¿Hay algo más refrescante y delicioso que un buen sorbete de limón? Desde niño, recuerdo cuando mi tío me llevaba a comer a algún sitio elegante y tras los entrantes, justo antes de pasar al plato principal, nos traían una copita de...

Esta receta de sorbete de albahaca es casi más una especie de granizado que un sorbete propiamente dicho por el método de elaboración, pero si que es cierto que el resultado es bastante diferente al de un granizado y queda más cercano...

Ya explicamos en nuestro artículo anterior cómo elaborar helados en casa, con consejos útiles para principiantes. A lo largo del verano iremos haciendo otros helados, a los que soy muy aficionado, incluso tartas heladas, un poco más...

La evolución de la cocina dulce nos desvela la capacidad de poder fusionar vinagres con frutas, pudiendo extraer de este modo una combinación de sabores difícil de describir, esta receta completa un anecdotario único para el lector ya...

Un informe revela que los alimentos más valorados del verano son el gazpacho y la paella, para acompañar estas dos ricas elaboraciones, nada mejor que la cerveza. El informe ha sido elaborado a petición de Cerveceros de España, sin...

Tan refrescante como sencillo de hacer es el Sorbete de melón al Pedro Ximénez, y lo mejor, es que está buenísimo. Los ingredientes 1 melón Galia, 1 chorrito de Pedro Ximénez, glasé de PX y unas hebras de azafrán. La preparación Abre...

Resultado colosal el que nos proporcionan las zanahorias a la hora de elaborar un sorbete, aprovechando los betacarotenos de esta hortaliza y preparándonos para la cada vez menos lejana época estival (a saber cuando no llega este año el...

En tiempos más jóvenes, me hacía unos estupendos bocadillos de pétalos de rosas, ahora me he sofisticado un poco más y cuando quiero deleitarme con esta flor, me preparo un delicioso sorbete de rosas. Como siempre asociamos el Día de San...