteles de Diageo

Ya os hablamos el año pasado de cómo se desarrollaron las finales de las World Class Competition 2013 y en este año hemos querido volver a presenciar un proceso tan interesante con el que tomar el pulso a la coctelería, un campo en auge, en el que los bartenders españoles están cada vez más altos en el panorama internacional. Por eso, el pasado día 26 asistimos a una de las rondas clasificatorias del World Class Competition de cóctelería de Diageo para ver cómo estaba el nivel este año.

La sesión tuvo lugar en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao donde los diez participantes, fueron realizando sus presentaciones de coctelería clásica uno a uno frente a la pareja de jueces, y ante la expectación del numeroso público presente en el espacio. Y realmente, la sesión mereció la pena.

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Cena de Josean Alija en el Basque Culinary Center para presentar la ginebra Burrough's Reserve

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Cena de Josean Alija en el Basque Culinary Center para presentar la ginebra Burrough's Reserve

El pasado miércoles estuve en las instalaciones del Basque Culinary Center en San Sebastián disfrutando de una magnífica cena elaborada por Josean Martínez Alija, el chef de Nerua Guggenheim con motivo de la presentación en sociedad de una nueva ginebra ultra premium, la Burrough's Reserve de Beefeater.

La cena fue elaborada especialmente para la presentación por lo que muchos de los platos fueron creaciones pensadas para esta ginebra o que evocaban sus sabores esenciales y toques amargos. Durante la cena, Desmond Payne, el maestro destilador de la marca, --en cuya mesa tuve la suerte de estar--, fue explicándonos muchos de sus secretos.

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Markham, una tónica para combinar con todas las ginebras

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Markham, una tónica para combinar con todas las ginebras

Dicen que Sir Clements R. Markham, el descubridor de las propiedades de la quinina, para facilitar su ingesta a los soldados británicos en la época colonial, mezcló esta amarga sustancia con agua, zumo de lima y azúcar, surgiendo así el Indian tonic water, o lo que hoy llamamos agua tónica. Hoy probamos una nueva marca recién llegada al mercado español que lleva como nombre, el apellido de su creador, la Markham Premium Indian Tonic Water.

La leyenda continúa, diciendo que cuando los soldados regresaban a su Gran Bretaña natal, en los exclusivos clubes masculinos donde se reunían, les gustaba “demostrar“ a sus compañeros socios lo duros que eran, por lo que pedían su bebida preferida, la ginebra, mezclada con aquella amarga tónica, haciendo así alarde de que habían luchado en la India. Según dicen, así nació el famoso Gin&Tonic una de las bebidas más consumidas en el mundo.

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Viaje a Plymouth. Parte 1: Visita a la destilería y gastronomía local

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Viaje a Plymouth. Parte 1: Visita a la destilería y gastronomía local

Cuando, los de la casa Plymouth Gin me invitaron a Inglaterra, para visitar su destilería pensé, - ¿que se me ha perdido a mí en una destilería, si lo único que sé sobre ginebra es que está rica con tónica? -. A los dos minutos recapacité y me dije - no seas tonta Juana, aprovecha el viaje, aprende algo nuevo y de paso conoces de primera mano algo del país y de su gastronomía -. Así que a los cuatro minutos ya había aceptado la invitación y a los seis, ya estaba pensando que echar en la maleta y que tiempo haría en Inglaterra.

Una de las primeras cosas que hice fue documentarme un poquito sobre las características de la ginebra que me habían invitado a conocer. Lo primero que descubro es que, la Gin Plymouth se fabrica desde 1793, aunque se tiene constancia documental de la existencia de la destilería desde 1697. No se trata de una simple marca comercial ya que es la única marca de ginebra que tiene denominación de origen.

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