En un mundo gastronómico capitaneado por hombres tenemos una cantera de mujeres profesionales en distintas ramas del sector que no ocupan tantas portadas y líneas como deberían.
Son la resistencia. Quienes demuestran con su buen hacer, su tesón y profesionalidad que la Gastronomía tiene nombre femenino, desde los fogones a la comunicación, distribución, catering o coordinación. Estas son las 17 mujeres más influyentes del panorama gastro contemporáneo.
En los últimos años cada vez son más las mujeres cocineras que están obteniendo el reconocimiento que merecen como grandes chefs. Pero sigue siendo un mundo que en muchos aspectos sigue dando relevancia a la figura masculina, y uno de ellos es la ropa de trabajo. Hay que defender la igualdad, pero ¿pueden las cocineras tener ropa de trabajo específica? ¿Por qué no llevar prendas algo más femeninas, cómodas y a la moda? Los pantalones PolkaPants parecen ser la respuesta a esta pregunta.
Es una cuestión que se repite en otros ámbitos profesionales, por ejemplo entre los cuerpos de seguridad. La uniformidad en la ropa oficial de trabajo hace que los modelos de mujer ignoren las características propias del cuerpo femenino, y en la cocina puede ser muy incómodo llevar prendas que no se adapten bien. Además, si las ropas cumplen con los requisitos laborales, ¿hay algo de malo en querer lucir prendas que tengan un toque estiloso?
Cómo ya habréis adivinado, estamos hablando de una iniciativa en la que participarán algunas de las más grandes cocineras de nuestra gastronomía que acumulan seis estrellas Michelín y siete soles Repsol, y han preparado un menú solidario, destinando la recaudación a la Fundación Sandra Ybarra para la lucha contra el cáncer de mama.
La nutrición es muy importante en la lucha contra la terrible enfermedad y por eso tratan de llamar la atención sobre el tema con la elaboración de este menú. En la iniciativa participan Susi Díaz, del restaurante La Finca, Fina Puigdevall, del restaurante Les Cols, Beatriz Sotelo, de A Estación, Macarena de Castro, del restaurante Jardín en Mallorca, Aizpea Oihaneder, del donostiarra Xarma y Yolanda León, de Cocinandos en León.
Que las bebidas energéticas están dirigidas a los hombres es algo que prácticamente todo el mundo asume. Ahora Coca Cola ha lanzado una bebida energética y rosa que se llama Tab Fubulous. De momento solo se consumía en Estados Unidos y Canadá y a partir de hoy en España.
Las armas de esta nueva bebida para dirigirla fundamentalmente a las mujeres es el diseño de la botella, el color rosa de la bebida y que a pesar del alto contenido de cafeína y taurina típica de estas bebidas es baja en calorías.
Ya hemos comentado muchas veces otros lanzamientos de bebidas energéticas. Más o menos claras las intenciones de este tipo de bebidas, desde mi modesta opinión aconsejo mucha cabeza a la hora de consumirlas.
Con la inminente llegada a los cines de la película "Sexo en Nueva York" no son pocas las marcas que se apuntan al éxito. De la mano de Coca Cola se han presentado cuatro diseños para la botella de Coca Cola Light para el Reino Unido. El encargo lo ha llevado a cabo la estilista Patricia Field, conocida por ser la responsable de vestuario y estilismo de la serie y ha plasmado su creatividad en cuatro botellas de la marca.
Manolo Blahnik, Julian MacDonad, Matthew Williamson o Jonathan Saunders fueron los primeros diseñadores de moda que al diseño de sus patrones sumaron nuevos proyectos para colaborar con Coca Cola Reino Unido.
Diet Coke City Collecction, nombre de esta edición limitada, está disponible en exclusiva en los grandes almacenes británicos Selfridges desde el 14 de mayo.
Damm sigue su camino de acercarse a todos los sectores de la sociedad. Ya os hablamos de la rivalidad con el vino con Inedit, hoy le toca el turno a Saaz una cerveza especialmente dirigida al público femenino y joven.
La cerveza tiene un sabor por lo general amargo. Por eso en Damm creen que no gusta demasiado entre las mujeres y jóvenes. Una cosa que podría ser bastante discutible. Así que se dieron cuenta que en la región checa de Saaz se da un lúpulo muy aromático y suave con el mismo nombre, el lúpulo aromático de Saaz.
¿Qué es el lúpulo? Es uno de los ingredientes principales de la cerveza, y es el responsable de dar sabor y amargor a la misma, confiriendo la personalidad que caracteriza a esta bebida.
La bodegas Murviedro se adaptan a los nuevos tiempos y a los nuevos consumidores. Por este motivo ha decidido crear nuevos productos como Alba, vino blanco para mujeres. Tras un estudio detallado de los principales gustos de las mujeres, lanzarán al mercado un vino blanco de la Denominación de Origen de Valencia, con variades Sauvignon Blanc al 60 por ciento y Muscat y afirman que su sabor es "delicado, frutoso y muy refrescante". Para la elaboración del Alba de Murviedro, pensado especialmente para el público femenino, la bodega se ha basado en un estudio sobre 1.200 mujeres y 80 restaurantes que revela que en el 80% de los casos es el hombre quien elige el vino. Entre las razones mayoritarias que adujeron las encuestadas, destacaron que el hombre sabe más de vinos y que el camarero siempre se dirige al hombre, tanto al dar la carta como a preguntar.