Seguridad alimentaria - Directo al Paladar

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Adiós al estropajo de la cocina: los expertos en limpieza avisan del gesto diario que acumula bacterias sin darte cuenta

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Limpieza y orden

Aunque solo haya sido un segundo: esto es lo que deberías hacer si una aceituna (o cualquier alimento) se te cae un momento en el fregadero

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Limpieza y orden

La ciencia detrás del truco del vaso de agua para saber si los huevos están en buen estado antes de cocinarlos

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Ingredientes y Alimentos

Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo de alimentos: “Si el envase de unas hamburguesas está abombado, es una mala señal”

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Consumidores

Poca gente sabe que meter una moneda en el congelador puede ser una buena idea

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Consumidores

"Pero si está sin abrir, ¿cómo puede tener moho?" La razón por la que siempre hay que revisar los envases de queso y embutido del súper

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Consumidores

Los expertos en seguridad alimentaria coinciden: por qué nunca debes lavar los huevos antes de meterlos en la nevera

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Consumidores

Qué pasa exactamente con los tuppers cuando se hacen viejos y cuándo deberías tirarlos

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Consumidores

Estos son los pescados con más mercurio que la OCU recomienda no consumir habitualmente

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Consumidores

Parece una obviedad, pero no todo el mundo sabe que lo que nunca se debe hacer con el pollo sí es muy útil para el pescado

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Ingredientes y Alimentos

Una auditoria de la UE reconoce fraudes en el aceite de oliva y reprende a España: “Aunque existen normas estrictas estas no siempre se aplican”

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Consumidores

Las bacterias te responden: esta es la razón por la que la carne medio cruda de una hamburguesa no es la de un solomillo

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Consumidores

¿Un bocadillo en el suelo o una cagada mayúscula? Estaban experimentando con el virus de la peste porcina a 100 m del primer jabalí infectado

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Este gesto corriente que solemos hacer al guardar la carne sobrante favorece el desarrollo de bacterias

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Qué es el pollo clorado de EEUU prohibido en Europa que Trump exige que le compremos para librarnos de aranceles

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Los alimentos que no debes colocar nunca juntos en la nevera

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Cultura gastronómica

Cómo debes actuar si se te clava una espina de pescado en la garganta

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Beber

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