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Jamie Oliver

Cinco aplicaciones para cocinar con el iPhone

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De un tiempo a esta parte, la tecnología ha dejado de ser cosa de unos pocos para pasar a ser algo habitual en nuestra vida cotidiana. Cada vez mucha más gente hace uso de esa tecnología para hacer su día a día más cómodo, y si hay un sitio en el que se pasa gran parte del tiempo es en la cocina.

Nuestros compañeros de Applesfera son conscientes de ello y han hecho un pequeño recopilatorio con cinco aplicaciones para cocinar con el iPhone que me ha parecido muy interesante.

Os recomiendo que os lo leáis, pero para los perezosos, os haré un pequeño resumen. Entre las aplicaciones gratuitas, destaca Epicurious, que también es compatible con el iPad, aunque está en inglés. También menciona la aplicación oficial de Philadelphia, con recetas basadas en el conocido queso. Entre las aplicaciones de pago, la de Jamie Oliver es la reina, aunque también hay una de cocina italiana y otra de recetas típicas peruanas.

Ale, a cocinar, pero cuidadito con los dedos sucios no vayáis a manchar la pantalla de grasa.

En Applesfera | Cinco geniales aplicaciones para cocinar con tu iPhone e iPod touch
En Directo al Paladar | Pocket Chef. Aplicación culinaria para iphone/ipod touch
En Directo al Paladar | Reyno Gourmet en el iPhone

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Receta de camembert asado

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Receta de camembert asado

Hoy tocado comer al estilo Jamie Oliver. Hemos empezado con la mitad de una de sus recetas, o por lo menos con la parte más importante. Se trata de una receta de camembert asado que él hace en su libro Escuela de Cocina para mezclarlo con pasta.

En esta ocasión nosotros lo hemos comido como aperitivo, después de asarlo lo hemos utilizado para untar en unas tostas de pan para acompañar el resto de la comida. Debo decir que es de las mejores formas para comer este queso, sale espectacular.

Ingredientes

  • 1 queso de tipo camembert, 3 ajos, 1 ramita de romero, pimienta negra recién molida y aceite de oliva.

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Escuela de cocina de Jamie Oliver

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Escuela de cocina

Los que me leéis, sabéis que me gustan mucho las recetas de Jamie Oliver y que tengo todos sus libros, por eso el otro día no pude resistirme a comprar Escuela de Cocina.

Un recetario sencillo, con recetas muy saludables y ricas y que se pueden elaborar rápidamente. El libro, de más de 300 páginas, está dividido en Platos de veinte minutos, Pasta rápida, Salteados sabrosos, Currys fáciles, Ensaladas deliciosas, Sopas sencillas, Picadillos caseros, Estofados reconfortantes, Asados familiares, Delicias de verdura, Carne y pescado de cocción rápida, Los clásicos del pescado, Desayunos para empezar bien el día y Cosas dulces.

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En casa con Jamie

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En casa con Jamie

¡Lo que me pasa es que estoy enamorado de mi jardín y, en especial, de mi huerto!

Así responde Jamie Oliver a su mujer cuando esta le acusa de tener un lío porque andaba desaparecido todo el día. En casa con Jamie es un nuevo libro donde descubrimos la pasión que siente Jamie Oliver por su huerto.

El libro se divide en cinco grandes bloques. Los cuatro primeros corresponden a las recetas que podemos hacer dependiendo la época del año en que nos encontremos. Y siempre, claro está, con productos de la huerta como protagonistas. El quinto bloque es un pequeño capítulo acerca de las variedades de plantas y semillas preferidas por Oliver, así como dónde las podemos comprar (web, etc.)

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¡A cocinar! con Jamie Oliver y la nintendo DS

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Que la cocina está de moda es un hecho, pero que además los juegos de consola dedicados al mundo de la cocina están de moda no es que sean un hecho, son una realidad. Ahora Atari ha sacado un nuevo juego, está vez es ¡A cocinar! con Jamie Oliver, el joven y famoso cocinero estrella ingles. El lanzamiento está previsto para octubre de este año.

