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Las tostadas, una de las tantas especialidades mexicanas, son parte de la cultura gastronómica familiar de todas y todos. Existen una gran variedad de tostadas como las de pollo, que haremos hoy, así como de carne de ternera, de langostinos o de carne de cerdo. Las tortillas suelen ser de maíz aunque en la actualidad, podemos encontrar algunas variantes hechas con nopal.

La receta que te propongo hoy, es la de unas clásicas tostadas de pollo. Le vamos a añadir pimiento para darle un sabor aun más intenso y mucho color. Para la realización de este plato vas a necesitar de tortillas de maíz y salsa verde. Los podrás encontrar en las secciones de productos mexicanos de la gran mayoría de supermercados.

No sé a si a vosotros os pasa como a mí pero estas tostadas me parecen geniales. Me encanta cómo la creadora Daryna Kossar ha hecho unas espectaculares tostadas con logos de las distintas redes sociales utilizando fruta.

Si los arándanos han sido los que usó para hacer el logo de Facebook, las granadas han sido las elegidas para hacer el logo de Pinterest, consiguiendo un efecto muy divertido y además apetecible. Y veréis más abajo el de Instagram, que me parece genial.

Las tostadas francesas, french toast en su versión sin traducir, son la versión anglosajona de nuestras queridas torrijas. Son una receta perfecta para desayunar en San Valentín, porque son dulces como el amor y además llevan canela, que es considerada un afrodisiaco.

Los ingredientes son muy similares a los de las torrijas, aunque hay algunos pasos de la elaboración que son diferentes y eso se nota tanto en el aspecto como el sabor. ¿Para mejor? Eso tendréis que decidirlo vosotros.

Nunca he entendido bien la manía de estampar dibujos en las tostadas. A mí me gusta desayunar sin que nada ni nadie me moleste, intentando neutralizarme para el resto del día, de manera que si desde mi chusco de pan me saludan Mickey Mouse, el presi Obama o Justin Bieber (seguro que tienen su tostadora fan), es posible que ya no levante cabeza ni haga nada a derechas.

Pero los fabricantes siguen empeñados en pintarrajear nuestras rebanadas con las resistencias (de niños se debieron quedar colgados de las clases de pirograbado), y ahora nos acosan con la tostadora más buenrollista desde que dejó de rular la pipa de la paz. Porque, probablemente después de ver una vez más Forrest Gump, a estos próceres del desayuno ilustrado se les ocurrió que sería precioso chamuscar pan con un círculo con cuatro líneas en su interior.

Esperamos con ansia la tostadora con la imagen de la furgoneta Volkswagen, la de la flor saliendo de la punta de un fusil, o la de la paloma con la rama de olivo, que hoy el desayuno nos ha revuelto nuestro lado más hippie.

Vía | GeekAlerts En Directo al Paladar | Resucitando tostadas, la tostadora desfibrilador

Me parece estar viendo al Doctor Doug Ross diciendo: desfibrilador, un, dos, tres, ¡atrás! Es todo un clásico en las series de médicos que tanto éxito tienen entre la parroquia; una escena repetida una y otra vez hasta la saciedad, como si los médicos se pasaran la vida pasando a sus pacientes por el desfibrilador.

Y tenía que llegar, tarde o temprano alguien tenía que inventarlo: un desfibrilador casero en el que hacer las tostadas mientras, imagino, se simula una resucitación en toda regla. Y de alguna manera es así, ya que su diseñador, Shay Carmon, lo propone como una manera de revivir el pan que ha quedado algo seco, y que por obra y gracia de sus placas vuelve a la vida calentito y con ese olor a pan tostado que a muchos nos hace despertar del sueño más profundo.

En las tostadas queda registrado un pequeño detalle que las diferencia de las demás, ya que las típicas marcas de las placas que encontramos en las tostadoras tradicionales, se han sustituido por unas líneas similares a las de un monitor cardíaco. El artefacto es un poco aparatoso y ocupa un espacio precioso en la encimera, pero ese es el precio que hay que pagar por tener un gadget tan friki en la cocina.

Vía | Decoesfera
Más información | Shay Carmon
En Directo al Paladar | Tostadora horno de Plus Minus Zero
En Directo al Paladar | Posavasos o tostadas

Tres semanas hace que se me rompió la tostadora y, dos semanas y un despiece que fue a parar al contenedor de la basura. Que no tengo ni idea del porqué en casa, siempre son despedazadas las cosas cuando se estropean, si luego no somos capaces de volverlas a montar, que quizás si supiéramos volver a montarlas, hasta es posible que volviesen a funcionar, pero vamos, que no es el caso, ni estamos cerca de que eso pase.

Así que hace ya tres semanas que las tostadas de las mañanas las estamos haciendo en una sartén tipo plancha, que no digo yo que no que tengan su encanto, pero hay que reconocer que es menos práctico.

Ahora que lo releo: el olor a una buena tostada por la mañana, creo que me ha quedado demasiado calcado al famoso anuncio del café de hace unos años. De todas formas esta entrada no refleja ningún estudio ni nada, yo creo que va más de sentido común. Personalmente no concibo una cocina donde no se de este olor por la mañana.

¿No os parece que hay determinados aromas y olores que deberían ser imprescindibles en una cocina? Ocurre lo mismo que cuando pasas por delante de una buena panadería o pastelería que desprende esos aromas que resultan muy cálidos al olfato. Entendiendo cálido como algo positivo, claro.

Leyendo un artículo en Consumer sobre los picos o colines, del que os hablaremos en breve, hemos caído en la cuenta de que nunca habíamos hablado de ellos y eso que los consumimos casi a diario, y aunque existen muchas variedades y con diferentes sabores, hay unos que se llevan la palma, vamos que son nuestros preferidos, son los picos integrales con sésamo Quely.

Esta marca mallorquina cuenta con varios productos a cuál más bueno, pero hay otras tostaditas que son fruto de nuestra devoción, las Quelitas, son minipanecillos también integrales con sésamo y muy crujientes.