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Cómo hacer pan dulce paso a paso. Receta de Navidad

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Cómo hacer pan dulce paso a paso. Receta de Navidad

Los días de fiestas navideñas son perfectos para dedicarlos a elaborar alguna receta diferente, y no hay nada como el aroma de pan casero. No dudéis en preparar un pan dulce con este paso a paso para animar los desayunos o meriendas de Navidad y dar así un toque más especial a las fiestas.

Con esta masa básica podemos muchas variaciones a nuestro gusto, por ejemplo cambiando las pasas por dátiles o nueces, dándole forma de trenza o dividiéndola en porciones para preparar panecillos. Me gusta hornearlo como pan de molde ya que las rebanadas se congelan muy bien y son deliciosas simplemente pasadas por la tostadora.

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Couque royale de frutas confitadas. Receta

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Couque royale de frutas confitadas. Receta

Ya tenía ganas de probar alguna receta del libro de repostería À la Mère de famille del que os hablé hace unas semanas. Así que entre todas las delicias que presentaban me decidí por este couque royale de frutas confitadas por dos razones, la primera para aprovechar algunas frutas que me habían quedado de los roscones de reyes, y la otra porque necesitaba un bizcocho sin huevo para que pudiera tomarlo una amiga que es intolerante a él.

Este couque royale es difícil de definir y de encasillarlo en una preparación concreta, a medio camino entre un bizcocho y un pan, lleva entre sus ingredientes harina de centeno y miel, lo que provoca una textura seca, como de bollo de pan, pero un sabor al plum cake clásico gracias a la fruta confitada.

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Pan dulce griego de Pascua. Receta

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Pan dulce griego de Pascua. Receta

La receta de pan dulce griego de Pascua sería el equivalente a nuestra mona de pascua en Grecia. Se trata de un pan trenzado que incorpora huevos (al igual que la mona) como símbolo de la resurrección, ya sea de Cristo para los creyentes o ya sea de la primavera y con ello, la vida después del yermo invierno.

Si este año queréis sorprender a vuestros ahijados con una mona un poco exótica pues en Directo al Paladar os presentamos esta. Los huevos tradicionalmente se pintan de rojo y se incorpora una especia difícil de conseguir llamada Maleph.

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Receta de pan dulce de nueces y pasas

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Receta de pan dulce de nueces y pasas

Hacer panes me entusiasma pero comerlos mucho más todavía, así que raro es el día que no hago algún tipo de pan para desayunar o merendar como esta receta de pan dulce de nueces y pasas, que aunque a simple vista parece un bizcocho clásico, en realidad es un pan dulce riquísimo para desayunar.

Esta receta es una adaptación de la clásica de Simone Ortega que tiene en su famoso libro. La verdad es que me había fijado en ella hace tiempo, y como suelo consultar el libro a menudo, hace unos días me topé con ella de nuevo y decidí que era el momento de hacerla. Si nos os gustan las pasas o las nueces, cambiadlas por otro fruto seco, o en su defecto aromatizad el pan con alguna ralladura para que no resulte soso.

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Bara Brith o pan dulce galés. Receta

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Bara Brith o pan dulce galés. Receta

Esta receta de bara brith o "pan moteado" es un pan dulce típico de Gales, que resulta ideal para el desayuno o merienda. En Argentina hay una versión llamada torta negra galesa, creada por los inmigrantes galeses que se asentaron en tierras argentinas.

Resulta muy práctico usar el doble de ingredientes y realizar dos panes a la vez, podemos congelar el segundo una vez horneado, así, cuando queramos degustarlo, lo tendremos ya preparado y sólo tendremos que dejarlo descongelar con la suficiente antelación.

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Receta de pan dulce sin gluten. De tu paladar

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Receta de pan dulce sin gluten. De tu paladar

La Navidad se ha convertido, si es que alguna vez no lo fue, en una fiesta golosa. No hay mesa en la que durante estas fechas falte un postre, un polvorón o un mazapán, sin embargo, nos olvidamos de que también en la mayoría de las casas suele haber alguien con problemas de salud que le impiden comer este tipo de productos.

Un ejemplo es el de los celiacos. Cuando son adultos no importa tanto porque entienden su enfermedad, pero la mayoría de los que tenemos un niño con este problema en la familia sabemos lo difícil que resulta para ellos.

Por eso me ha encantado este postre que nos ha mandado a nuestra sección De tu paladar Maria Laura Deverill desde Argentina. Una receta de Pan dulce sin gluten, perfecto para que nuestros pequeños, y mayores golosos, no tengan que pasar desconsuelos en estas fiestas.

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