El videojuego, como otros de la saga cooking mama o cocina conmigo nos lleva a un mundo de cocina virtual de una forma transversal y global. Es decir, tendremos que hacer la compra y aprenderemos a cortar, a preparar, cocinar y aderezar y presentar las comidas.

Son 100 recetas del famoso cocinero y todas con fotos reales. Como ¡Cocina conmigo!: ¿Qué preparamos hoy?, en junio en la DS, contaremos desde el principio con un sistema de reconocimiento de voz que nos permitirá tener las manos libres, la consola en una esquina, y cocinar sin ningún tipo de problemas.

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Pasta con anchoas y salsa de tomate

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Hoy nos apetecía pasta para comer, y sin dudarlo, hemos abierto el libro de La cocina italiana de Jamie Oliver, había varias recetas interesantes, pero nos hemos decantado por la Pasta con anchoas y salsa de tomate.

Jamie explica que este es el plato de pobre en Palermo (Sicilia) y que se puede elaborar con tallarines o espaguetis, aunque lo ideal considera que es la pasta margherita, porque es más gruesa y tiene ondulaciones, así recoge mejor la salsa.

Nosotros teníamos un paquete de pasta gigli, con una forma de cono y también con ondulaciones, nos ha parecido ideal. También hemos cambiado el pan rallado frito por el queso parmesano.

Los ingredientes (4 comensales)
250 gramos de pasta, 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de piñones, 4 cucharadas de pasas, 12 filetes deanchoa, 200 gramos de tomate natural triturado, 100 mililitros de vino tinto, albahaca fresca y seca, aceite de oliva, parmesano rallado y sal.

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Kit de supervivencia Jamie Oliver

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Encontramos una nueva promoción en la que un reconocido chef es la imagen de nuevos utensilios de cocina, aunque no es la primera colaboración, en este caso se trata de un Kit de Supervivencia que Jamie Oliver ha diseñado con Tefal.

Está formado por un wok, una olla, una sartén, dos tapas de cristal y silicona y un mango universal, el que ya conocemos de la línea de sartenes Ingenio de Tefal (y que nos ha proporcionado varios pellizcos). Todo ello se almacena como podéis ver en la imagen, ocupando muy poco espacio y proporcionando material para cualquier tipo de cocción.

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Jamie Oliver será el personaje de una serie de animación

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JamieOliverEl conocido chef británico Jamie Oliver será el personaje de una serie de animación de Aardman Animations los creadores de Wallace and Gromit.

Jamie será el personaje de un niño de 10 años llamado “little j” (pequeño j). La serie contará las aventuras de little j en la búsqueda del secreto para convertirse en un gran chef.

Con la serie Oliver en asociación con Aardman Animations buscará crear una imagen positiva en los niños acerca de la comida sana.

Jamie Oliver desde hace tiempo ha llevado adelante varias iniciativas para mejorar la alimentación en las escuelas en el Reino Unido y con esta nueva serie animada buscará motivar a los niños de una manera divertida.

Ya tengo ganas de verla y seguramente será un gran éxito.

Vía | Apuntes de Cocina
Más información | Ireland On-line
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La cocina italiana de Jamie Oliver

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La_cocina_italiana_de_jaime_oliver.PNGJamie Oliver nos brinda la oportunidad de conocer la esencia de la gastronomía italiana a través de su nuevo libro La cocina italiana de Jamie Oliver, seguro que será una excelente obra con la que podremos disfrutar de sus visitas a los distintos pueblos italianos, desde Sicilia a Toscana y sus conversaciones con expertos de la tradición culinaria del país de la bota.

Además de ser un diario de su viaje, en este libro encontraremos 120 nuevas recetas, por supuesto que nos mostrará la elaboración de platos de pasta y risottos, pero nos tiene preparadas algunas sorpresas más. Las recetas más tradicionales, las que le han enseñado los lugareños, podrán llegar a nuestras cocinas a través del recorrido de Jamie impreso en este libro.

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